本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種潤(rùn)肺止咳百合糕及其制備方法，它是由百合、杏仁、檸檬酸、白砂糖、卡拉膠、糖漿、純化水制備而成。本發(fā)明專利技術(shù)的特點(diǎn)在于將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動(dòng)脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡(jiǎn)單，保質(zhì)期長(zhǎng)，具有潤(rùn)肺止咳作用，適用于體虛咳嗽人群。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及，屬于果蔬生產(chǎn)
技術(shù)介紹
體虛咳嗽是臨床常見(jiàn)病癥，目前市場(chǎng)上應(yīng)用百合、杏仁制備的百合糕其生產(chǎn)工藝為清洗、打漿、調(diào)配、裝盤(pán)、凝凍、烘干、切片、包糯米紙、枕式包裝。其不足之處在于包糯米紙需要大量人工，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，并且糯米紙含有大量滑石粉，對(duì)人體健康不利。本專利技術(shù)將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動(dòng)脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡(jiǎn)單，保質(zhì)期長(zhǎng)
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供。該法將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動(dòng)脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡(jiǎn)單，保質(zhì)期長(zhǎng)，具有潤(rùn)肺止咳作用，適用于體虛咳嗽人群。本專利技術(shù)是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。一種潤(rùn)肺止咳百合糕，其特征在于是由下述原料成份和比例制備而成百合5% 35%,杏仁3% 25%，檸檬酸O. I %。 10%。，白砂糖10% 30%，糖漿10% 30%，卡拉膠1% 10%,純化水1% 70. 99%ο本專利技術(shù)優(yōu)選比例范圍是百合10% 25%，杏仁6% 20%，檸檬酸O. 2%。 5%。，白砂糖13% 25%，糖漿15% 25%，卡拉膠2% 8%，純化水5% 53. 98%。一種百合糕的制備方法杏仁放入沸水中煮20 40分鐘后，去皮；百合浸泡O.5 I. 5小時(shí)；將百合與杏仁用膠體磨磨漿；按以上組分及比例攪拌均勻，加熱至溫度為75 100°C，將混合漿料澆注至硅膠模具內(nèi)，冷卻凝凍后自動(dòng)脫模；將脫模的糕在網(wǎng)盤(pán)中鋪平后放入熱風(fēng)干燥箱40 60°C烘干16 36小時(shí)，當(dāng)糕含水量低于10%時(shí)包裝，即得成品。本專利技術(shù)所述的糖漿可以是淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇或低聚異麥芽糖中的任何一種。本專利技術(shù)所述的檸檬酸用量，可以根據(jù)不同酸味的要求確定。本專利技術(shù)特點(diǎn)在于將原料打漿后加熱澆注成型，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡(jiǎn)單，保質(zhì)期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有潤(rùn)肺止咳作用，適用于體虛咳嗽人群。實(shí)驗(yàn)研究表明潤(rùn)肺止咳百合糕對(duì)二氧化硫引咳小鼠有鎮(zhèn)咳作用。具體實(shí)驗(yàn)如下 I材料與方法 1.1實(shí)驗(yàn)藥物百合糕由江西食方食坊中藥食品有限公司提供； 1.2實(shí)驗(yàn)動(dòng)物昆明種小鼠，體重18 22g，雌雄兼用，由江西中醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供。1.3對(duì)小鼠二氧化硫引咳作用的實(shí)驗(yàn) 取小白鼠30只，按體重隨機(jī)分為空白對(duì)照組、百合糕組(高、低劑量)，每組10只。百合糕組每日給藥I次，給藥劑量相當(dāng)于生藥2. 5g /kg、5g /kg，空白對(duì)照組給予相同體積生理鹽水，連續(xù)給藥30天。未次給藥I. 5h后，將小白鼠置于50mL浴管中，通過(guò)空氣壓縮機(jī)連接玻璃噴頭40mmHg恒壓25%NH4OH溶液均勻地噴入浴管中，噴霧5秒，然后觀察和記錄小白鼠的咳嗽潛伏期，計(jì)算鎮(zhèn)咳率(參照《中藥藥理研究方法學(xué)》)，對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行成組設(shè)計(jì)資料t檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。2結(jié)果見(jiàn)表I 表I百合糕對(duì)小鼠二氧化硫致咳的影響權(quán)利要求1.一種潤(rùn)肺止咳百合糕，其特征在于由下述原料成份和比例制備而成百合5% 35%，杏仁3% 25%，檸檬酸O. I %。 10%。，白砂糖10% 30%，糖漿10% 30%，卡拉膠1% 10%，純化水1% 70. 99%ο2.如權(quán)利要求I所述的百合糕，其中各原料的比例是百合10% 25%，杏仁6% 20%，檸檬酸O. 2%。 5%。，白砂糖13% 25%，糖漿15% 25%，卡拉膠2% 8%，純化水5% 53. 98%ο3.如權(quán)利要求I或2所述的百合糕，其特征在于糖漿可以換成淀粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、低聚異麥芽糖中的任何一種。4.如權(quán)利要求I或2所述的百合糕，其特征在于制備方法是杏仁放入沸水中煮20 40分鐘后，去皮；百合浸泡O. 5 I. 5小時(shí)；將百合與杏仁用膠體磨磨漿；按以上組分及比例攪拌均勻，加熱至溫度為75 100°C，將混合漿料澆注至硅膠模具內(nèi)，冷卻凝凍后自動(dòng)脫模；將脫模的糕在網(wǎng)盤(pán)中鋪平后放入熱風(fēng)干燥箱40 60°C烘干16 36小時(shí)，當(dāng)糕含水量低于10%時(shí)包裝，即得成品。全文摘要本專利技術(shù)涉及，它是由百合、杏仁、檸檬酸、白砂糖、卡拉膠、糖漿、純化水制備而成。本專利技術(shù)的特點(diǎn)在于將原料打漿后加熱澆注成型，冷卻后自動(dòng)脫模，烘干后即可包裝，省去包糯米紙的煩瑣工序，工藝簡(jiǎn)單，保質(zhì)期長(zhǎng)，具有潤(rùn)肺止咳作用，適用于體虛咳嗽人群。文檔編號(hào)A23G3/48GK102885191SQ20111020674公開(kāi)日2013年1月23日 申請(qǐng)日期2011年7月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月22日專利技術(shù)者鐘虹光, 孫萍, 盧建中, 呂毅斌, 李詒光, 廖群 申請(qǐng)人:江西食方食坊中藥食品有限公司本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種潤(rùn)肺止咳百合糕，其特征在于由下述原料成份和比例制備而成：百合5%～35%，杏仁3%～25%，檸檬酸0.1‰～10‰，白砂糖10%～30%，糖漿10%～30%，卡拉膠1%～10%，純化水1%～70.99%。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：鐘虹光，孫萍，盧建中，呂毅斌，李詒光，廖群，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：江西食方食坊中藥食品有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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