一種嗜熱菌蛋白酶類中性金屬蛋白酶的經修飾蛋白酶，具有ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：１的氨基酸序列，其中第１５０位的天冬氨酸殘基被色氨酸取代。２．根據權利要求１所述的嗜熱菌蛋白酶類中性金屬蛋白酶的經修飾蛋白酶，其中第２２７位的天冬酰胺殘基被組氨酸取代。（*該技術在2014年保護過期，可自由使用*）
【技術實現步驟摘要】
【技術保護點】
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：田中良和，三宅俊男，半澤敏，大江正剛，城所俊一，三木洋一郎，K遠藤，和田昭允，
申請(專利權)人：財團法人相模中央化學研究所，荷蘭加甜劑公司，
類型：發明
國別省市：
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