本發明專利技術提供一種豬肉味面條，由包括如下重量份數的原料制成：豬肉粉：5-8份，黑胡椒粉：0.8-1.5份，姜粉：0.3-0.5份，鹽：0.1-0.5份，蔥粉：0.3-0.5份，香菇粉：0.5-0.8份，白糖粉：3-5份，呈味核苷酸二鈉：0.05-0.1份，水：30-40份和面粉：80-90份。本發明專利技術的面條配方科學合理，煮制得到的面條肉香濃郁，營養價值較高，此外煮面時只需加入清水和少量食用油進行烹制即可，滿足了人們對產品的快捷性、高品質和口感獨特的需求。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于食品加工領域，具體來說涉及一種豬肉味面條。
技術介紹
面食是人們喜愛的食物，市面上的面條通常以傳統面條,如雞蛋面、小麥面條、綠豆面條為主，營養單一、味道口感單調，隨著人們生活水平的提高，對面條的品質、口味提出了更多的要求，傳統的面條已經不能滿足人們的需求。此外，現有的面條，在煮制時，需要往水里加入食用油、味精、鹽，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不準確，煮出的面條味道的好壞完全依靠操作者的經驗，而且煮制起來費時費力，滿足不了人們對方便快捷的需求。
技術實現思路
本專利技術要解決的問題是提供一種工藝簡單、煮制方便、煮制后肉味濃香的豬肉味面條。為解決上述技術問題，本專利技術采用的技術方案是一種豬肉味面條，由包括如下重量份數的原料制成 豬肉粉5-8份黑胡椒粉O. 8-1. 5份姜粉O. 3-0. 5份鹽O. 1-0. 5 份蔥粉O. 3-0. 5份香菇粉O. 5-0. 8份 白糖粉3_5份 呈味核苷酸二鈉0.05-0. I份水30-40份面粉80-90份。優選的，所述面條由包括如下重量份數的原料制成 豬肉粉5-8份黑胡椒粉O. 8-1. O份姜粉O. 3-0. 5份鹽O. 1-0. 3 份蔥粉O. 3-0. 5份香菇粉O. 5-0. 8份 白糖粉3-5份呈味核苷酸二鈉0.05-0. I份水30-35份面粉80-85份。本專利技術面 條的制作方法是將除水和鹽以外的其他原料按配比放入和面機，再加入水和鹽的混合物，和面5-20分鐘后，放入熟化機中熟化5-20分鐘，再經過壓延、切條、干燥、切斷即得所述豬肉味面條。本專利技術中的原料均可以從市場上直接購買得到，所添加的成分及含量均符合國家食品營養強化劑使用衛生標準。本專利技術具有的優點和積極效果是本專利技術的面條配方科學合理，煮制得到的面條肉香濃郁，營養價值較高，此外煮面時只需加入清水和少量食用油進行烹制即可，滿足了人們對產品的快捷性、高品質和口感獨特的需求。具體實施例方式以下通過具體例對本專利技術的面條進一步說明。實施例I一種豬肉味面條，由包括如下重量份數的原料制成豬肉粉7份黑胡椒粉O. 8份姜粉O. 3份鹽O. I份蔥粉O. 3份香菇粉O. 5份 白糖粉3份 呈味核苷酸二鈉O. 05份水30份面粉80份。實施例2一種豬肉味面條，由包括如下重量份數的原料制成豬肉粉8份黑胡椒粉I. O份姜粉O. 5份鹽O. 3份蔥粉O. 5份香菇粉O. 8份 白糖粉5份 呈味核苷酸二鈉O. 05份水35份面粉85份。以上對本專利技術的較佳實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本專利技術的較佳實施例，不能被認為用于限定本專利技術的實施范圍。凡依本專利技術申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本專利技術的專利涵蓋范圍之內。權利要求1.一種豬肉味面條，其特征在于由包括如下重量份數的原料制成 豬肉粉5-8份黑胡椒粉O. 8-1. 5份姜粉O. 3-0. 5份鹽O. 1-0. 5 份蔥粉O. 3-0. 5份香菇粉O. 5-0. 8份 白糖粉3-5份 呈味核苷酸二鈉O. 05-0. I份水30-40份面粉80-90份。2.根據權利要求I所述的面條，其特征在于由包括如下重量份數的原料制成 豬肉粉5-8份黑胡椒粉O. 8-1. O份姜粉O. 3-0. 5份鹽O. 1-0. 3 份蔥粉O. 3-0. 5份香菇粉O. 5-0. 8份 白糖粉3_5份 呈味核苷酸二鈉O. 05-0. I份水30-35份面粉80-85份。全文摘要本專利技術提供一種豬肉味面條，由包括如下重量份數的原料制成豬肉粉5-8份，黑胡椒粉0.8-1.5份，姜粉0.3-0.5份，鹽0.1-0.5份，蔥粉0.3-0.5份，香菇粉0.5-0.8份，白糖粉3-5份，呈味核苷酸二鈉0.05-0.1份，水30-40份和面粉80-90份。本專利技術的面條配方科學合理，煮制得到的面條肉香濃郁，營養價值較高，此外煮面時只需加入清水和少量食用油進行烹制即可，滿足了人們對產品的快捷性、高品質和口感獨特的需求。文檔編號A23L1/16GK102894277SQ20121040077公開日2013年1月30日 申請日期2012年10月19日 優先權日2012年10月19日專利技術者陳中紅 申請人:宜墾(天津)農業制品有限公司本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種豬肉味面條，其特征在于：由包括如下重量份數的原料制成：FDA00002280311500011.jpg
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：陳中紅，
申請(專利權)人：宜墾天津農業制品有限公司，
類型：發明
國別省市：
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