一種高純度β-極限糊精的制備方法技術

本發明專利技術提供一種高純度β-極限糊精的制備方法，包括以下步驟：a)生物酶糖化：利用β-淀粉酶進行糖化，生成含β-極限糊精的糖化液；b)色譜分離提純：利用色譜分離技術去除糖化液中的小分子糖，得到高純度β-極限糊精糖液：c)精制：將獲得的高純度β-極限糊精糖液經過活性碳脫色過濾、離子交換脫鹽、真空濃縮，得到高純度β-極限糊精產品。本發明專利技術制備的高純度β-極限糊精同普通β-極限糊精相比：具有純度高，小分子糖含量低，甜度低，黏度大，增稠效果好等特點，還可作填充劑、疏松劑使用。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種高純度β?極限糊精的制備方法，其特征在于包括以下步驟：a)糖化：利用生物酶糖化作用生成含β?極限糊精的糖化液；b)色譜分離提純：利用色譜分離技術去掉β?極限糊精中的小分子糖類；c)精制：將獲得的高純度β?極限糊精糖液經活性碳脫色過濾、離子交換脫鹽、真空濃縮，得到高純度β?極限糊精產品。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：竇光朋，邵先豹，干昭波，竇寶德，賈玉秋，楊騰騰，劉雙雙，
申請(專利權)人：山東百龍創園生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：