一種橄欖油蛋卷酥的制作方法技術

一種橄欖油蛋卷酥的制作方法，涉及一種食品的制作方法，所需材料有：面粉、雞蛋、白糖、食鹽、橄欖油、白蔥、花椒粉，具體制作方法是：將30份面粉攪拌成糊狀，再加入雞蛋5份、白糖5份、食鹽5份、花椒粉0.5-1.5份攪勻；取白蔥3份用刀切碎，加入面糊中攪拌均勻；將模具放入面糊中，面糊浸滿模具時提出；將浸滿面糊的模具放入油鍋中，面糊收熱后與模具分離，在油鍋中炸約2分鐘后撈出瀝油。本發明專利技術一種橄欖油蛋卷酥的制作方法，有益效果是，該方法制作橄欖油蛋卷酥簡單方便，并且做出的橄欖油蛋卷酥香酥可口，具有色香味俱全、食用方便等特點，可作為家庭常備食品。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種食品的制作方法，尤其涉及。
技術介紹
蛋卷酥是一種面制食品，其具有香酥可口、食用方便等特點而深得人們喜愛，目前 市場上出現的蛋卷酥種類很多，其口味也各有不同，但制作方法都不是很簡單，家庭一般不 方便制作。
技術實現思路
本專利技術目的在于提供一種制作簡單、香酥可口的橄欖油蛋卷酥的制作方法。為實現本專利技術目的，技術方案通過如下方式實現，其特征在于，所需材料有面粉、雞蛋、白糖、食鹽、橄欖 油、白蔥、花椒粉，具體制作方法如下(1)將30份面粉加水攪拌成糊狀，再加入雞蛋5份、白糖5份、食鹽5份、花椒粉 O. 5-1. 5份攪勻；(2)取白蔥3份用刀切碎，加入面糊中攪拌均勻；(3)將模具放入面糊中，面糊浸滿模具時提出；(4)將浸滿面糊的模具放入油鍋內，面糊受熱后與模具分離，在油鍋內炸約2分鐘后撈 出浙油。上述步驟⑷中油溫不要太高，控制在170 190°C之間。本專利技術一種橄欖油蛋卷酥的制怍方法，有益效果是，該方法制作橄欖油蛋卷酥簡 單方便，并且做出的橄欖油蛋卷酥香酥可口，具有色香味俱全、食用方便等特點，可作為家 庭常備食品。具體實施例方式為對本專利技術進行詳細說明，下面結合具體實施例做進一步說明，將30斤面粉加水攪拌 成糊狀，再加入雞蛋5斤、白糖5斤、食鹽5斤、花椒粉50 150g攪勻；取白蔥3斤用刀切 碎，加入面糊中攪拌均勻；將模具放入面糊中，面糊浸滿模具時提出；將浸滿面糊的模具放 入油鍋內，面糊受熱后與模具分離，油溫控制在170 190°C之間，在油鍋內炸約2分鐘后撈 出浙油，即可得到香酥可口的橄欖油蛋卷酥。以上顯示和描述了本專利技術的基本原理和主要特征和本專利技術的優點。本行業的技術 人員應該了解，本專利技術不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的僅為本專利技術 的優選例，并不用來限制本專利技術，在不脫離本專利技術精神和范圍的前提下，本專利技術還會有各種 變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本專利技術范圍內。本專利技術要求保護范圍由所 附的權利要求書及其等效物界定。權利要求1.，其特征在于，所需材料有面粉、雞蛋、白糖、食鹽、 橄欖油、白蔥、花椒粉，具體制作方法如下(I)將30份面粉加水攪拌成糊狀，再加入雞蛋5份、白糖5份、食鹽5份、花椒粉·O.5-1. 5份攪勻；(2)取白蔥3份用刀切碎，加入面糊中攪拌均勻；(3)將模具放入面糊中，面糊浸滿模具時提出；(4)將浸滿面糊的模具放入油鍋內，面糊受熱后與模具分離，在油鍋內炸約2分鐘后撈出浙油。2.如權利要求1所述的，其特征在于上述步驟(4)中油溫不要太高，控制在170 190°C之間。全文摘要，涉及一種食品的制作方法，所需材料有面粉、雞蛋、白糖、食鹽、橄欖油、白蔥、花椒粉，具體制作方法是將30份面粉攪拌成糊狀，再加入雞蛋5份、白糖5份、食鹽5份、花椒粉0.5-1.5份攪勻；取白蔥3份用刀切碎，加入面糊中攪拌均勻；將模具放入面糊中，面糊浸滿模具時提出；將浸滿面糊的模具放入油鍋中，面糊收熱后與模具分離，在油鍋中炸約2分鐘后撈出瀝油。本專利技術，有益效果是，該方法制作橄欖油蛋卷酥簡單方便，并且做出的橄欖油蛋卷酥香酥可口，具有色香味俱全、食用方便等特點，可作為家庭常備食品。文檔編號A21D13/08GK102986798SQ201210499699公開日2013年3月27日 申請日期2012年11月30日 優先權日2012年11月30日專利技術者王媛媛 申請人:王媛媛本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種橄欖油蛋卷酥的制作方法，其特征在于，所需材料有：面粉、雞蛋、白糖、食鹽、橄欖油、白蔥、花椒粉，具體制作方法如下：????(1)將30份面粉加水攪拌成糊狀，再加入雞蛋5份、白糖5份、食鹽5份、花椒粉0.5?1.5份攪勻；????(2)取白蔥3份用刀切碎，加入面糊中攪拌均勻；????(3)將模具放入面糊中，面糊浸滿模具時提出；????(4)將浸滿面糊的模具放入油鍋內，面糊受熱后與模具分離，在油鍋內炸約2分鐘后撈出瀝油。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：王媛媛，
申請(專利權)人：王媛媛，
類型：發明
國別省市：