一種蛋糕配方及其制作方法組成比例

本發(fā)明專利技術(shù)公開(kāi)了一種蛋糕配方及其制作方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，由以下重量配比的組分制成：面粉10～20克，白糖5～10克，雞蛋20～30克，黃油5～10克，奶粉10～20克，可可粉1～3克，栗子10～20克，紅豆14～16克。制作方法，包括如下步驟：選料—粉碎—混合、攪拌—入模—烘烤—包裝。制作出來(lái)的蛋糕香味四溢，口感較好，且易于儲(chǔ)藏，配方簡(jiǎn)單，容易制作，成本低。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及，屬于食品

技術(shù)介紹
蛋糕屬于一種甜食，許多女孩子喜歡食用，蛋糕的配方和制作方法各種各樣，但是隨著人們生活水平的提高和對(duì)美食的不斷地追求，現(xiàn)有的蛋糕口味已經(jīng)無(wú)法滿足人們的要求，怎樣提供一種更加美味的蛋糕，成為美食界急于解決的問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供，口感香酥美味，制作方法簡(jiǎn)單。為了達(dá)到上述目的，本專利技術(shù)提供以下技術(shù)方案本蛋糕配方，由以下重量配比的組分制成面粉10 20克，白糖5 10克，雞蛋20 30克，黃油5 10克，奶粉10 20克，可可粉I 3克，栗子10 20克，紅豆14 16克。本蛋糕的精選配方，包括以下重量百分比含量的組分面粉15克，白糖7克，雞蛋25克，黃油6克，奶粉15克，可可粉2克，栗子15克，紅豆15克。本蛋糕的制作方法，包括如下步驟 1)選料挑選新鮮的雞蛋和煮熟的栗子； 2)粉碎用水果機(jī)將栗子粉碎； 3)混合、攪拌將準(zhǔn)備好的面粉、白糖、雞蛋、黃油、奶粉、可可粉、栗子和紅豆放在容器里混合，進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間為15 30分鐘。4)入模將攪拌后的混合料，放入模具中； 5)烘烤將模具放入到烤箱里，進(jìn)行烘烤，烘烤時(shí)間為30 40分鐘，中火； 6)包裝將做好的蛋糕進(jìn)行包裝。進(jìn)一步地，在入模前，先在模具內(nèi)部刷上一層黃油，便于取放蛋糕和清洗模具。本專利技術(shù)的有益效果是制作出來(lái)的蛋糕香味四溢，口感較好，且易于儲(chǔ)藏，配方簡(jiǎn)單，容易制作，成本低。具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本專利技術(shù)做進(jìn)一步的說(shuō)明，實(shí)施例僅為解釋性的，決不意味著它以任何方式限制本專利技術(shù)的范圍。實(shí)施例1 本實(shí)施例提供的蛋糕的配方，按重量份數(shù)配比包括下列組分面粉15克，白糖7克，雞蛋25克，黃油6克，奶粉15克，可可粉2克，栗子15克，紅豆15克。制作方法如下 1)選料挑選新鮮的雞蛋和煮熟的栗子； 2)粉碎用水果機(jī)將栗子粉碎； 3)混合、攪拌將準(zhǔn)備好的面粉、白糖、雞蛋、黃油、奶粉、可可粉、栗子和紅豆放在容器里混合，進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間為22分鐘。4)入模將攪拌后的混合料，放入模具中； 5)烘烤將模具放入到烤箱里，進(jìn)行烘烤，烘烤時(shí)間為35分鐘，中火； 6)包裝將做好的蛋糕進(jìn)行包裝。在入模前，先在模具內(nèi)部刷上一層黃油，便于取放蛋糕和清洗模具。實(shí)施例2 本實(shí)施例提供的蛋糕的配方，按重量份數(shù)配比包括下列組分面粉10克，白糖5克，雞蛋30克，黃油10克，奶粉18克，可可粉3克，栗子10克，紅豆14克。制作方法如下 1)選料挑選新鮮的雞蛋和煮熟的栗子； 2)粉碎用水果機(jī)將栗子粉碎； 3)混合、攪拌將準(zhǔn)備好的面粉、白糖、雞蛋、黃油、奶粉、可可粉、栗子和紅豆放在容器里混合，進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間為15分鐘。4)入模將攪拌后的混合料，放入模具中； 5)烘烤將模具放入到烤箱里，進(jìn)行烘烤，烘烤時(shí)間為30鐘，中火； 6)包裝將做好的蛋糕進(jìn)行包裝。在入模前，先在模具內(nèi)部刷上一層黃油，便于取放蛋糕和清洗模具。實(shí)施例3 本實(shí)施例提供的蛋糕的配方，按重量份數(shù)配比包括下列組分面粉20克，白糖10克，雞蛋20克，黃油5克，奶粉20克，可可粉I克，栗子10克，紅豆14克。制作方法，包括如下步驟 1)選料挑選新鮮的雞蛋和煮熟的栗子； 2)粉碎用水果機(jī)將栗子粉碎； 3)混合、攪拌將準(zhǔn)備好的面粉、白糖、雞蛋、黃油、奶粉、可可粉、栗子和紅豆放在容器里混合，進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間為30分鐘。4)入模將攪拌后的混合料，放入模具中； 5)烘烤將模具放入到烤箱里，進(jìn)行烘烤，烘烤時(shí)間為40分鐘，中火； 6)包裝將做好的蛋糕進(jìn)行包裝。在入模前，先在模具內(nèi)部刷上一層黃油，便于取放蛋糕和清洗模具。權(quán)利要求1.一種蛋糕配方，其特征在于，由以下重量配比的組分制成面粉10 20克，白糖5 10克，雞蛋20 30克，黃油5 10克，奶粉10 20克，可可粉I 3克，栗子10 20克，紅豆14 16克。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蛋糕配方，其特征在于，包括以下重量百分比含量的組分面粉15克，白糖7克，雞蛋25克，黃油6克，奶粉15克，可可粉2克，栗子15克，紅豆15克。3.—種蛋糕的制作方法，其特征在于，包括如下步驟1)選料挑選新鮮的雞蛋和煮熟的栗子；2)粉碎用水果機(jī)將栗子粉碎；3)混合、攪拌將準(zhǔn)備好的面粉、白糖、雞蛋、黃油、奶粉、可可粉、栗子和紅豆放在容器里混合，進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間為15 30分鐘。4.4)入模將攪拌后的混合料，放入模具中；5)烘烤將模具放入到烤箱里，進(jìn)行烘烤，烘烤時(shí)間為30 40分鐘，中火；6)包裝將做好的蛋糕進(jìn)行包裝。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種蛋糕的制作方法，其特征在于，在入模前，先在模具內(nèi)部刷上一層黃油，便于取放蛋糕和清洗模具。全文摘要本專利技術(shù)公開(kāi)了，屬于食品
，由以下重量配比的組分制成面粉10～20克，白糖5～10克，雞蛋20～30克，黃油5～10克，奶粉10～20克，可可粉1～3克，栗子10～20克，紅豆14～16克。制作方法，包括如下步驟選料—粉碎—混合、攪拌—入模—烘烤—包裝。制作出來(lái)的蛋糕香味四溢，口感較好，且易于儲(chǔ)藏，配方簡(jiǎn)單，容易制作，成本低。文檔編號(hào)A21D2/36GK102986793SQ20121037279公開(kāi)日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2012年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月29日專利技術(shù)者侯光輝 申請(qǐng)人:徐州格利爾科技有限公司本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種蛋糕配方，其特征在于，由以下重量配比的組分制成：面粉10～20克，白糖5～10克，雞蛋20～30克，黃油5～10克，奶粉10～20克，可可粉1～3克，栗子10～20克，紅豆14～16克。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：侯光輝，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：徐州格利爾科技有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：