【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
【國(guó)外來(lái)華專(zhuān)利技術(shù)】?嫩玉米穗、毛豆莢貯鮮常溫存放方法本專(zhuān)利技術(shù)涉及一種嫩玉米穗、毛豆莢貯鮮常溫存放方法，屬農(nóng)產(chǎn)品貯鮮加工。目前，人們對(duì)嫩玉米穗和毛豆莢多是采用冷藏貯存，該方法是對(duì)嫩玉米穗和毛豆莢在-34--40℃進(jìn)行速凍加工后放入冷庫(kù)，冷庫(kù)溫度要求控制在-18℃，相對(duì)濕度為95％-98％，庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)范圍不能超過(guò)±2℃，這種貯存和加工方法條件要求高，操作困難，投資大，成本高，不適合大范圍推廣，因而制約了貯存數(shù)量，不僅影響了種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，也影響了人們的生活需求。本專(zhuān)利技術(shù)的目的是針對(duì)上述貯存方法存在的問(wèn)題而提出了一種嫩玉米穗和毛豆莢貯鮮常溫存放方法，該方法是將嫩玉米穗和毛豆莢采收整理后，在含有專(zhuān)用貯鮮劑的熱水中漂燙、冷卻、脫水，然后放入滅菌處理過(guò)的庫(kù)房中常溫存放6-10月，本貯存和加工方法易于操作，投資小，成本低，適合廣大種植戶應(yīng)用，一旦大范圍推廣，不僅能增加廣大種植農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)也滿足了人們的周年生活需要。本專(zhuān)利技術(shù)的目的由下列措施來(lái)實(shí)現(xiàn)：本專(zhuān)利技術(shù)是將嫩玉米穗或毛豆莢采收后及時(shí)運(yùn)往貯存地，對(duì)嫩玉米穗去苞葉花絲、嫩玉米穗或毛豆莢經(jīng)挑選整理后，在含有專(zhuān)用貯鮮劑的93-100℃熱水中漂燙3-8分鐘，專(zhuān)用貯鮮劑是由10％-30％的山梨酸鉀、30％-50％的改性淀粉及30％-50％的魚(yú)精蛋白鹽混合而成，水與專(zhuān)用貯鮮劑的重量比為100∶0.2-0.3，從采收到漂燙之間的存放時(shí)間不大于6小時(shí)，漂燙后立即用冷水噴淋降至常溫狀態(tài)，用冷水與專(zhuān)用貯鮮劑按100∶0.2-0.3的重量比配制劑進(jìn)行表面噴灑，待表面水份瀝干時(shí)，再進(jìn)行脫水處理至內(nèi)部水份含量為20％，脫水的方法可根據(jù)不同條件選擇...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種嫩玉米穗、毛豆莢貯鮮常溫存放方法，主要操作程序包括采收、挑選整理、處理、入庫(kù)，其特征在于：將嫩玉米穗或毛豆莢采收后及時(shí)運(yùn)往貯存地，嫩玉米穗去苞葉花絲、嫩玉米穗或毛豆莢經(jīng)挑選整理，然后在含有專(zhuān)用貯鮮劑的９３－１００℃熱水中漂燙３－８分鐘，水與專(zhuān)用貯鮮劑的重量比為１００∶０．２－０．３，從采收到漂燙之間的存放時(shí)間不大于６小時(shí)，漂燙后立即用冷水噴淋降至常溫狀態(tài)，用冷水與專(zhuān)用貯鮮劑按１００∶０．２－０．３的重量比配制劑進(jìn)行表面噴灑，待表面水份瀝干時(shí)，再進(jìn)行脫水處理，至內(nèi)部含水量為２０％，最后入庫(kù)貯存，庫(kù)房要保持干燥通風(fēng)，避免陽(yáng)光直射，并預(yù)先用百菌清或多菌靈煙劑熏蒸處理１２小時(shí)。
【技術(shù)特征摘要】
【國(guó)外來(lái)華專(zhuān)利技術(shù)】1、一種嫩玉米穗、毛豆莢貯鮮常溫存放方法，主要操作程序包括采收、挑選整理、處理、入庫(kù)，其特征在于：將嫩玉米穗或毛豆莢采收后及時(shí)運(yùn)往貯存地，嫩玉米穗去苞葉花絲、嫩玉米穗或毛豆莢經(jīng)挑選整理，然后在含有專(zhuān)用貯鮮劑的93-100℃熱水中漂燙3-8分鐘，水與專(zhuān)用貯鮮劑的重量比為100∶0.2-0.3，從采收到漂燙之間的存放時(shí)間不大于6小時(shí)，漂燙后立即用冷水噴淋降至常溫狀態(tài)，用冷水與專(zhuān)用貯鮮劑按100∶0.2-0.3的重量比配制劑進(jìn)行表面噴灑，待表面水份瀝干時(shí)，再進(jìn)行脫水處理，至內(nèi)部含水量為20％，最后入庫(kù)貯存，庫(kù)房要...
【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：倪春生，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：倪春生，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：13[中國(guó)|河北]
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