一種防治老年癡呆癥的益生菌活性保健液及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)了一種防治老年癡呆癥的益生菌活性保健液及其制備方法，該防治老年癡呆癥的益生菌活性保健液是由以下原料組成：光合細(xì)菌、釀酒酵母、乳桿菌、木醋桿菌、雙歧桿菌、紅糖、脫脂大豆粉、蜂蜜、氯化鈉、低聚糖、去離子水；益生菌保健液通過(guò)補(bǔ)充大量的益生菌，改善腸道菌群，防止腸滲漏綜合征，防止未被消化的化學(xué)物質(zhì)(包括重金屬和其他有害物)滲透進(jìn)腸道內(nèi)層，防止其進(jìn)入血液循環(huán)，從而防治因?yàn)橹亟饘僦卸径鴮?dǎo)致的老年癡呆癥。益生菌產(chǎn)生大量活性酶，可以快速降解體內(nèi)制造的肽，減少體內(nèi)血小板的形成，從而延緩老年癡呆癥的退化過(guò)程。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)對(duì)防治老年癡呆癥具有高效性、高穩(wěn)定性、無(wú)副作用的優(yōu)點(diǎn)。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專(zhuān)利技術(shù)屬于益生菌生物醫(yī)藥保健品
，具體涉及。
技術(shù)介紹
老年癡呆癥(AD)是一種進(jìn)行性神經(jīng)衰退疾病，主要特征是記憶、語(yǔ)言、視力、判斷力和態(tài)度方面的機(jī)能退化，但仍保有運(yùn)動(dòng)功能。AD通常發(fā)生在65歲之后，但其早期癥狀可能發(fā)生在40歲左右，表現(xiàn)為記憶力下降，隨后幾年患者的認(rèn)知能力、人格和行動(dòng)力會(huì)遭到破壞，也可能出現(xiàn)疑慮或者不安狀態(tài)。每個(gè)人大腦變化的類(lèi)型、程度、結(jié)果和進(jìn)程大不相同。AD的早期癥狀一包括健忘、注意力不集中一很容易被忽視，因?yàn)樗鼈兒退ダ系陌Y狀 相同。同樣的癥狀也可能是由疲勞、悲傷、憂郁、疾病、視覺(jué)或聽(tīng)覺(jué)喪失、飲酒或服用某種藥物引起的，或者僅僅是因?yàn)橐淮涡枰涀〉募?xì)節(jié)太多。老年癡呆癥是一種進(jìn)行性疾病，其進(jìn)程因人而異。有些人會(huì)在生命的最后5年患上這種病，而另一些人則可能要忍受長(zhǎng)達(dá)20年的折磨。引起AD患者死亡的主要原因是不同種類(lèi)的感染(如細(xì)菌感染、花粉感染或肺病感染)。老年癡呆癥也是一種老年病。年紀(jì)每增長(zhǎng)10歲，得病的幾率就會(huì)加倍。據(jù)流行病學(xué)家估計(jì)，超過(guò)85歲的老人中可能有一半人患有老年癡呆癥。目前，老年癡呆癥患者，約有2000萬(wàn)患者。由于世界人口正趨于老齡化，這一數(shù)字還有可能增長(zhǎng)。是什么引起了老年癡呆癥？ 關(guān)于老年癡呆癥的病理機(jī)制有很多不同的理論，其中被廣泛接受的是所謂的“重金屬中毒”說(shuō)。鋁是主要的嫌疑對(duì)象，而一些研究也證實(shí)了鋁與老年癡呆癥之間的某些關(guān)聯(lián)。鋁壺、鋁鍋、制酸劑等都含有鋁。具體過(guò)程還不確定，但這一理論是這樣的鋁等重金屬造成某些酶或蛋白質(zhì)的流失，而這些酶或蛋白質(zhì)能夠消化分解那些能夠引起老年癡呆癥的毒性聚合物。酶具有專(zhuān)一性，如果其被破壞，則無(wú)法消化分解那些毒性聚合物。這一過(guò)程可以通過(guò)“鑰匙和鎖假說(shuō)”來(lái)解釋。要理解這一假說(shuō)，你必須知道酶通常是一種蛋白質(zhì)或者糖蛋白，具有特定的結(jié)構(gòu)。為了使酶能夠正常發(fā)揮功效，這種結(jié)構(gòu)也必須是完全正確的。特別是，這種結(jié)構(gòu)必須使酶適用于它的酶底物，或者說(shuō)它的食物。如果結(jié)構(gòu)不適合，就無(wú)法工作。為什么呢？我們可以把酶想象成游戲中的“吃豆人”，只是吃東西時(shí)不需要?jiǎng)酉骂~，額骨不用張開(kāi)。并且，嘴的形狀要符合識(shí)別序列或者目標(biāo)區(qū)域(即基層)，就像一把鑰匙開(kāi)一把鎖一樣。這是一種嚴(yán)格的配對(duì)，非常嚴(yán)格，重金屬使酶失去活性的情況并不少見(jiàn)。如果說(shuō)，酶具有特殊的結(jié)構(gòu)，那么重金屬就是能夠進(jìn)入這個(gè)結(jié)構(gòu)并附著在上面的物質(zhì)中。重金屬附著在哪里十分重要，因?yàn)樗奈恢媚軟Q定酶的結(jié)構(gòu)是否會(huì)被改變，這種改變被稱(chēng)為“構(gòu)象變化”。假設(shè)重金屬不是附著在“吃豆人”的嘴里(它可以附著在任何地方，但讓我們假設(shè)它附著在固定的某個(gè)地方)，這種附著也可能會(huì)造成酶結(jié)構(gòu)的改變。如果變化確實(shí)發(fā)生了，那么就可能會(huì)使“吃豆人”的嘴發(fā)生一定程度的扭曲或者變形。“吃豆人”就會(huì)出現(xiàn)唇裂或類(lèi)似情況，它的嘴就無(wú)法適應(yīng)食物。換句話說(shuō)，“吃豆人”酶也就無(wú)法進(jìn)食酶底物了。那么，一旦酶失去它的作用(至少無(wú)法發(fā)揮全部作用)會(huì)發(fā)生什么呢？毫無(wú)疑問(wèn)，它們的食物(或我們需要的酶底物)就無(wú)法被吞食。這些沒(méi)有被吃掉的食物叫做“肽”，它們是由蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)的組成部分構(gòu)成的。這些“肽”將在體內(nèi)積聚。體內(nèi)“肽”和蛋白質(zhì)的生成是十分有規(guī)律的它們是在特定的時(shí)間和地點(diǎn)生成的，生成過(guò)程也有嚴(yán)格順序。這很正常。而酶的作用就是分解“肽”，以便“肽”能夠在身體的其他系統(tǒng)被運(yùn)用。如果由于某種原因，酶分解“肽”的過(guò)程沒(méi)有發(fā)生，那么疾病就該入侵了。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和“肽”在體內(nèi)聚集時(shí)，它們會(huì)形成一種結(jié)構(gòu)，叫做“血小板”。它具有細(xì)胞毒性，這就意味著它會(huì)殺死其他細(xì)胞。如果大腦中生成的血小板損害了神經(jīng)細(xì)胞的功能，殺死其周?chē)募?xì)胞組織，那么就會(huì)導(dǎo)致老年癡呆癥。因此腸內(nèi)菌群的變化與老年癡呆癥有較大的關(guān)系。一旦腸內(nèi)菌群失去平衡，就會(huì)出現(xiàn)腸道問(wèn)題，如腸滲漏綜合征，會(huì)使未被消化的化學(xué)物質(zhì)(包括重金屬和其他有害物)滲透進(jìn)腸道內(nèi)層，然后進(jìn)入血液循環(huán)，從而產(chǎn)生金屬中毒，導(dǎo)致老年癡呆癥。線粒體機(jī)能不良也是老年癡呆癥的原因。線粒體是細(xì)胞的發(fā)電站，為細(xì)胞提供能量。當(dāng)線粒體無(wú)法正常發(fā)揮作用時(shí)，自由基就會(huì)增多，體內(nèi)鈣的含量也會(huì)上升。自由基是一個(gè)含有奇數(shù)個(gè)電子的分子，因此它有開(kāi)放(或半開(kāi)放)鍵，非常活躍。生成自由基是身體正 常活動(dòng)的一部分，事實(shí)上該活動(dòng)一直處于運(yùn)行狀態(tài)。有機(jī)體卻能控制自由基，在它們生成后將其消滅。當(dāng)自由基被允許自由囤積，它們就會(huì)追趕健康細(xì)胞，以閃電般的速度殺死它們，同時(shí)生成更多自由基。體內(nèi)鈣含量過(guò)高也是有害的。為什么？鈣在信號(hào)傳導(dǎo)的過(guò)程中起很大作用。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，信號(hào)傳導(dǎo)過(guò)程是指從細(xì)胞外接收信號(hào)后傳入細(xì)胞內(nèi)，影響DNA。當(dāng)這一過(guò)程發(fā)生在神經(jīng)細(xì)胞上時(shí)，它會(huì)影響電脈沖通過(guò)時(shí)所需要的電壓梯度。鈣是帶電分子，改變細(xì)胞內(nèi)外鈣的數(shù)量就會(huì)改變細(xì)胞生成電的能力。因此，鈣的穩(wěn)定含量跟老年癡呆癥有密切聯(lián)系。目前沒(méi)有辦法根治老年癡呆癥，對(duì)于早期或中期患者，服用他克靈等藥物可能對(duì)于緩解某些認(rèn)知方面的癥狀有一定幫助。由于老年癡呆癥引起的輕微或中度癡呆，也可以用安理申(多奈哌齊)和艾斯能(重酒石酸卡巴拉汀)進(jìn)行治療。這兩種藥物都是可逆性乙酞膽堿醋酶(ACE)抑制劑，幫助治療由老年癡呆癥引起的記憶力和思考能力喪失(ACE是一種使大腦正常工作的重要的神經(jīng)傳遞素，它的數(shù)量越多越好)。還有一些藥物可以幫助控制老年癡呆癥在行為方面的癥狀，包括失眠、易怒、走神、焦慮和憂慮。這些治療只是為了使病人感覺(jué)更舒服，在減緩老年癡呆癥的進(jìn)程與治療老年癡呆癥上作用效果不明顯。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
針對(duì)上述問(wèn)題，本專(zhuān)利技術(shù)的目的是提供。該保健液防治老年癡呆癥療效明顯，治療簡(jiǎn)單，方便，并無(wú)毒副作用。，其特征在于，制備該保健液的原料按重量份為光合細(xì)菌10-20份、釀酒酵母10-40份、乳桿菌5-15份、木醋桿菌5_10份、雙歧桿菌10-20份、紅糖10-40份、脫脂大豆粉10-20份、蜂蜜10-20份、氯化鈉2_4份，低聚糖2_10份、去尚子水800份。為了達(dá)到上述目的，本專(zhuān)利技術(shù)所述防治老年癡呆癥的益生菌活性保健液及其制備方法，包括如下步驟⑴.在發(fā)酵罐中加入紅糖10-40份，蜂蜜10-20份，脫脂大豆粉10-20份，低聚糖2_10份，氯化鈉2-4份，去離子水800份，混勻后再在100度下保溫30分鐘，然后降溫至40度； (2).在步驟⑴制取的冷卻液加入光合細(xì)菌10-20份、釀酒酵母10-40份、乳桿菌5-15份，木醋桿菌5-10份，30-35度培養(yǎng)72-120小時(shí)，每24小時(shí)攪拌30分鐘； (3).在步驟⑵培養(yǎng)的發(fā)酵液中加入雙歧桿菌10-20份，30-33度靜止培養(yǎng)120-150小時(shí)；待PH降至3. 0-3. 2，檢測(cè)其活菌不低于109CFU/ml，即可停止發(fā)酵，灌裝，包裝成品。在步驟⑴中所述的低聚糖為果糖低聚糖，大豆低聚糖，乳糖低聚糖，異麥芽糖低聚糖，半乳糖低聚糖，甘露低聚糖，龍膽低聚糖，木糖低聚糖，菊粉中的一種及幾種。步驟⑵中所述的乳桿菌為保加利亞乳桿菌，嗜酸乳桿菌，干酪乳桿菌，羅伊氏乳桿菌，植物乳桿菌等中的至少兩種等比例混合菌。在步驟⑶中所述的雙歧桿菌為青春雙歧桿菌，嬰兒雙歧桿菌，兩歧雙歧桿菌中的一種或幾種。在步驟⑵、⑶中所述的釀酒酵母菌種、乳桿菌菌種、光合細(xì)菌菌種、雙歧桿菌、木醋桿菌菌種可采用現(xiàn)有技術(shù)培養(yǎng)，本專(zhuān)利技術(shù)提供以下方法。釀酒酵母液體菌種的制備 取出菌種本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種防治老年癡呆癥的益生菌活性保健液及其制備方法，其特征在于，制備該保健液的原料按重量份為：光合細(xì)菌10?20份、釀酒酵母10?40份、乳桿菌5?15份、木醋桿菌5?10份、雙歧桿菌10?20份、紅糖10?40份、脫脂大豆粉10?20份、蜂蜜10?20份、氯化鈉2?4份，低聚糖2?10份、去離子水800份。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種防治老年癡呆癥的益生菌活性保健液及其制備方法，其特征在于，制備該保健液的原料按重量份為光合細(xì)菌10-20份、釀酒酵母10-40份、乳桿菌5-15份、木醋桿菌5-10份、雙歧桿菌10-20份、紅糖10-40份、脫脂大豆粉10-20份、蜂蜜10-20份、氯化鈉2_4份，低聚糖2-10份、去離子水800份。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的防治老年癡呆癥的益生菌活性保健液及其制備方法，其特征在于，包括如下步驟 (1).在發(fā)酵罐中加入紅糖10-40份，蜂蜜10-20份，脫脂大豆粉10-20份，低聚糖2_10份，氯化鈉2-4份，去離子水800份，混勻后再在100度下保溫30分鐘，然后降溫至40度； (2).在步驟⑴制取的冷卻液加入光合細(xì)菌10-20份、釀酒酵母10-40份、乳桿菌5-15份，木醋桿菌5-10份，30-35度培養(yǎng)72-120小時(shí)，每24小...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：蔣常德，胡艷暉，蔣芝諾，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：蔣常德，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：