高效節能非油炸自熟式方便面一次成型機制造技術

一種高效節能非油炸自熟式方便面一次成型機，涉及食品機械技術領域，包括機架、控制箱、電機、熟化螺桿推進器及擠出成型機構，其特征在于：所述的控制箱通過支撐桿支撐在機架上部，所述的電機設于機架底部，所述的電機通過皮帶及皮帶輪連接有變速箱，所述的熟化螺桿推進器設于機架上部，所述的熟化螺桿推進器一端連接成型機構，熟化螺桿推進器另一端連接到變速箱的輸出端，所述的熟化螺桿推進器連接有進料器，所述的進料器通過皮帶及皮帶輪連接到變速箱，所述的熟化螺桿推進器上連接有加熱器，所述的控制箱控制連接電機及加熱器。本發明專利技術結構簡單，生產效率高，集原料熟化，自動聚合，一次成型等多種功能，便于工業化生產，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食品機械
，具體涉及一種高效節能非油炸自熟式方便面一次 成型機。
技術介紹
油炸方便面在全世界、全中國風行了二十多年，已成為廣大消費者喜愛的方便食 品之一。與此同時，追求低脂肪健康食品的趨向日漸強烈，所以，二十多年來，國內外不少方 便面生產企業都致力于非油炸方便面的研制和開發。不少企業聲稱已研制成功，有些企業 并把這類產品強行上市，投入數以億元計的資金推動這一產品，但由于產品的復水性和質 量未過關，到最后以失敗告終，這是因為，用傳統的生產工藝和設備無法達到近似油炸方便 面用開水浸泡3— 5分鐘即可食用的品質?，F有技術的非油炸方便面需要用開水泡制較長 時間，一方面花費時間，另一方面，面條浸泡時間較長的話，會造成面條韌性不好，降低口感 質量的問題；也有生產商企圖通過把面條做細以縮短復水時間，增加蒸面時間以改善品質， 但這種做法無法改變傳統工藝和設備的固有缺點，收效甚微。如專利號為201020599218. O 的中國專利，公開了一種新型非油炸方便面的生產設備，主要包括攪拌裝置，對面粉和水進 行攪拌，制成漿體；蒸制裝置，將漿體連續蒸制成所需厚度的面片；預干燥裝置，對蒸制好 的面片進行預先干燥；時效裝置，對經過與干燥后的面片進行時效處理；切面處理裝置，對 時效處理后的面片進行切條、定量；最后干燥裝置，對面條進行最后的干燥處理。這種設備 結構復雜，生產效率低，連續性低。再如專利號為200620166495. 6公開了一種非油炸方便 面生產裝置，包括蒸槽、導熱油爐、烤爐、回油管、進油管、回氣管和強風機。這種裝置也是較 為復雜，設備體積較大，生產工序也較多。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題在于提高一種高效節能非油炸自熟式方便面一次成 型機。本專利技術所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現一種高效節能非油炸自熟式方便面一次成型機，包括機架、控制箱、電機、熟化螺 桿推進器及擠出成型機構，其特征在于所述的控制箱通過支撐桿支撐在機架上部，所述的 電機設于機架底部，所述的電機通過皮帶及皮帶輪連接有變速箱，所述的熟化螺桿推進器 設于機架上部，所述的熟化螺桿推進器一端連接成型機構，熟化螺桿推進器另一端連接到 變速箱的輸出端，所述的熟化螺桿推進器連接有進料器，所述的進料器通過皮帶及皮帶輪 連接到變速箱，所述的熟化螺桿推進器上連接有加熱器，所述的控制箱控制連接電機及加 熱器。所述的熟化螺桿推進器包括殼體，所述殼體內安裝有擠出螺桿，所述擠出螺桿一 端連接到變速箱的輸出端，另一端連接擠出成型機構，所述殼體前端連接有擠出螺桿連接 套，用于安裝及拆卸擠出螺桿。所述的擠出成型機構包括套筒，所述的套筒內設有擠出成型器，所述的套筒一端 連接在殼體上，所述的擠出螺桿一端穿過擠出成型器，并伸出到擠出成型器外部。所述的加熱器包括電磁加熱線圈，所述的電磁加熱線圈上連接有溫度感應器，所 述的電磁加熱線圈及溫度感應器連接到控制箱，電磁加熱線圈包裹在殼體外部。所述的殼體內部連接有加熱棒，所述的加熱棒通過導線連接到變壓器，所述的變 壓器連接到控制箱，接受控制箱的控制，所述的變壓器位于機架底部。所述的熟化螺桿推進器及變速箱設置于箱體內。所述的進料器至少設有一個，所述的進料器包括料斗，所述料斗底部的出料口連 接到殼體內，所述料斗上部設有端蓋，所述端蓋一側開有進料口，所述料斗內設有一攪拌 桿，所述攪拌桿上端固定在端蓋上，下端伸入到料斗內，所述攪拌桿連接有轉軸，所述轉軸 通過皮帶及皮帶輪連接到變速箱，所述攪拌桿上固定有攪拌葉。所述的電機安裝在位于機架底部的電機座上，所述的電機座包括安裝板，所述安 裝板一端連接在機架上，另一端通過螺栓及螺母螺紋連接在機架上，能夠調節安裝板的高度。所述擠出螺桿上的擠出螺紋自螺桿一端向另一端高度及寬度漸小。本專利技術的有益效果是本專利技術結構簡單，生產效率高，集原料熟化，自動聚合，一次 成型等多種功能，便于工業化生產，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。附圖說明圖1為本專利技術外形結構圖2為本專利技術內部結構圖3為本專利技術擠出螺桿結構圖4為本專利技術進料器結構圖。具體實施方式為了使本專利技術實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結 合具體圖示，進一步闡述本專利技術。如圖1、圖2所示，一種高效節能非油炸自熟式方便面一次成型機，包括機架1、控 制箱2、電機3、熟化螺桿推進器4及擠出成型機構5，控制箱2通過支撐桿21支撐在機架I 上部，電機3設于機架I底部，電機3通過皮帶及皮帶輪連接有變速箱31，熟化螺桿推進器 4設于機架I上部，熟化螺桿推進器4 一端連接成型機構5，熟化螺桿推進器4另一端連接 到變速箱31的輸出端，熟化螺桿推進器4連接有進料器6，進料器6通過皮帶及皮帶輪連接 到變速箱31，熟化螺桿推進器4上連接有加熱器7，控制箱2控制連接電機3及加熱器7，熟 化螺桿推進器4及變速箱31設置于箱體內。熟化螺桿推進器4包括殼體41，殼體41內安裝有擠出螺桿42，擠出螺桿42 —端 連接到變速箱31的輸出端，另一端連接擠出成型機構5，殼體41前端連接有擠出螺桿連接 套43，用于安裝及拆卸擠出螺桿42。擠出成型機構5包括套筒51，套筒51內設有擠出成型 器52，套筒51 —端連接在殼體41上，擠出螺桿42 —端穿過擠出成型器52，并伸出到擠出 成型器52外部，擠出螺桿42上的擠出螺紋自螺桿一端向另一端高度及寬度漸小(如圖3所示)。加熱器7包括電磁加熱線圈，電磁加熱線圈上連接有溫度感應器，電磁加熱線圈 及溫度感應器連接到控制箱2，電磁加熱線圈包裹在殼體41外部。殼體41內部連接有加熱 棒，加熱棒通過導線71連接到變壓器72，變壓器72連接到控制箱2，接受控制箱2的控制， 變壓器72位于機架I底部。如圖4所示，進料器6至少設有一個，進料器6包括料斗61，料斗61底部的出料 口 62連接到殼體41內，料斗61上部設有端蓋63，端蓋63 —側開有進料口 64，料斗61內 設有一攪拌桿，攪拌桿上端固定在端蓋63上，下端伸入到料斗61內，攪拌桿連接有轉軸65， 轉軸65通過皮帶及皮帶輪連接到變速箱31，攪拌桿上固定有攪拌葉。電機3安裝在位于機架I底部的電機座31上，電機座31包括安裝板，安裝板一端 連接在機架I上，另一端通過螺栓及螺母螺紋連接在機架I上，能夠調節安裝板的高度。本專利技術運用現代工業化的模擬工藝設計，通過對小麥粉的打制、攪拌、醒發、復合 擠揉、連續壓延等十二道工序的科學化手段處理，經熟化螺旋推進器(黃銅雙筒、主曲軸)二 次擠壓摩擦產熱，原料熟化，自動聚合，一次成型，3分鐘即熟，實現了傳統方便面手工制作 的一拉、二摔、三扯、四撕的工藝效果和工藝標準。產品可干吃，脆香酥口，兼具傳統的麻葉 風味；可泡吃，涼水泡三分鐘可熟，外滑里脆，湯醇味厚，清香可口 ；可煮吃，又筋又彈，湯濃 味醇，營養滋補；可炒吃，柔潤筋道，香氣四溢，優于傳統炒面風味；可涼拌，清爽滑口，軟而 不膩，優于涼面特色。五種吃法，各具風味特點，符合現代快捷隨便感，方便吃、隨意吃、在家 吃、在外吃、想怎么吃就怎么吃，盡享流動的餐館文化情趣。該機更換相應的原料和模板就 能生產不同規格粗細扁圓的燴面、方便面、牛筋面等，實現一機多用。非油炸式方便面機加 工產品不需任何添加劑，符合國本文檔來自技高網...

【技術保護點】
高效節能非油炸自熟式方便面一次成型機，包括機架、控制箱、電機、熟化螺桿推進器及擠出成型機構，其特征在于：所述的控制箱通過支撐桿支撐在機架上部，所述的電機設于機架底部，所述的電機通過皮帶及皮帶輪連接有變速箱，所述的熟化螺桿推進器設于機架上部，所述的熟化螺桿推進器一端連接成型機構，熟化螺桿推進器另一端連接到變速箱的輸出端，所述的熟化螺桿推進器連接有進料器，所述的進料器通過皮帶及皮帶輪連接到變速箱，所述的熟化螺桿推進器上連接有加熱器，所述的控制箱控制連接電機及加熱器。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：趙云清，
申請(專利權)人：安徽省信譽機械有限責任公司，
類型：發明
國別省市：