【技術實現步驟摘要】
本技術屬食品類的和一種糕餅，由蛋皮、威化餅等組成的一種蛋皮威化餅。傳統糕點威化餅松脆可口，老小皆宜，缺點是容易壓碎，不宜長途運輸或攜帶；另有一種糊烤的蛋卷食品，同樣松脆可口，營養價值高，缺點也是容易壓碎。本技術的目的是提供一種威化餅外包蛋皮的蛋皮威化餅，既保證其營養成分、松脆可口的特點，又方便運輸和攜帶。本技術是這樣實現的用雞蛋、麥粉、淀粉及精制白糖拌和，經機壓成形，然后經烘烤、制作出蛋皮，又薄且韌，取威化餅成品幾小段置放當中，卷起蛋皮多層包裹，切刈成蛋皮威化餅。以下結合附圖和實施例對本技術作進一步的說明；附圖是本技術的示意圖，圖中1、蛋皮，2、威化餅。實施例中取制作好的威化餅(2)幾小段置放蛋皮(1)上，然后卷起蛋皮，多層包裹，成為蛋皮威化餅。
【技術保護點】
【技術特征摘要】
一種蛋皮威化餅，由蛋皮、威化餅...
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