一種海蘿營養液及其制備方法技術

本發明專利技術涉及一種海蘿營養液及其制備方法。本發明專利技術提供了一種美味可口、營養豐富、工藝簡便的海蘿營養液及其制備方法。本發明專利技術的組成及重量配比為：海蘿25％～45％、魚鰾膠16％～30％、紅藻5％～7％、枸杞5％～10％、木糖醇25％～40％。本發明專利技術的制備步驟為：本發明專利技術的制備步驟為：配制原料、超細粉碎、控溫烘烤、控溫浸提、均質、加輔料、脫臭脫腥、除菌過濾、脫氣灌裝、殺菌。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于食品加工領域，更具體地說，是涉及。
技術介紹
海蘿，紅藻門內枝藻科海蘿屬，為一年生紅藻。在我國，將海蘿食用和藥用及用于紡織工業已有悠久的歷史。近年來，隨著海洋生物資源深加工與海洋藥物研究開發高潮的掀起，國內外的研究者發現海蘿具有抗菌、抗炎、抗腫瘤、降血糖等功能，是一種重要的海洋藥物資源。海蘿具有相當的營養作用和滋補價值，食用海蘿的傳統工藝一般是將海蘿加水，用慢火長時間加熱燉煮后服用。傳統的方法存在加工過程費時、費力，加工方法難以控制，食品腥味甚重，口味欠佳的缺點。
技術實現思路
本專利技術就是針對上述問題，提供了一種美味可口、營養豐富、工藝簡便的海蘿營養液及其制備方法。為了實現本專利技術的上述目的，本專利技術采用如下技術方案，本專利技術的組成及重量配比為海蘿25% 45 %、魚鰾膠16% 30%、紅藻5% 7%、枸杞5% 10 %、木糖醇25% 40%。本專利技術的制備步驟為I、配制原料按本專利技術技術方案所述的原料組成的配比配制原料；2、超細粉碎將魚鰾膠放入精密粉碎機粉碎10分鐘，取出備用，再將海蘿、海藻、紅藻、枸杞放入精密粉碎機粉碎10分鐘備用；3、控溫烘烤將已成粉末狀的上述魚鰾膠放入烘烤鍋，在70°C 100°C下烘烤5分鐘；4、控溫浸提將經烘烤的魚鰾膠混合海蘿、紅藻、枸杞，再加配方原料總重量I 2倍的純凈水，于50 60°C下浸提10小時；5、均質6、加輔料加入本專利技術技術方案的配比的木糖醇以及原料總重量O. 5 I. 5倍的純凈水后，煮沸5分鐘；7、脫臭脫腥在上述混有原料的純凈水中，加入純凈水重量的O. 5% I %的活性炭，向水中通水蒸氣15分鐘；8、除菌過濾、脫氣灌裝、殺菌。本專利技術的有益效果本方法可將海蘿加工成為風味獨特、滋養宜人的純天然營養液，使海蘿變得方便食用且鮮美可口 ；海蘿與木糖醇合用，具有抗菌、抗炎、抗腫瘤、降血糖、保肝護肝等功能，改變傳統的食用方法，使得其營養物質更廣泛地為大眾接受，且更有益健康。本專利技術的制備方法工藝簡單，耗時短，利于工業化生產。具體實施例方式實施例I :海蘿25%、魚鰾膠30%、紅藻5%、枸杞5%、木糖醇35%。實施例2 :海蘿30 %、魚鰾膠20 %、紅藻5 %、枸杞5 %、木糖醇40 %。實施例3 :海蘿35%、魚鰾膠18%、紅藻7%、枸杞10%、木糖醇30%。實施例4 :海蘿40%、魚鰾膠18%、紅藻7%、枸杞10%、木糖醇25%。實施例5 :海蘿45 %、魚鰾膠16 %、紅藻7 %、枸杞7 %、木糖醇25 %。本專利技術的制備方法的實施例為實施例6 I、配制原料按實施例I所述的原料組成的配比配制原料；2、超細粉碎將魚鰾膠放入精密粉碎機粉碎10分鐘，取出備用，再將海蘿、海藻、紅藻、枸杞放入精密粉碎機粉碎10分鐘備用；3、控溫烘烤將已成粉末狀的上述魚鰾膠放入烘烤鍋，在70°C 100°C下烘烤5分鐘；4、控溫浸提將經烘烤的魚鰾膠混合海蘿、紅藻、枸杞，再加配方原料總重量I倍的純凈水，于50 60°C下浸提10小時；5、均質6、加輔料加入實施例I的配比的木糖醇以及原料總重量I. 5倍的純凈水后，煮沸5分鐘；7、脫臭脫腥在上述混有原料的純凈水中，加入純凈水重量的O. 7%的活性炭，向水中通水蒸氣15分鐘；8、除菌過濾、脫氣灌裝、殺菌。實施例7 I、配制原料按實施例2所述的原料組成的配比配制原料；2、超細粉碎將魚鰾膠放入精密粉碎機粉碎10分鐘，取出備用，再將海蘿、海藻、紅藻、枸杞放入精密粉碎機粉碎10分鐘備用；3、控溫烘烤將已成粉末狀的上述魚鰾膠放入烘烤鍋，在70°C 100°C下烘烤5分鐘；4、控溫浸提將經烘烤的魚鰾膠混合海蘿、紅藻、枸杞，再加配方原料總重量I. 5倍的純凈水，于50 60°C下浸提10小時；5、均質6、加輔料加入實施例2的配比的木糖醇以及原料總重量O. 5倍的純凈水后，煮沸5分鐘； 7、脫臭脫腥在上述混有原料的純凈水中，加入純凈水重量的O. 5%的活性炭，向水中通水蒸氣15分鐘；8、除菌過濾、脫氣灌裝、殺菌。實施例8 I、配制原料按實施例3所述的原料組成的配比配制原料；2、超細粉碎將魚鰾膠放入精密粉碎機粉碎10分鐘，取出備用，再將海蘿、海藻、紅藻、枸杞放入精密粉碎機粉碎10分鐘備用；3、控溫烘烤將已成粉末狀的上述魚鰾膠放入烘烤鍋，在70°C 100°C下烘烤5分鐘；4、控溫浸提將經烘烤的魚鰾膠混合海蘿、紅藻、枸杞，再加配方原料總重量2倍的純凈水，于50 60°C下浸提10小時；5、均質6、加輔料加入實施例3的配比的木糖醇以及原料總重量I倍的純凈水后,煮沸5分鐘；7、脫臭脫腥在上述混有原料的純凈水中，加入純凈水重量的I %的活性炭，向水中通水蒸氣15分鐘；8、除菌過濾、脫氣灌裝、殺菌。實施例9 I、配制原料按實施例4所述的原料組成的配比配制原料；2、超細粉碎將魚鰾膠放入精密粉碎機粉碎10分鐘，取出備用，再將海蘿、海藻、紅藻、枸杞放入精密粉碎機粉碎10分鐘備用；3、控溫烘烤將已成粉末狀的上述魚鰾膠放入烘烤鍋，在70°C 100°C下烘烤5分鐘；4、控溫浸提將經烘烤的魚鰾膠混合海蘿、紅藻、枸杞，再加配方原料總重量2倍的純凈水，于50 60°C下浸提10小時；5、均質6、加輔料加入實施例4的配比的木糖醇以及原料總重量I. 5倍的純凈水后，煮沸5分鐘；7、脫臭脫腥在上述混有原料的純凈水中，加入純凈水重量的O. 7%的活性炭，向水中通水蒸氣15分鐘；8、除菌過濾、脫氣灌裝、殺菌。實施例10 I、配制原料按實施例5所述的原料組成的配比配制原料；2、超細粉碎將魚鰾膠放入精密粉碎機粉碎10分鐘，取出備用，再將海蘿、海藻、紅藻、枸杞放入精密粉碎機粉碎10分鐘備用；3、控溫烘烤將已成粉末狀的上述魚鰾膠放入烘烤鍋，在70°C 100°C下烘烤5分鐘；4、控溫浸提將經烘烤的魚鰾膠混合海蘿、紅藻、枸杞，再加配方原料總重量I倍的純凈水，于50 60°C下浸提10小時；5、均質6、加輔料加入實施例5的配比的木糖醇以及原料總重量I. 5倍的純凈水后，煮沸5分鐘；7、脫臭脫腥在上述混有原料的純凈水中，加入純凈水重量的I %的活性炭，向水中通水蒸氣15分鐘；8、除菌過濾、脫氣灌裝、殺菌。權利要求1.一種海蘿營養液，其特征在于本專利技術的組成及重量配比為海蘿25% 45%、魚鰾膠16% 30%、紅藻5% 7%、枸杞5% 10%、木糖醇25% 40%。2.根據權利要求I所述的一種海蘿營養液，其特征在于本專利技術的組成及重量配比為海蘿25 %、魚鰾膠30 %、紅藻5 %、枸杞5 %、木糖醇35 %。3.根據權利要求I所述的一種海蘿營養液，其特征在于本專利技術的組成及重量配比為海蘿30 %、魚鰾膠20 %、紅藻5 %、枸杞5 %、木糖醇40 %。4.根據權利要求I所述的一種海蘿營養液，其特征在于本專利技術的組成及重量配比為海蘿35%、魚鰾膠18%、紅藻7%、枸杞10%、木糖醇30%。5.根據權利要求I所述的一種海蘿營養液，其特征在于本專利技術的組成及重量配比為海蘿40%、魚鰾膠18%、紅藻7%、枸杞10%、木糖醇25%。6.根據權利要求I所述的一種海蘿營養液，其特征在于本專利技術的組成及重量配比為海蘿45%、魚鰾膠16%、紅藻7%、枸杞7%、木糖醇25%。7.—種海蘿營養液的制備方法，其特征在于本專利技術的制備步驟為本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種海蘿營養液，其特征在于本專利技術的組成及重量配比為：海蘿25％～45％、魚鰾膠16％～30％、紅藻5％～7％、枸杞5％～10％、木糖醇25％～40％。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳逸東，
申請(專利權)人：陳逸東，
類型：發明
國別省市：