一種紅豆薏米麥片制造技術

本發明專利技術是涉及食品領域，具體是一種紅豆薏米麥片。是由以下重量份數的物質組成：薏米20-30份、紅豆30-40份、燕麥片45-65份、玉米粉25-35份、大米粉35-40份、全小麥粉35-40份、奶粉30-45份、植脂末8-12份、白砂糖15-25份、大麥麥芽糊精8-10份、碳酸鈣0.5-0.8份、焦磷酸鐵0.8-1.2份、食品添加劑1-3份、凝固劑0.05-0.25份、食用鹽2-5份、速溶濃縮純姜粉0.5-0.8份、食用香精0.3-0.5份、核桃粉5-10份、百合粉8-12份。本發明專利技術提供的紅豆薏米麥片，采用多種谷物為麥片為主要原料，營養豐富，口感絲滑，易于消化，添加紅豆薏米粉，還具有補血、祛濕、利腎的功效，還具有食用方便，口味濃香的特點。

A red bean barley cereal

The invention relates to the field of food, in particular to a red bean barley cereal. Is composed of the following parts by weight of material: 20-30 parts of pearl barley, beans 30-40, oatmeal 45-65, corn flour 25-35 parts, 35-40 parts, Rice noodles whole wheat flour 35-40 parts, milk 30-45, creamer 8-12, sugar 15-25, barley malt dextrin 8-10, calcium carbonate, 0.5-0.8 ferric pyrophosphate 0.8-1.2, food additives 1-3, 0.05-0.25, 2-5 salt coagulant, instant concentrated pure ginger powder 0.5-0.8 parts, edible essence 0.3-0.5, walnut powder 5-10 parts and 8-12 parts of Lily powder. The present invention provides red bean barley cereal, using a variety of cereal grains as the main raw material, nutrient rich, silky texture, easy to digest, add red bean barley Rice noodles, also with the blood, dampness, kidney function, also has the characteristics of convenience food, taste the flavor.

【技術實現步驟摘要】
一種紅豆薏米麥片
本專利技術是涉及食品領域，具體是一種紅豆薏米麥片。
技術介紹
麥片是目前最常見的燕麥產品形式，有效保留燕麥的營養和保健功效，沖泡和煮沸后即可飲用，食用方便，是備受消費者喜愛的方便谷物食品。谷物種子萌發是一種能提升營養價值的有益加工方式。萌發過程中籽粒產生一系列生理生化反應，從而提高谷物食品營養價值和功能活性。有研究報道，燕麥籽粒萌發后游離氨基酸、多酚、礦物質等物質含量和蛋白質消化率顯著增加、淀粉特性得到改善，蛋白質和淀粉含量沒有發生顯著變化。紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。但是目前還沒有將麥片與紅豆薏米結合在一起的保健食品。
技術實現思路
為了解決上述問題，本專利技術提供了一種紅豆薏米麥片。本專利技術的技術方案如下：一種紅豆薏米麥片，是由以下重量份數的物質組成：薏米20-30份、紅豆30-40份、燕麥片45-65份、玉米粉25-35份、大米粉35-40份、全小麥粉35-40份、奶粉30-45份、植脂末8-12份、白砂糖15-25份、大麥麥芽糊精8-10份、碳酸鈣0.5-0.8份、焦磷酸鐵0.8-1.2份、食品添加劑1-3份、凝固劑0.05-0.25份、食用鹽2-5份、速溶濃縮純姜粉0.5-0.8份、食用香精0.3-0.5份、核桃粉5-10份、百合粉8-12份。進一步的，一種紅豆薏米麥片，植脂末為葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白、磷酸氫二鉀、磷酸三鈉、二氧化硅，食品添加劑為阿斯巴甜。、本專利技術的有益效果：與現有技術相比，本專利技術提供的紅豆薏米麥片，采用多種谷物為麥片為主要原料，營養豐富，口感絲滑，易于消化，添加紅豆薏米粉，還具有補血、祛濕、利腎的功效，還具有食用方便，口味濃香的特點。具體實施方式實施例1一種紅豆薏米麥片，是由以下重量份數的物質組成：薏米20份、紅豆30份、燕麥片45份、玉米粉25份、大米粉35份、全小麥粉35份、奶粉30份、植脂末8份、白砂糖15份、大麥麥芽糊精8份、碳酸鈣0.5份、焦磷酸鐵0.8份、食品添加劑1份、凝固劑0.05份、食用鹽2份、速溶濃縮純姜粉0.5份、食用香精0.3份、核桃粉5份、百合粉8份。進一步的，一種紅豆薏米麥片，植脂末為葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白、磷酸氫二鉀、磷酸三鈉、二氧化硅，食品添加劑為阿斯巴甜。、實施例2一種紅豆薏米麥片，是由以下重量份數的物質組成：薏米30份、紅豆40份、燕麥片65份、玉米粉35份、大米粉40份、全小麥粉40份、奶粉45份、植脂末12份、白砂糖25份、大麥麥芽糊精10份、碳酸鈣0.8份、焦磷酸鐵1.2份、食品添加劑3份、凝固劑0.25份、食用鹽5份、速溶濃縮純姜0.8份、食用香精0.5份、核桃粉10份、百合粉8-12份。進一步的，一種紅豆薏米麥片，植脂末為葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白、磷酸氫二鉀、磷酸三鈉、二氧化硅，食品添加劑為阿斯巴甜。、實施例3一種紅豆薏米麥片，是由以下重量份數的物質組成：薏米25份、紅豆35份、燕麥片55份、玉米粉30份、大米粉38份、全小麥粉36份、奶粉40份、植脂末10份、白砂糖20份、大麥麥芽糊精9份、碳酸鈣0.7份、焦磷酸鐵1.0份、食品添加劑2份、凝固劑0.15份、食用鹽4份、速溶濃縮純姜粉0.7份、食用香精00.4份、核桃粉8份、百合粉10份。進一步的，一種紅豆薏米麥片，植脂末為葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白、磷酸氫二鉀、磷酸三鈉、二氧化硅，食品添加劑為阿斯巴甜。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種紅豆薏米麥片，其特征在于，是由以下重量份數的物質組成：薏米20?30份、紅豆30?40份、燕麥片45?65份、玉米粉25?35份、大米粉35?40份、全小麥粉35?40份、奶粉30?45份、植脂末8?12份、白砂糖15?25份、大麥麥芽糊精8?10份、碳酸鈣0.5?0.8份、焦磷酸鐵0.8?1.2份、食品添加劑1?3份、凝固劑0.05?0.25份、食用鹽2?5份、速溶濃縮純姜粉0.5?0.8份、食用香精0.3?0.5份、核桃粉5?10份、百合粉8?12份。

【技術特征摘要】
1.一種紅豆薏米麥片，其特征在于，是由以下重量份數的物質組成：薏米20-30份、紅豆30-40份、燕麥片45-65份、玉米粉25-35份、大米粉35-40份、全小麥粉35-40份、奶粉30-45份、植脂末8-12份、白砂糖15-25份、大麥麥芽糊精8-10份、碳酸鈣0.5-0.8份、焦磷酸鐵0.8-1.2份、食品添加劑1-3份、凝固劑...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張美玲，
申請(專利權)人：張美玲，
類型：發明
國別省市：山東,37