本發(fā)明專利技術(shù)涉及油脂深加工及油脂綜合利用技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種共軛油脂的制備方法和共軛油脂的應(yīng)用。所述的制備方法是將碘加入到油脂中，在氮?dú)猸h(huán)境中，反應(yīng)溫度為80～220℃下攪拌反應(yīng)0.5～5h，去除碘即得共軛油脂。本發(fā)明專利技術(shù)制備方法工藝簡單、催化劑用量少、轉(zhuǎn)化率高、無需添加任何溶劑。本發(fā)明專利技術(shù)還可用地溝油做為原料，原料來源廉價(jià)。制備得到的共軛油脂可作為制備精細(xì)化學(xué)品、緩釋肥或控釋肥的原料。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及油脂加工與油脂綜合利用
，具體地，涉及一種共軛油脂的制備方法和共軛油脂的應(yīng)用。
技術(shù)介紹
油脂分子中常含有多不飽和脂肪酸，含有共軛雙鍵體系的多不飽和脂肪酸稱為共軛脂肪酸，最常見的兩種共軛脂肪酸是十八碳二烯酸和十八碳三烯酸，即共軛亞油酸(conjugated linoleic acid, CLA)和共輒亞麻酸(conjugated linolenic acid, CLNA)。含有共軛脂肪酸的油脂統(tǒng)稱為共軛油脂。已有油脂的共軛反應(yīng)方法大體分為兩類:生物法和化學(xué)法。生物法是采用特定的酶或微生物催化相應(yīng)的底物以得到共軛油脂，反應(yīng)條件較溫和，但是生物法反應(yīng)時(shí)間長、得率低、產(chǎn)物分離困難；化學(xué)法反應(yīng)較快，研究也較多。目前，油脂共軛反應(yīng)研究的最多，最成熟，工業(yè)中獲得廣泛應(yīng)用的方法是:在高溫條件下，以強(qiáng)堿作為均相催化劑進(jìn)行反應(yīng)。但是堿法異構(gòu)法工藝路線長，控制點(diǎn)多，產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性難以保證，同時(shí)，由于大量使用強(qiáng)堿、強(qiáng)酸，以及洗滌水，能耗高、環(huán)境污染嚴(yán)重。也有采用脂肪酸甲酯作為原料，以碘作為催化劑進(jìn)行共軛反應(yīng)的報(bào)道，但該方法需先將植物油甲酯化。制備過程需要使用酸、堿以及甲醇，環(huán)境污染嚴(yán)重，成本高，工藝復(fù)雜。現(xiàn)有的共軛油脂的制備主要采用精煉植物油為原料，成本很高。地溝油是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的通稱。通俗地講，地溝油可分為以下幾類:一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī) 定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。地溝油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生、過氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用地溝油對人體的危害極大。我國嚴(yán)禁地溝油返回餐桌。關(guān)于地溝油的再利用，當(dāng)前有利用地溝油用于制備生物柴油、航空油、選礦藥劑、以及生產(chǎn)乙醇、沼氣的報(bào)道，但地溝油用于其他領(lǐng)域的研究開發(fā)進(jìn)行得極少。地溝油與精煉植物油的性質(zhì)具有顯著的差別，由于高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用、各種復(fù)雜的物質(zhì)成分混合在一起，地溝油中各種成份發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使地溝油的油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，要利用地溝油制備共軛油脂存在著巨大的技術(shù)難題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的所要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)中共軛油脂制備方法中存 在成本高，環(huán)境污染嚴(yán)重的問題，提供一種共軛油脂的制備方法。本專利技術(shù)所要解決的另一技術(shù)問題是，提供一種以地溝油為原料制備得到的共軛油脂。本專利技術(shù)所要解決的再一技術(shù)問題是，提供一種以地溝油為原料制備得到的共軛油脂的應(yīng)用。本專利技術(shù)的上述目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn): 提供一種共軛油脂的制備方法，將碘加入到油脂中，在氮?dú)猸h(huán)境中、反應(yīng)溫度為80 220°C，攪拌反應(yīng)0.5 5h，去除碘即得。 作為一種優(yōu)選方案，所述的油脂為植物油或動(dòng)物油。當(dāng)以植物油或動(dòng)物油為原料制備共軛油脂時(shí)，制備方法中各參數(shù)的選擇依據(jù)如下: 反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間一定，適當(dāng)增加催化劑碘的用量，可使催化劑與反應(yīng)物的碰撞幾率增加，產(chǎn)物共軛油脂濃度升高；然而催化劑用量過大，反應(yīng)后樣品與催化劑的分離難度加大，且油脂顏色加深，油品下降。因此，催化劑用量應(yīng)適宜。催化劑碘的用量、反應(yīng)時(shí)間一定。80°C時(shí)，共軛油脂的濃度很低，隨著溫度升高，共軛油脂濃度增大。油脂中，共軛亞油酸的濃度在180°C之前都是隨溫度升高而增大的，180°C時(shí)含量最高，180°C之后，濃度有一定下降。因此，溫度對共軛油脂濃度的影響顯著。 催化劑碘的用量、反應(yīng)溫度一定。180°C時(shí)，油脂中共軛亞油酸的濃度在3h以前，隨著時(shí)間的延長，大體呈線性增大，3h后有所下降。溫度一定時(shí)，適當(dāng)延長反應(yīng)時(shí)間，可顯著升高產(chǎn)物濃度。油脂中的亞麻酸先發(fā)生二個(gè)雙鍵的共軛反應(yīng)，生成共軛雙鍵，再發(fā)生三個(gè)雙鍵的共軛反應(yīng)，即 生成共軛三鍵。所以應(yīng)根據(jù)欲獲得的共軛油脂成分嚴(yán)格控制反應(yīng)條件。本專利技術(shù)通過大量的實(shí)驗(yàn)，得到了一種油脂轉(zhuǎn)化率高的方法，即將碘加入到油脂中，在氮?dú)猸h(huán)境中、反應(yīng)溫度為80 220°C，攪拌反應(yīng)0.5 5h，去除碘即得。當(dāng)以植物油或動(dòng)物油為原料制備共軛油脂時(shí): 作為一種優(yōu)選方案，所述碘的用量為油脂質(zhì)量的0.1% 1%。作為一種最優(yōu)選方案，所述碘的用量為油脂質(zhì)量的0.5%。作為一種優(yōu)選方案，所述反應(yīng)溫度為10(T20(TC。作為一種最優(yōu)選方案，所述反應(yīng)溫度為180°C 作為一種優(yōu)選方案，所述反應(yīng)時(shí)間為0.5 3h。作為一種最優(yōu)選方案，所述反應(yīng)時(shí)間為3h。作為一種優(yōu)選方案，所述的碘為單質(zhì)碘。作為一種優(yōu)選方案，所述植物油為大豆油或菜籽油。本專利技術(shù)從原料來源廉價(jià)方面考慮，可選擇地溝油作為原料。當(dāng)以地溝油為原料時(shí)，由于地溝油中各種成份發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使地溝油的油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，因此作為共軛油脂的制備的底物含量也低。在催化反應(yīng)中，適當(dāng)加大催化劑用量，才能提高底物分子與催化劑的有效碰撞。對于，反應(yīng)溫度和反應(yīng)時(shí)間的選擇，由于地溝油中的成分與植物油中的成分有很大的不同，因此，需要通過設(shè)計(jì)大量實(shí)驗(yàn)，才能摸索出最佳的碘用量、反應(yīng)溫度和反應(yīng)時(shí)間參數(shù)。本專利技術(shù)通過大量的實(shí)驗(yàn)研究，得出如下方法:本專利技術(shù)提供一種以地溝油為原料制備共軛油脂的方法，包括如下步驟，將碘加入到油脂中，在氮?dú)猸h(huán)境中、反應(yīng)溫度為12(Γ220 V，攪拌反應(yīng)2 5h，去除碘即得。作為一種優(yōu)選方案，碘的用量為地溝油質(zhì)量的0.5% 2%， 作為一種進(jìn)一步優(yōu)選方案，碘的用量為地溝油質(zhì)量的1% 2%。作為一種最優(yōu)選方案，碘的用量為地溝油質(zhì)量的1.5 %。作為一種優(yōu)選方案，所述反應(yīng)溫度為200 220°C。作為一種進(jìn)一步優(yōu)選方案，所述反應(yīng)溫度為200°C。作為一種優(yōu)選方案，所述反應(yīng)時(shí)間為3 5h。作為一種進(jìn)一步優(yōu)選方案，所述反應(yīng)時(shí)間為5h。作為一種優(yōu)選方案，所述的碘為單質(zhì)碘。作為一種優(yōu)選方案，為了實(shí)現(xiàn)變廢為寶，本專利技術(shù)成功采用地溝油作為原料。所述地溝油為生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油、不能食用的動(dòng)、植物油等。可以是未經(jīng)任何處理的地溝油，也可以是按常規(guī)油脂精煉(脫水、脫酸、脫色等)處理后的地溝油或者國家規(guī)定不宜食用的其他動(dòng)、植物油。上述以植物油、動(dòng)物油或地溝油為原料制備共軛油脂的方法中的碘的去除方法如下: 作為一種優(yōu)選方案，去除碘的方法為抽真空以除去產(chǎn)物中的碘。作為另一種優(yōu)選方案，去除碘的方法為采用無機(jī)鹽水溶液對產(chǎn)物進(jìn)行洗滌以除去碘。作為一種優(yōu)選方案，本專利技術(shù)采用無機(jī)鹽水溶液對產(chǎn)物進(jìn)行洗滌除去碘后，對共軛油脂進(jìn)行脫水劑干燥或真空干燥。作為一種優(yōu)選方案，所述的無機(jī)鹽水溶液優(yōu)選硫代硫酸鈉水溶液、碘化鉀水溶液坐寸ο作為一種優(yōu)選方案，所述的硫代硫酸鈉水溶液物質(zhì)的量濃度為0.02 1.0mol/L,洗滌次數(shù)為I 5次。作為一種優(yōu)選方案，所述的脫水劑為無水硫酸鈉或無水硫酸鎂。本專利技術(shù)同時(shí)提供一種采用本專利技術(shù)所述制備方法制備得到的共軛油脂本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種共軛油脂的制備方法，其特征在于，將單質(zhì)碘加入到油脂中，在氮?dú)猸h(huán)境中，反應(yīng)溫度80～220℃下攪拌反應(yīng)0.5～5h，去除碘即得；單質(zhì)碘的用量為油脂質(zhì)量的0.1%～2%。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種共軛油脂的制備方法，其特征在于，將單質(zhì)碘加入到油脂中，在氮?dú)猸h(huán)境中，反應(yīng)溫度80 220°C下攪拌反應(yīng)0.5 5h，去除碘即得；單質(zhì)碘的用量為油脂質(zhì)量的0.1% 2%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的油脂為植物油或動(dòng)物油。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，將單質(zhì)碘加入到油脂中，在氮?dú)猸h(huán)境中，反應(yīng)溫度80 220°C下攪拌反應(yīng)0.5 5h，去除碘即得；單質(zhì)碘的用量為油脂質(zhì)量的0.1% 2% ;所述的油脂為未經(jīng)任何處理的地溝油、經(jīng)脫水和/或脫酸和/或脫色處理后的地溝油。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，單質(zhì)碘的用量為地溝油質(zhì)量的0.5% 2%ο5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述反應(yīng)...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：閻杰，何海芬，楊金蘭，
申請(專利權(quán))人：仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院，
類型：發(fā)明
國別省市：
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