本發明專利技術提供一種海鮮味面條，由包括如下重量份數的原料制成：紫菜：5-8份，胡椒粉：0.5-0.8份，香菜粉：1-2份，蟹肉香精：0.5-1.0份，姜粉：1-1.5份，魚肉粉：5-10份，魚子粉：3-5份，味精：0.3-0.5份，食鹽：0.5-1.0份，水：35-40份和面粉：85-95份。本發明專利技術的面條配方科學合理，煮制得到的面條鮮味十足，魚肉、魚子加入提高了面條的營養價值，此外，煮制時只需加入清水和少量食用油進行烹制即可，滿足了人們對產品的快捷性、高品質和口感獨特的需求。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于食品加工領域，具體來說涉及一種海鮮味面條。
技術介紹
·面食是人們喜愛的食物，市面上的面條通常以傳統面條,如雞蛋面、小麥面條、綠豆面條為主，營養單一、味道口感單調，隨著人們生活水平的提高，對面條的品質、口味提出了更多的要求，傳統的面條已經不能滿足人們的需求。此外，現有的面條，在煮制時，需要往水里加入食用油、味精、鹽，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不準確，煮出的面條味道的好壞完全依靠操作者的經驗，而且煮制起來費時費力，滿足不了人們對方便快捷的需求。
技術實現思路
本專利技術要解決的問題是提供一種工藝簡單、煮制方便、煮制后具有天然海鮮味的海鮮味面條。為解決上述技術問題，本專利技術采用的技術方案是一種海鮮味面條，由包括如下重量份數的原料制成 紫菜5-8份胡椒粉O. 5-0. 8份 香菜粉1-2份 蟹肉香精 O. 5-1. O份姜粉I-1. 5份魚肉粉5-10份 魚子粉3-5份味精O. 3-0. 5份食鹽O. 5-1. O份水35-40份面粉85-95份。優選的，所述面條由包括如下重量份數的原料制成 紫菜6-8份胡椒粉O. 5-0. 8份 香菜粉1-2份 蟹肉香精 0.5-O. 8份姜粉1-1. O份 魚肉粉 8-10份 魚子粉 3-5份 味精O. 3-0. 5份 食鹽O. 5-1. O份 水35-40份 面粉85-95份。本專利技術面條的制作方法是將除水、食鹽以外的其他原料按配比放入和面機，再加入水和食鹽的混合物，和面5-20分鐘后，然后放入熟化機中熟化5-20分鐘，再經過壓延、切條、干燥、切斷即得所述海鮮味面條。本專利技術中的原料均可以從市場上直接購買得到，所添加的成分及含量均符合國家食品營養強化劑使用衛生標準。本專利技術具有的優點和積極效果是本專利技術的面條配方科學合理，煮制得到的面條鮮味十足，魚肉、魚子加入提高了面條的營養價值，此外，煮制時只需加入清水和少量食用油進行烹制即可，滿足了人們對產品的快捷性、高品質和口感獨特的需求。具體實施例方式以下通過具體例對本專利技術的面條進一步說明。實施例I一種海鮮味面條，由包括如下重量份數的原料制成紫菜5份胡椒粉O. 5份香菜粉I份蟹肉香精O. 5份姜粉I份魚肉粉5份魚子粉3份味精O. 3份食鹽O. 5份水35份面粉85份。實施例2一種海鮮味面條，由包括如下重量份數的原料制成紫菜8份胡椒粉O. 8份香菜粉2份蟹肉香精O. 8份姜粉L O份 龜肉粉 10份 魚子粉 5份 味精O. 5份 食鹽I. O份 水40份 面粉95份。以上對本專利技術的較佳實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本專利技術的較佳實施例，不能被認為用于限定本專利技術的實施范圍。凡依本專利技術申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本專利技術的專利涵蓋范圍之內?！嗬?.一種海鮮味面條，其特征在于由包括如下重量份數的原料制成紫菜5-8份胡椒粉O. 5-0. 8份 香菜粉1-2份蟹肉香精0.5-1. O份姜粉1-1. 5份 魚肉粉5-10份 魚子粉3-5份味精O. 3-0. 5份食鹽O. 5-1. O份水35-40份面粉85-95份。2.根據權利要求I所述的面條，其特征在于由包括如下重量份數的原料制成紫菜6-8份胡椒粉O. 5-0. 8份 香菜粉1-2份蟹肉香精O. 5-0. 8份姜粉1-1· O份 魚肉粉8-10份 魚子粉3-5份味精O. 3-0. 5份食鹽O. 5-1. O份水35-40份面粉85-95份。全文摘要本專利技術提供一種海鮮味面條，由包括如下重量份數的原料制成紫菜5-8份，胡椒粉0.5-0.8份，香菜粉1-2份，蟹肉香精0.5-1.0份，姜粉1-1.5份，魚肉粉5-10份，魚子粉3-5份，味精0.3-0.5份，食鹽0.5-1.0份，水35-40份和面粉85-95份。本專利技術的面條配方科學合理，煮制得到的面條鮮味十足，魚肉、魚子加入提高了面條的營養價值，此外，煮制時只需加入清水和少量食用油進行烹制即可，滿足了人們對產品的快捷性、高品質和口感獨特的需求。文檔編號A23L1/16GK102894276SQ20121040077公開日2013年1月30日 申請日期2012年10月19日 優先權日2012年10月19日專利技術者陳中紅 申請人:宜墾(天津)農業制品有限公司本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種海鮮味面條，其特征在于：由包括如下重量份數的原料制成：FDA00002280267400011.jpg
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：陳中紅，
申請(專利權)人：宜墾天津農業制品有限公司，
類型：發明
國別省市：
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