一種清熱解毒的赤豆粉及制備方法技術

本發明專利技術公開了一種清熱解毒的赤豆粉，包括楊桃超微粉、敗醬草超微粉和赤豆粉；其中楊桃超微粉的重量份為5～15，紫花地丁超微粉的重量份為10～20，赤豆粉的重量份為65～85；本發明專利技術有益效果：清熱解毒，消癰排膿，祛瘀止痛，保持人體健康。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及，屬于食品加工

技術介紹
熱毒病癥是指由于火熱癰盛、郁結成毒的病癥。熱毒熾盛型病人全身關節肌肉酸痛，皮膚有紅斑、煩燥或昏迷、咽喉腫痛、口渴、喜冷飲。清熱解毒，是具有清熱瀉火、涼血解毒、清解里熱作用的治療方法，用于里熱實證的證候。食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養物質，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。《醫學衷中參西錄》中說“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。人到病時方知病，注重食療是預防和調節熱毒病癥的良好方法之一，食療都有一個很好的輔助調理作用，如何制作適應現代人們青睞的健康食品是我們研究開發方向·。
技術實現思路
為解決上述存在的問題，本專利技術的目的在于提供了在于一種清熱解毒的健康食品基料及制備方法，這種食品功效性高，清熱解毒，消癰排膿，祛瘀止痛，保持人體健康。本專利技術的一種清熱解毒的赤豆粉，包括楊桃超微粉、敗醬草超微粉和赤豆粉；其中楊桃超微粉的重量份為5 15,紫花地丁超微粉的重量份為10 20,赤豆粉的重量份為65 85 ;所述的清熱解毒的赤豆粉的制備方法，包括以下步驟(I)楊桃超微粉的制備選料新鮮楊桃洗凈，切絲，晾干；干燥將楊桃采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的楊桃，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ50目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到楊桃超微粉；(2)敗醬草超微粉的制備選料新鮮敗醬草除去雜質，洗凈，切段，曬干；干燥將敗醬草采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的敗醬草，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ50目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到敗醬草超微粉；(3)赤豆粉的制備選料新鮮赤豆除去雜質，洗凈，晾干；干燥將赤豆采用低溫干燥；粉碎干燥后的赤豆，在粉碎機中預粉碎至6(Γ100目，得到赤豆粉；(4)調配將楊桃超微粉、敗醬草超微粉、赤豆粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(5)蒸煮烘干將步驟(4)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(6)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得清熱解毒的赤豆粉。所述的清熱解毒的赤豆粉，包括楊桃超微粉、敗醬草超微粉和赤豆粉；其中楊桃超微粉的重量份為10，敗醬草超微粉的重量份為15，赤豆粉的重量份為75 ；所述的清熱解毒的赤豆粉的制備方法，包括以下步驟(I)楊桃超微粉的制備選料新鮮楊桃 洗凈，切絲，晾干；干燥將楊桃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的楊桃，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ50目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到楊桃超微粉；(2)敗醬草超微粉的制備選料新鮮敗醬草除去雜質，洗凈，切段，曬干；干燥將敗醬草低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的敗醬草，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ50目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到敗醬草超微粉；(3)赤豆粉的制備選料新鮮赤豆除去雜質，洗凈，晾干；干燥將赤豆采用低溫梯度干燥，在50 60°C干燥I 2h，直至含水量低于10%;粉碎干燥后的赤豆，在粉碎機中預粉碎至6(Γ100目，得到赤豆粉；(4)調配混合將楊桃超微粉、敗醬草超微粉、赤豆粉，按楊桃超微粉的重量份為10，敗醬草超微粉的重量份為15，赤豆粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(5)蒸煮烘干將步驟(4)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(6)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得清熱解毒的赤豆粉。所述的清熱解毒的赤豆粉，用于制作赤豆糕，赤豆酥，赤豆餅，在焙烤食品、蒸煮食品中應用。藥理作用楊桃性寒，味甘酸；入肺、心、小腸經，功效分類清熱解毒藥、生津藥、性味歸經甘酸，寒，①《綱目》酸甘潘，平，無毒。”②《陸川本草》性寒，甘酸。”③《廣西中藥志》“味甘酸，性涼，無毒。”入肺、胃經。功效清熱生津，利水解毒，下氣和中，利尿通淋，主治風熱咳嗽；咽痛；煩渴；石淋；口糜；牙痛 ，瘧母;小便不通等病癥。；敗醬草性味性平，味甘、酸，功能主治利水消腫，解毒排膿。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛；楊桃食療作用一.補充營養楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養，增強機體的抗病能力。二.利小便，解酒毒，生津止渴，楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，并使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。三.和中消食楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。4.清熱利咽楊桃果實中含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛；敗醬草性味味辛、苦，微寒，歸肝、胃、大腸經，功效清熱解毒，涼血，消癰排膿，祛瘀止痛。主治用于腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，瘡癤痛腫，胸腹疼痛，闌尾炎，腸炎、痢疾，產后腹痛，痛經。食品作用赤小豆性味性平，味甘、酸，功能主治利水消腫，解毒排膿。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。本專利技術有益效果清熱解毒，消癰排膿，祛瘀止痛，保持人體健康。具體實施例方式實施例1清熱解毒的赤豆粉，包括楊桃超微粉、敗醬草超微粉和赤豆粉；其中楊桃超微粉的重量份為10，敗醬草超微粉的重量份為15，赤豆粉的重量份為75 ；清熱解毒的赤豆粉的制備方`法，其特征在于包括以下步驟(I)楊桃超微粉的制備選料新鮮楊桃洗凈，切絲，晾干；干燥將楊桃低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的楊桃，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ50目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為100目 200目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到楊桃超微粉；(2)敗醬草超微粉的制備選料新鮮敗醬草除去雜質，洗凈，切段，曬干；干燥將敗醬草低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的敗醬草，先在粉碎機中本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種清熱解毒的赤豆粉，其特征在于：包括楊桃超微粉、敗醬草超微粉和赤豆粉；其中楊桃超微粉的重量份為5～15，敗醬草超微粉的重量份為10～20，赤豆粉的重量份為65～85；所述的清熱解毒的赤豆粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：(1)楊桃超微粉的制備選料：新鮮楊桃洗凈，切絲，晾干；干燥：將楊桃采用低溫梯度干燥；粉碎：干燥后的楊桃，先在粉碎機中預粉碎至40~50目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到楊桃超微粉；(2)敗醬草超微粉的制備選料：新鮮敗醬草除去雜質，洗凈，切段，曬干；干燥：將敗醬草采用低溫梯度干燥；粉碎：干燥后的敗醬草，先在粉碎機中預粉碎至40~50目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到敗醬草超微粉；(3)赤豆粉的制備選料：新鮮赤豆除去雜質，洗凈，晾干；干燥：將赤豆采用低溫干燥；粉碎：干燥后的赤豆，在粉碎機中預粉碎至60~100目，得到赤豆粉；(4)調配：將楊桃超微粉、敗醬草超微粉、赤豆粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(5)蒸煮烘干：將步驟（4）中的混料用蒸汽處理10?20分鐘，然后烘干，烘 干溫度為95℃時間為30?50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40?80目細粉；(6)滅菌包裝：將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70～105℃，時間約為1.5～5?min，即得清熱解毒的赤豆粉。...

【技術特征摘要】
1.一種清熱解毒的赤豆粉，其特征在于包括楊桃超微粉、敗醬草超微粉和赤豆粉；其中楊桃超微粉的重量份為5 15,敗醬草超微粉的重量份為10 20,赤豆粉的重量份為.65 85 ; 所述的清熱解毒的赤豆粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)楊桃超微粉的制備 選料新鮮楊桃洗凈，切絲，晾干； 干燥將楊桃采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的楊桃，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ50目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到楊桃超微粉； (2)敗醬草超微粉的制備 選料新鮮敗醬草除去雜質，洗凈，切段，曬干； 干燥將敗醬草采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的敗醬草，先在粉碎機中預粉碎至4(Γ50目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到敗醬草超微粉； (3)赤豆粉的制備 選料新鮮赤豆除去雜質，洗凈，晾干； 干燥將赤豆采用低溫干燥； 粉碎干燥后的赤豆，在粉碎機中預粉碎至6(Γ100目，得到赤豆粉； (4)調配將楊桃超微粉、敗醬草超微粉、赤豆粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用； (5)蒸煮烘干將步驟(4)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (6)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min,即得清熱解毒的赤豆粉。2.根據權利要求1所述的清熱解毒的赤豆粉，其特征在于包括楊桃超微粉、敗醬草超微粉和赤豆粉；其中楊桃超微粉的重量份為10，敗醬草超微粉的重量份為15，赤豆粉的重量份為75 ； 所述的清熱解毒的赤豆粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)楊桃超微粉的制備 選料新鮮楊桃洗凈，切絲，...

【專利技術屬性】
技術研發人員：祝鳳儀，
申請(專利權)人：祝鳳儀，
類型：發明
國別省市：