一種適用于糧油加工的導(dǎo)熱油炒鍋，它涉及糧油加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，鍋體的上部設(shè)有鍋架，鍋架的上部左側(cè)設(shè)有左支架、左支架上設(shè)有盛水器，盛水器的下部連接水管的上端，水管的上部設(shè)有閥門，水管的下端設(shè)有蓮蓬頭，鍋架的上部右側(cè)設(shè)有右支架，右支架上設(shè)有電機(jī)，鍋架的中部設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸的下部設(shè)有攪拌器，轉(zhuǎn)軸的中部設(shè)有刷壁器，刷壁器的一端設(shè)有鋼刷頭，刷壁器的另一端設(shè)有松緊閥，鍋門卡接在鍋體的一側(cè)。它結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，對加水量嚴(yán)格控制，提高了出油率，且不需要人為打理油料，節(jié)省人力。（*該技術(shù)在2024年保護(hù)過期，可自由使用*）
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種適用于糧油加工的導(dǎo)熱油炒鍋
:本技術(shù)涉及糧油加工設(shè)備
，具體涉及一種導(dǎo)熱油炒鍋。
技術(shù)介紹
:糧油是對谷類、豆類、油料及其加工成品和半成品的統(tǒng)稱。按是否經(jīng)過加工分為原糧、成品糧。原糧分為谷類、麥類、雜糧類和豆類，包括:稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、甘薯等等。成品糧包括:大米、小麥粉，小米、油菜籽、白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等。油脂包括:花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕櫚油、橄欖油，色拉油、調(diào)和油，調(diào)味油，起酥油等。糧油制品包括:生切面、雜面茶、掛面、龍須面，蕎麥掛面，通心面，涼面，面餅，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、餅干、燒餅、湯圓、面筋、可可粉、色拉調(diào)料、芝麻醬、花生醬等。其中油脂加工包括油料清理、油料剝殼、油料破碎、油料軋胚、油料蒸炒、壓榨。其中油料蒸炒的目的在于使油脂凝聚，為提高油料出油率創(chuàng)造條件，調(diào)整料坯的組織結(jié)構(gòu)，借助水分和溫度的作用，使料坯的可塑性、彈性符合入榨要求，改善毛油品質(zhì)，降低毛油精煉的負(fù)擔(dān)。現(xiàn)有技術(shù)中都是人為加水，適當(dāng)?shù)乃郑軌蚴褂土显趬赫ミ^程中流動性好，使榨油率高，但是加水比例難以確定，這樣容易導(dǎo)致加水量過少或者過多，最后導(dǎo)致出油率降低，且在蒸炒過程中，油料容易粘附在鍋壁上，最后出料的時候，需要人為用鏟子把鍋壁上的油料鏟下，比較浪費人力。
技術(shù)實現(xiàn)思路
:本技術(shù)的目的是提供一種適用于糧油加工的導(dǎo)熱油炒鍋，它結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，對加水量嚴(yán)格控制，提高了出油率，且不需要人為打理油料，節(jié)省人力。為了解決
技術(shù)介紹
所存在的問題，本技術(shù)是采用以下技術(shù)方案:它包含鍋體1、鍋架2、左支架3、盛水器4、水管5、閥門6、蓮蓬頭7、右支架8、電機(jī)9、轉(zhuǎn)軸10、攪拌器11、刷壁器12、鋼刷頭13、松緊閥14、鍋門15，鍋體I的上部設(shè)有鍋架2，鍋架2的上部左側(cè)設(shè)有左支架3，左支架3上設(shè)有盛水器4，盛水器4的下部連接在水管5的上端，水管5的上部設(shè)有閥門6，水管5的下端設(shè)有蓮蓬頭7，鍋架2的上部右側(cè)設(shè)有右支架8，右支架8上設(shè)有電機(jī)9，鍋架2的中部設(shè)有轉(zhuǎn)軸10，轉(zhuǎn)軸10的下部設(shè)有攪拌器11，轉(zhuǎn)軸10的中部設(shè)有刷壁器12，刷壁器12的一端設(shè)有鋼刷頭13，刷壁器12的另一端設(shè)有松緊閥14，鍋門15卡接在鍋體I的一側(cè)。所述的盛水器4的側(cè)壁設(shè)有刻度線，便于控制加水的量。所述的盛水器4的上部設(shè)有盛水器蓋16，防止灰塵掉落在水中。所述的蓮蓬頭7使水均勻的噴灑在鍋內(nèi)的油料上。所述的刷壁器12在蒸炒之后用于刷下鍋體內(nèi)壁的油料。所述的松緊閥14用于調(diào)節(jié)刷壁器12在轉(zhuǎn)軸10上的位置，并固定。所述的鍋門15的外側(cè)設(shè)有把手17,便于在使用時拉住把手向上拔出鍋門15。本技術(shù)的工作原理:接通電源以后，電機(jī)9通過設(shè)置在鍋架上的從動輪和齒輪，帶動轉(zhuǎn)軸10轉(zhuǎn)動，在蒸炒的過程中，攪拌器11不停的攪拌鍋內(nèi)的油料，使受熱均勻，在蒸炒的過程中，打開閥門6，按照刻度放水，當(dāng)蒸炒結(jié)束以后，打開鍋門15，將刷壁器12調(diào)節(jié)放置在轉(zhuǎn)軸10的下部，用來刷下粘附在鍋體I內(nèi)壁的油料，最后將所有蒸炒好的油料都排放出來。本技術(shù)具有以下有益效果:它結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，對加水量嚴(yán)格控制，提高了出油率，且不需要人為打理油料，節(jié)省人力。【附圖說明】:圖1是本技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖。【具體實施方式】:參看圖1，本【具體實施方式】是采用以下技術(shù)方案:它包含鍋體1、鍋架2、左支架3、盛水器4、水管5、閥門6、蓮蓬頭7、右支架8、電機(jī)9、轉(zhuǎn)軸10、攪拌器11、刷壁器12、鋼刷頭13、松緊閥14、鍋門15，鍋體I的上部設(shè)有鍋架2，鍋架2的上部左側(cè)設(shè)有左支架3，左支架3上設(shè)有盛水器4，盛水器4的下部連接在水管5的上端，水管5的上部設(shè)有閥門6，水管5的下端設(shè)有蓮蓬頭7，鍋架2的上部右側(cè)設(shè)有右支架8，右支架8上設(shè)有電機(jī)9，鍋架2的中部設(shè)有轉(zhuǎn)軸10，轉(zhuǎn)軸10的下部設(shè)有攪拌器11，轉(zhuǎn)軸10的中部設(shè)有刷壁器12，刷壁器12的一端設(shè)有鋼刷頭13，刷壁器12的另一端設(shè)有松緊閥14，鍋門15卡接在鍋體I的一側(cè)。所述的盛水器4的側(cè)壁設(shè)有刻度線，便于控制加水的量。所述的盛水器4的上部設(shè)有盛水器蓋16，防止灰塵掉落在水中。所述的蓮蓬頭7使水均勻的噴灑在鍋內(nèi)的油料上。所述的刷壁器12在蒸炒之后用于刷下鍋體內(nèi)壁的油料。所述的松緊閥14用于調(diào)節(jié)刷壁器12在轉(zhuǎn)軸10上的位置，并固定。所述的鍋門15的外側(cè)設(shè)有把手17,便于在使用時拉住把手向上拔出鍋門15。本【具體實施方式】的工作原理:接通電源以后，電機(jī)9通過設(shè)置在鍋架上的從動輪和齒輪，帶動轉(zhuǎn)軸10轉(zhuǎn)動，在蒸炒的過程中，攪拌器11不停的攪拌鍋內(nèi)的油料，使受熱均勻，在蒸炒的過程中，打開閥門6，按照刻度放水，當(dāng)蒸炒結(jié)束以后，打開鍋門15，將刷壁器12調(diào)節(jié)放置在轉(zhuǎn)軸10的下部，用來刷下粘附在鍋體I內(nèi)壁的油料，最后將所有蒸炒好的油料都排放出來。本【具體實施方式】具有以下有益效果:它結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，對加水量嚴(yán)格控制，提高了出油率，且不需要人為打理油料，節(jié)省人力。本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點】
一種適用于糧油加工的導(dǎo)熱油炒鍋，其特征在于它包含鍋體(1)、鍋架(2)、左支架(3)、盛水器(4)、水管(5)、閥門(6)、蓮蓬頭(7)、右支架(8)、電機(jī)(9)、轉(zhuǎn)軸(10)、攪拌器(11)、刷壁器(12)、鋼刷頭(13)、松緊閥(14)、鍋門(15)，鍋體(1)的上部設(shè)有鍋架(2)，鍋架(2)的上部左側(cè)設(shè)有左支架(3)、左支架(3)上設(shè)有盛水器(4)，盛水器(4)的下部連接水管(5)的上端，水管(5)的上部設(shè)有閥門(6)，水管(5)的下端設(shè)有蓮蓬頭(7)，鍋架(2)的上部右側(cè)設(shè)有右支架(8)，右支架(8)上設(shè)有電機(jī)(9)，鍋架(2)的中部設(shè)有轉(zhuǎn)軸(10)，轉(zhuǎn)軸(10)的下部設(shè)有攪拌器(11)，轉(zhuǎn)軸(10)的中部設(shè)有刷壁器(12)，刷壁器(12)的一端設(shè)有鋼刷頭(13)，刷壁器(12)的另一端設(shè)有松緊閥(14)，鍋門(15)卡接在鍋體(1)的一側(cè)。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種適用于糧油加工的導(dǎo)熱油炒鍋，其特征在于它包含鍋體(1)、鍋架(2)、左支架(3)、盛水器(4)、水管(5)、閥門(6)、蓮蓬頭(7)、右支架(8)、電機(jī)(9)、轉(zhuǎn)軸(10)、攪拌器(11)、刷壁器(12)、鋼刷頭(13)、松緊閥(14)、鍋門(15)，鍋體⑴的上部設(shè)有鍋架(2)，鍋架(2)的上部左側(cè)設(shè)有左支架(3)、左支架(3)上設(shè)有盛水器(4)，盛水器(4)的下部連接水管(5)的上端，水管(5)的上部設(shè)有閥門(6)，水管(5)的下端設(shè)有蓮蓬頭(7)，鍋架(2)的上部右側(cè)設(shè)有右支架(8)，右支架(8)上設(shè)有電機(jī)(9)，鍋架(2...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：張世忠，
申請(專利權(quán))人：合肥市中銳糧油購銷有限公司，
類型：新型
國別省市：安徽;34
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