雙螺旋攪拌機制造技術

本實用新型專利技術公開了一種雙螺旋攪拌機，其特征在于它包括攪拌桶體，具有U型底橫截面的攪拌室；外攪拌片，單向螺旋狀，定軸轉動于該攪拌室，具有配合于該攪拌室內壁的外緣，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該外攪拌片在該攪拌室兩端的投影中央具有一中空區域；以及內攪拌片，單向螺旋狀，與該外攪拌片同軸轉動于該攪拌室，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該內攪拌片在該攪拌室兩端的投影位于所述中空區域中；其中，所述外攪拌片與內攪拌片各自連通該攪拌室外部的驅動裝置。本方案外攪拌片和內攪拌片可以相反向旋轉，沒有混合死角，達到了充分攪拌的效果，并且該攪拌力度均勻，不會對易碎食料產生破壞，保存了食料的完整性。（*該技術在2023年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及一種食品加工機械，具體是一種對食品進行攪拌加工的裝置。
技術介紹
食品加工工藝中，對多種食材包括液體、固體的混合需要利用攪拌的工藝。包括香腸、肉丸、面點類的餡料。這些混合物粒度不同、比重懸殊不一，在攪拌混合時往往需要同時食材的完整性和混合的充分性和產品品質穩定性。當使用攪拌機械進行該工藝時，通常難以兼顧兩方面的效果，例如，若需要攪拌充分，則其攪拌力度、速度往往會過大，以至于將食材過于粉碎，產生分屑離析的現象，破壞了食用效果；另一方面，若注意避免顆粒物不被磨碎，則往往舍棄了攪拌的均勻度，使其混合不充分。如何兼顧攪拌工藝中上述兩方面的效果，是這類食品加工機械亟待解決的問題。
技術實現思路
針對現有食品攪拌加工機械難以兼顧食材完整性和攪拌充分性的問題，本技術提出一種雙螺旋攪拌機，其技術方案如下:雙螺旋攪拌機，包括攪拌桶體，具有U型底橫截面的攪拌室；外攪拌片，單向螺旋狀，定軸轉動于該攪拌室，具有配合于該攪拌室內壁的外緣，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該外攪拌片在該攪拌室兩端的投影中央具有一中空區域；以及內攪拌片，單向螺旋狀，與該外攪拌片同軸轉動于該攪拌室，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該內攪拌片在該攪拌室兩端的投影位于所述中空區域中；其中，所述外攪拌片與內攪拌片各自連通該攪拌室外部的驅動裝置。作為本技術方案實施時較優者，其方案可以具有如下的改進:在優選方案中，該外攪拌片兩端具有與其轉軸固定方鋼，其中一個固定方鋼上固定有用于驅動其旋轉的外驅動軸；該內攪拌片兩端也具有與其轉軸固定方鋼，其中一個固定方鋼固定有用于驅動其旋轉的內驅動軸；其中，不含驅動軸的固定方鋼均旋轉配合于同端的所述外驅動軸或內驅動軸。在優選方案中，所述外驅動軸和內驅動軸上具有用于連通外部空間的進水通道；所述進水通道在該內驅動軸或外驅動軸與相應固定方鋼的位置具有用于清洗其縫隙的出水孔。在優選方案中，該攪拌桶體外壁具有夾套的結構,該夾套內具有一換熱空間或換冷空間，并且具有連通該換熱空間的介質通道。在優選方案中，該驅動裝置包括電動機和將該電動機動力傳輸至所述驅動軸的變速裝置。在優選方案中，所述外攪拌片和內攪拌片的每一片均為完整同向的等螺距螺旋形態，各自都具有兩片，分別沿其轉軸180°對稱；且該外攪拌片和內攪拌片在所述攪拌室一端的投影為同心圓環的形態。在優選方案中，該攪拌室具有密封的結構，且該攪拌桶體具有一個可將該攪拌室抽為真空的抽氣口。較佳實施例中，該外螺旋片材料寬度范圍為20_400mm，其螺距范圍為300-1500mm，成型外徑范圍300mm-2000mm，成型后實際長度為300mm-3000mm。較佳實施例中，該攪拌室U型底的直徑范圍為300-2000mm。本技術方案帶來的有益效果有:1.外攪拌片和內攪拌片可以相反向旋轉，達到了充分攪拌的效果，沒有混合死角；并且該攪拌力度均勻，不會對食料產生切削的效果，所以可適應慢而柔和的攪拌速度，不會對易碎食料產生破壞，保存了食料的完整性。2.外攪拌片和內攪拌片的每一片均為完整同向的等螺距螺旋形態，各自分別沿其轉軸180°對稱的形狀；以及在攪拌室一端的投影為同心圓環的形態，使攪拌片具有最簡單的結構，便于加工，機械強度高，且容易得到勻速攪拌的效果。3.驅動軸上設置的進水通道和進水通道對應的出水孔使來自外部的水流可以加壓流出，有效地清洗了縫隙中的殘渣，保持裝置的食品衛生要求。以下結合附圖實施例對本技術作進一步說明:附圖說明圖1是本技術一實施例的正視示意圖；圖2是圖1中BB部分的剖視示意圖；圖3是圖1中A部分的放大示意圖。具體實施方式如圖1至圖3所示，本技術一實施例的示意圖:本技術方案，一種雙螺旋攪拌機，包括一個橫臥的攪拌桶體10，兩個驅動裝置30和40，固定在攪拌桶體10的兩端；攪拌通體10內部具有U型底橫截面的攪拌室11。在攪拌室11內設置有外攪拌片21和22，兩者均為單向螺旋狀，且都定軸轉動于該攪拌室11，其中，外攪拌片11的外緣配合于該攪拌室11的內壁，如圖2所示，因為攪拌室11底部內壁為U型，所以，外攪拌片11的外緣與此U型底配合；外攪拌片21的兩端分別位于攪拌室11橫向的兩端，即，從該形態可知，該外攪拌片21的兩端位置可以觸及攪拌室11兩端的角落；同時，外攪拌片21在攪拌室11兩端的投影中央無軸，具有一中空區域，如圖2所示；內攪拌片22與外攪拌片21同軸，其兩端也分別位于該攪拌室11橫向的兩端；如圖2所示，該內攪拌片22在攪拌室11兩端的投影位于外攪拌片21投影的上述中空區域中。驅動裝置30連通了內攪拌片22，驅動裝置40連通了外攪拌片21，在兩個驅動裝置的驅動下，圖2中，外攪拌片21逆時針、內攪拌片22順時針，二者相反向旋轉。如此，在外攪拌片21螺旋外的物料，不同程度進入該外攪拌片21的螺柱中，，被外攪拌片21推送至攪拌室11的一端，再經由內攪拌片22反向輸送，達到了充分攪拌的效果，沒有混合死角；另一方面，該攪拌力度均勻，不會對食料產生切削的效果，所以可適應慢而柔和的攪拌速度，不會對易碎食料產生破壞，保存了食料的完整性。本實施例還具有其他一些特點:外攪拌片21的兩端具有與其轉軸同心垂直的固定方鋼51和52，其中一個固定方鋼51上固定有用于驅動其旋轉的外驅動軸41 ;而內攪拌片22兩端也具有與其轉軸垂直的固定方鋼61和62，其中一個固定方鋼62固定有用于驅動其旋轉的內驅動軸31 ;其中，不含驅動軸的固定方鋼52和61，分別旋轉配合于同端的內驅動軸31和外驅動軸41，此為攪拌片的穩定結構，即一端驅動旋轉，另一端掛接旋轉配合在驅動軸上，該結構使外攪拌片21和內攪拌片22轉動穩定、受力均勻，強度高，且攪拌的噪音小。考慮到本裝置用于食材的加工，其食料殘渣或多或少都會滯留于裝置的縫隙中，特別是固定方鋼51、52、61和62與各自對應的內驅動軸31和外驅動軸51之間。這些滯留的殘渣僅僅靠沖洗攪拌室11內部時的水流無法對其進行沖洗，久而久之會發生腐敗變質，甚至滋生微生物等威脅食品安全的現象。所以，有必要對這些難以清洗之處進行處理。本實施例中，外驅動軸41和內驅動軸31上都具有用于連通外部空間的進水通道；進水通道在內驅動軸31或外驅動軸41與相應固定方鋼52、62和51、61的位置具有用于清洗其縫隙的出水孔。見圖3所示，該部分為圖1中A部分放大圖，即內驅動軸31與固定方鋼52、62局部的示意，內驅動軸31與驅動方鋼62和52之間都具有縫隙，所以，在內驅動軸31上設置了進水通道32，該進水通道32在與固定方鋼62的縫隙處有進水孔33，在于固定方鋼52的縫隙處有出水孔34，并且，此進水通道32在攪拌室11外連通清洗的水路，并且還具有相應的控制閥，來自外部的水流可以加壓從出水孔34、33流出，有效地清洗了這些縫隙中的殘渣，保持裝置的食品衛生要求。同理，因為圖3展示的是內驅動軸31附近的結構，則圖1中外驅動軸41處的結構與此雷同，具備良好的清洗功能。本實施例中，驅動裝置30、40包括電動機和將該電動機動力傳輸至內驅動軸31、外驅動軸41的減速裝置。關于本實施例攪拌片的細節。外攪拌片21和內攪拌片22的每一片均為完整同向的等螺距螺旋形態，各自都具有兩片，分別沿其轉軸180°對稱；本文檔來自技高網...

【技術保護點】
雙螺旋攪拌機，其特征在于：包括攪拌桶體，具有U型底橫截面的攪拌室；外攪拌片，單向螺旋狀，定軸轉動于該攪拌室，具有配合于該攪拌室內壁的外緣，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該外攪拌片在該攪拌室兩端的投影中央具有一中空區域；以及內攪拌片，單向螺旋狀，與該外攪拌片同軸轉動于該攪拌室，其兩端分別位于該攪拌室橫向的兩端；該內攪拌片在該攪拌室兩端的投影位于所述中空區域中；其中，所述外攪拌片與內攪拌片各自連通該攪拌室外部的驅動裝置。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：曾國軍，
申請(專利權)人：廈門永同亨食品機械有限公司，
類型：實用新型
國別省市：