一種基于中草藥的荔枝保鮮劑及其制備方法技術

本發明專利技術公開了一種基于中草藥的荔枝保鮮劑及其制備方法，它由以下重量百分比的材料組成：良姜8～12%、百部2～8%、大葉桉5～10%、虎耳草3～8%、金銀花5～10%、黃連素8～12%、黃芪2～5%、大蒜2～8%、魔芋粉3～10%、瓊脂1～5%、卵磷脂1～5%、淀粉10～15%、水50～80%；其制備方法包括中草藥提取液的制備、糊化淀粉制備、保鮮劑制備等步驟。本發明專利技術使用的材料由天然的中草藥成分組成，保鮮效果顯著、保鮮時間長，無化學殘留、綠色環保，且制備工序簡單、生產成本低，具有廣闊的市場前景。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種水果保鮮劑，特別是涉及。
技術介紹
荔枝原產于中國，是中國嶺南佳果，其色、香、味皆美，馳名中外，具有“果王”之稱，分布于廣東、廣西、福建、四川、臺灣和云南。但是荔枝采后極易褐變腐爛，民間有:“其食荔枝一日而色變，二日而香變，三日而味變，四、五色香味去矣”的說法。由于荔枝所含水分、糖分較高，果皮富含單寧，多酚氧化酶和過氧化物酶活性很強等生理特性，加上成熟時為盛夏，水分蒸發、病菌易滋生，所以極易褐變腐敗，保鮮期極短。荔枝易腐壞的特點嚴重影響了這一名果的遠銷和貨架期。目前我國是種植荔枝最多的國家，據統計，荔枝每年因腐爛變質而造成的損失約占總產量的20%以上，造成巨大的經濟損失?？梢娎笾Φ谋ｕr技術顯得尤為重要。目前用于荔枝的保鮮劑主要有化學保鮮劑和生物保鮮劑，化學保鮮劑包括常用的防腐藥物如苯來特、特克多、滅菌威，以及熏硫或檸檬酸等有機酸處理，該方法保鮮和殺菌效果較好，但會有化學殘留，安全系數不高，對人們的健康造成威脅。生物保鮮劑的材料來源于自然界，包括天然動植物提取物或其復配物，尤其是生物涂膜法近幾年得到不斷的發展。該方法是以多糖、蛋白質和油脂等天然高分子材料作為涂抹材料，并以水溶液或乳液的狀態涂覆在果實表面，其干燥后形成薄膜。這層薄膜既能防止水分蒸發、調節植物生理的生化反應及延緩果實衰老及腐敗，又具有防止細菌侵害等作用。天然生物涂膜保鮮劑具有天然、環保、保鮮效果好等優點，由于其技術還不成熟，所需材料成本較高，不利于推廣。
技術實現思路
針對上述的不足，本專利技術所要解決的技術問題是提供一種采用中草藥材料制成的綠色環保、無化學劑，生產成本低，保鮮效果好、保鮮時間長的荔枝保鮮劑及其制備方法。為解決上述問題，本專利技術通過以下技術方案實現:一種基于中草藥的荔枝保鮮劑，由以下重量百分比的材料組成:良姜8 12%、百部2 8%、大葉桉5 10%、虎耳草3 8%、金銀花5 10%、黃連素8 12%、黃芪2 5%、大蒜2 8%、魔芋粉3 10%、瓊脂I 5%、卵磷脂I 5%、淀粉10 15%、水 50 80%。上述方案中，優選地，所述淀粉為玉米淀粉、紅薯淀粉中的一種或兩種。上述一種基于中草藥的荔枝保鮮劑的制備方法，包括以下步驟:(I)中草藥提取液的制備:先將水與乙醇按4:1混合，以此作為提取液；再將上述良姜、百部、大葉桉、虎耳草、金銀花、黃連素、黃芪、大蒜8種中草藥加入耐溫耐壓的容器內，并加入配好的乙醇提取液、其量為中草藥重量的5 10倍；然后在20 IOOMPa和200 350°C溫度下提取10 30min，再降壓降溫至常溫常壓，分離出中草藥的有效成分，棄去藥渣，即得所述保鮮劑的主要原料；(2)糊化淀粉制備:將玉米淀粉或紅薯淀粉在98 180°C的溫度下用糊化機進行糊化，干燥后粉碎即得糊化淀粉，用以保鮮劑的交聯加固劑；(3)保鮮劑制備:將糊化淀粉、中草藥提取液、魔芋粉、卵磷脂、瓊脂加入另一容器內，均勻攪拌、混合15 30min即得所述保鮮劑成品。本專利技術保鮮機理為:良姜:屬姜科植物。性溫，味苦辛。功能行氣、活血、止痛。百部:亦稱蔓生百部，多年生草本。地下簇生紡錘狀肉質塊根。中醫學上以塊根人藥。性微溫，味苦甘。功能溫肺止咳、殺蟲。本劑主要原料之一，用作殺蟲劑。大葉桉:性微辛，味微苦、平。主治疏風解熱，抑菌消炎，防腐止癢。本劑主要原料之一，用作殺菌劑。虎耳草:俗稱金絲荷葉?；⒍菘?。多年生草本。葉沿地面叢生，肉質多汁，腎狀心形，下面紫紅色。夏季開花，花白色，圓錐花序。中醫學上以全草人藥。性寒，味辛微苦。功能清熱解毒。金銀花:味淡、微苦，有清熱解毒，疏散風熱，涼血止俐，降血降火，消炎利膈之功效。黃連素:亦稱小檗堿。從中藥黃連、黃柏(黃檗)等提出的一種抗菌性生物堿，其鹽酸鹽為黃色粉末，味苦，微溶于水。對痢疾桿菌、結核桿菌、葡萄球菌等有抑制作用。本劑中用作防腐劑。黃芪:味甘，溫，歸肺經、脾經，具有較廣泛的抗菌作用。魔芋粉:又名蛇六角。屬碳水化合物的多糖類，含有大量的多縮葡萄甘露醇。淡黃色粉末。無毒，有腥味。吸濕性強。易溶于水。化學穩定性好，耐酸、耐氧化劑和還原劑。遇堿變稠結凍。具有成膜性好、透明度高等優點。本劑中用作成膜劑，選用藥用級。本專利技術的有益效果是:本專利技術使用的材料由天然的中草藥成分組成，保鮮效果顯著、保鮮時間長，無化學殘留、綠色環保，且生產成本低，具有廣闊的市場前景。具體實施例方式下面通過具體實施例對本專利技術作進一步的解釋說明，但不限制本專利技術。一種基于中草藥的荔枝保鮮劑，由以下重量百分比的材料組成:良姜8%、百部3%、大葉桉5%、虎耳草4%、金銀花5%、黃連素8%、黃芪2%、大蒜3%、魔芋粉5%、瓊脂3%、卵磷脂4%、淀粉 10%、水 50%。本實施例中，所述淀粉為玉米淀粉。所述的一種基于中草藥的荔枝保鮮劑的制備方法，包括以下步驟:(I)中草藥提取液的制備:先將水與乙醇按4:1混合，以此作為提取液；再將上述良姜、百部、大葉桉、虎耳草、金銀花、黃連素、黃芪、大蒜8種中草藥加入耐溫耐壓的容器內，并加入配好的乙醇提取液、其量為中草藥重量的5 10倍；然后在20 IOOMPa和200 350°C溫度下提取10 30min，再降壓降溫至常溫常壓，分離出中草藥的有效成分，棄去藥渣，即得所述保鮮劑的主要原料；(2)糊化淀粉制備:將玉米淀粉或紅薯淀粉在98 180°C的溫度下用糊化機進行糊化，干燥后粉碎即得糊化淀粉，用以保鮮劑的交聯加固劑；(3)保鮮劑制備:將糊化淀粉、中草藥提取液、魔芋粉、卵磷脂、瓊脂加入另一容器內，均勻攪拌、混合15 30min即得所述保鮮劑成品。按此方法制得的荔枝保鮮劑為糊狀。使用時，將要保鮮的荔枝浸潰在所述保鮮劑中I 3min后，取出，放在通風陰涼干燥處晾干即可。經此方法保鮮的荔枝可在10 15°C的溫度下保存32 45天。實施例2:一種基于中草藥的荔枝保鮮劑，由以下重量百分比的材料組成:良姜12%、百部8%、大葉桉10%、虎耳草8%、金銀花8%、黃連素10%、黃芪5%、大蒜8%、魔芋粉10%、瓊脂5%、卵磷脂5%、淀粉15%、水80%。本實施例中，所述淀粉為紅薯淀粉。所述的一種基于中草藥的荔枝保鮮劑的制備方法，與實施例1相同。按實施例1的方法制得的荔枝保鮮劑為糊狀。使用時，將要保鮮的荔枝浸潰在所述保鮮劑中I 3min后，取出，放在通風陰涼干燥處晾干即可。經此方法保鮮的荔枝可在10 15°C的溫度下保存40 55天。實施例3:—種基于中草藥的荔枝保鮮劑，由以下重量百分比的材料組成:良姜10%、百部5%、大葉桉6%、虎耳草5%、金銀花5%、黃連素8%、黃芪3%、大蒜7%、魔芋粉8%、瓊脂5%、卵磷脂5%、淀粉12%、水70%。本實施例中，所述淀粉為玉米淀粉和紅薯淀粉。所述的一種基于中草藥的荔枝保鮮劑的制備方法，與實施例1相同。按實施例1的方法制得的荔枝保鮮劑為糊狀。使用時，將要保鮮的荔枝浸潰在所述保鮮劑中I 3min后，取出，放在通風陰涼干燥處晾干即可。經此方法保鮮的荔枝可在10 15°C的溫度下保存35 50天。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種基于中草藥的荔枝保鮮劑，其特征在于由以下重量百分比的材料組成：良姜8～12%、百部2～8%、大葉桉5～10%、虎耳草3～8%、金銀花5～10%、黃連素8～12%、黃芪2～5%、大蒜2～8%、魔芋粉3～10%、瓊脂1～5%、卵磷脂1～5%、淀粉10～15%、水50～80%。

【技術特征摘要】
1.一種基于中草藥的荔枝保鮮劑，其特征在于由以下重量百分比的材料組成: 良姜8 12%、百部2 8%、大葉桉5 10%、虎耳草3 8%、金銀花5 10%、黃連素8 12%、黃芪2 5%、大蒜2 8%、魔芋粉3 10%、瓊脂I 5%、卵磷脂I 5%、淀粉10 15%、水 50 80%ο2.根據權利要求1所述的一種基于中草藥的荔枝保鮮劑，其特征在于:所述淀粉為玉米淀粉、紅薯淀粉中的一種或兩種。3.根據權利要求1 2所述的一種基于中草藥的蒸枝保鮮劑的制備方法,其特征在于包括以下步驟: (1)中草藥提取液的制備:先將水與乙醇按4:1混合，以此作為提取液；再將上...

【專利技術屬性】
技術研發人員：王金玉，
申請(專利權)人：王金玉，
類型：發明
國別省市：