一種漿果復合物及其制備方法技術

本發明專利技術涉及一種營養保健品，尤其涉及一種漿果復合物及其制備方法；漿果復合物由如下重量百分數的原料制成：枸杞50?70％，桑葚20?40％，藍莓10?30％；本發明專利技術提供的漿果復合物最大程度的保留了3種漿果的營養成分，有利于人體吸收和利用，可迅速補充人體所需的維生素A和維生素C等營養物質，提供天然的抗氧化劑，具有護目和健目的功效。

Berry composite and preparation method thereof

The invention relates to a nutrition and health care products, in particular to a berry compound and a preparation method thereof; the raw material made of berry complex is composed of the following weight percentage: medlar 50 70%, 20 mulberry 40%, 10 blueberry 30%; maximum berry compound provided by the invention retains the nutritional components of 3 kinds of berries that is conducive to the absorption and utilization of the human body, can quickly add the necessary human vitamin A and vitamin C and other nutrients, providing natural antioxidants with goggles and health functions.

【技術實現步驟摘要】
一種漿果復合物及其制備方法
本專利技術涉及一種營養保健品，尤其涉及一種漿果復合物及其制備方法。
技術介紹
隨著經濟的發展和居民收入水平的提高，人們由于生活和工作方式的改變，更加注重健康的保持，因而額外注意補充維生素以彌補日常飲食攝入的不足，同時，人們在現代生活和工作中長時間使用并依賴電腦、電視和手機等電子產品，容易引起各種眼部疾病，而我國擁有龐大的用眼過度人群，如電腦族、中小學生等，還有易患青光眼、白內障等眼疾的中老年人群，因此各個年齡層次的人群均有服用眼保健食品的需求；現今市場上常見的護目保健食品主要有兩類，一類是維生素A類化合物補充劑，一類是具有抗氧化活性的植物提取物，但這兩類產品均具有難以克服的缺點，如：維生素A類化合物水溶性差，且易氧化不穩定，利用相關制劑技術可一定程度解決溶解性和穩定性問題，但也引入了更多人工添加劑，為健康帶來隱患，而抗氧化植物提取物制備工藝中常用到有機溶劑，不僅污染環境，溶劑殘留也會危害人體健康。針對當前市場中眼保健產品的缺陷，本專利技術提供的一種漿果復合物及其制備方法，不僅提供了一種純天然、無添加的維生素補充劑，還能通過協同的抗氧化活性獲得護目和健目的功效。
技術實現思路
本專利技術目的在于解決現有眼保健品的上述缺陷，提供一種漿果復合物，具有安全性高，口感較好，氣味清新等優點。為了實現上述目的，本專利技術提供了一種漿果復合物，由如下重量百分數的原料制成：枸杞50-70％，桑葚20-40％，藍莓10-30％。進一步的，枸杞65％，桑葚25％，藍莓10％。進一步的，枸杞50％，桑葚40％，藍莓10％。進一步的，枸杞50％，桑葚20％，藍莓30％。進一步的，枸杞55％，桑葚24％，藍莓21％。進一步的，一種漿果復合物的制備方法，包括以下步驟：S1、清洗并稱取新鮮的藍莓10-30％、枸杞50-70％、桑葚20-40％，將稱取的藍莓、枸杞和桑葚經淋洗、風干后，混合；S2、在步驟S1所得到的混合物在氮氣和低溫的保護下，研磨成固態顆粒為10微米以下的顆粒物，并通過冷凍和干燥得到漿果復合物。更進一步的，所述漿果復合物的水分含量低于1％。更進一步的，步驟S2中的顆粒物通過冷凍干燥機進行冷凍和干燥，冷凍干燥時的物料層厚為10mm，壓力為5Pa，溫度為-70℃。本專利技術以枸杞、桑葚和藍莓為主要原料，利用枸杞中高含量的維生素A和藍莓、桑葚中的高含量維生素C，一天服用一次就基本能滿足人體一天所需的維生素A和C，而藍莓中含有大量的花青素、有機酸和酚酸等抗氧化物質，在保障組方中維生素成分的穩定性的同時，具有護目和健目的作用；其中，枸杞養肝、滋腎、潤肺，可補虛益精和清熱明目，桑椹主入肝腎，善滋陰養血，可以明目和緩解眼睛疲勞干澀的癥狀；該組方結合現代醫學和傳統醫學理論，通過協同增效作用，發揮更佳的護目和健目功效；另外，采用低溫研磨、冷凍干燥的制備工藝，可完整的保留配方中三種漿果的營養成分，利用植物中原有的多種次生代謝產物功效，有利于水溶性差的維生素A等成分在體內的溶解和吸收，超微粉碎也有利于植物細胞中有效成分的溶出和吸收，提高生物利用度，整個工藝也符合當前流行的全食品營養觀念。根據本專利技術的技術方案，本產品首先可以將漿果復合物真空包裝成所需規格的小包裝，通過一天一次的直接吞服或沖水服用，就基本能滿足人體一天所需的維生素A和C；其次，該產品還可以通過桑葚、藍莓和枸杞之間的協同增效作用，發揮更佳的護目和健目的功效；再次，超微粉碎的制作工藝有利于提高生物利用度，使漿果復合物符合當前流行的全食品營養觀念。上述說明僅是本專利技術技術方案的概述，為了能夠更清楚了解本專利技術的技術手段，并可依照說明書的內容予以實施，以下以本專利技術的較佳實施例詳細說明如后。具體實施方式下面結合實施例，對本專利技術的具體實施方式作進一步詳細描述。以下實施例用于說明本專利技術，但不用來限制本專利技術的范圍。實施例一：一種漿果復合物，包括枸杞50g、桑葚20g、藍莓30g，制備方法如下：S1、清洗并稱取新鮮的藍莓30g、枸杞50g、桑葚20g，將稱取的藍莓、枸杞和桑葚經淋洗、風干后，混合；S2、在步驟S1所得到的混合物在氮氣和低溫的保護下，研磨成固態顆粒為10微米以下的顆粒物，并通過冷凍和干燥得到漿果復合物；S3、將步驟S2中得到的顆粒物通過冷凍干燥機進行冷凍和干燥，冷凍干燥時的物料層厚為10mm，壓力為5Pa，溫度為-70℃，得到一種漿果復合物。本實施例中漿果復合物按上述制備方法包裝成每袋含有相當于10g漿果的干燥粉末，每日服用2袋，可以提供成人1天對維生素A和維生素C的需求，具有微弱水果口味的特征風味，制得的漿果復合物的護眼有益效果較佳。實施例二一種漿果復合物，包括新鮮枸杞65g，桑葚25g，藍莓10g，制備方法如下：S1、清洗并稱取新鮮的藍莓10g、枸杞65g、桑葚25g，將稱取的藍莓、枸杞和桑葚經淋洗、風干后，混合；S2、在步驟S1所得到的混合物在氮氣和低溫的保護下，研磨成固態顆粒為10微米以下的顆粒物，并通過冷凍和干燥得到漿果復合物；S3、將步驟S3中得到的顆粒物通過冷凍干燥機進行冷凍和干燥，冷凍干燥時的物料層厚為10mm，壓力為5Pa，溫度為-70℃，得到一種漿果復合物。本實施例中漿果復合物按上述制備方法包裝成每袋含有相當于10g漿果的干燥粉末，每日服用2袋，可提供3500IU單位維生素A，即成人1天的需求，26mg維生素C，即成人1天需求的50％，具有微弱水果口味的特征風味，制得的漿果復合物的有益效果較佳。實施例三：一種漿果復合物，包括新鮮枸杞50g，桑葚40g，藍莓10g，制備方法如下：S1、清洗并稱取新鮮的藍莓10g、枸杞70g、桑葚16g，將稱取的藍莓、枸杞和桑葚經淋洗、風干后，混合；S2、在步驟S1所得到的混合物在氮氣和低溫的保護下，研磨成固態顆粒為10微米以下的顆粒物，并通過冷凍和干燥得到漿果復合物；S3、將步驟S2中得到的顆粒物通過冷凍干燥機進行冷凍和干燥，冷凍干燥時的物料層厚為10mm，壓力為5Pa，溫度為-60℃，得到一種漿果復合物。本實施例中漿果復合物按上述制備方法包裝成每袋含有相當于10g漿果的干燥粉末，制得的漿果復合物的護眼有益效果較佳。實施例四：一種漿果復合物，包括新鮮枸杞55g，桑葚24g，藍莓21g，制備方法如下：S1、清洗并稱取新鮮的藍莓21g、枸杞55g、桑葚24g，將稱取的藍莓、枸杞和桑葚經淋洗、風干后，混合；S2、在步驟S1所得到的混合物在氮氣和低溫的保護下，研磨成固態顆粒為10微米以下的顆粒物，并通過冷凍和干燥得到漿果復合物；S3、將步驟S2中得到的顆粒物通過冷凍干燥機進行冷凍和干燥，冷凍干燥時的物料層厚為10mm，壓力為5Pa，溫度為-70℃，得到一種漿果復合物。本實施例中漿果復合物按上述制備方法包裝成每袋含有相當于10g漿果的干燥粉末，每日服用2袋，具有微弱水果口味的特征風味，制得的漿果復合物的護眼有益效果較佳。為了驗證本專利技術的抗氧化效果，提供以下對比實驗：氧自由基吸收能力法(Oxygenradicalabsorbancecapacity,ORAC)可以確定抗氧化物對偶氮二脒基丙烷鹽酸鹽(ABAP)產生的過氧化自由基的抑制清除效果，是一個經典的通過氫原子轉移來清除由ABAP產生的ROO-、OH-等自由基的能力來評價抗氧本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種漿果復合物，其特征在于所述漿果復合物由如下重量百分數的原料制成：枸杞50?70％，桑葚20?40％，藍莓10?30％。

【技術特征摘要】
1.一種漿果復合物，其特征在于所述漿果復合物由如下重量百分數的原料制成：枸杞50-70％，桑葚20-40％，藍莓10-30％。2.根據權利要求1所述的漿果復合物，其特征在于所述漿果復合物由如下重量百分數的原料制成：枸杞65％，桑葚25％，藍莓10％。3.根據權利要求1所述的漿果復合物，其特征在于所述漿果復合物由如下重量百分數的原料制成：枸杞50％，桑葚40％，藍莓10％。4.根據權利要求1所述的漿果復合物，其特征在于所述漿果復合物由如下重量百分數的原料制成：枸杞50％，桑葚20％，藍莓30％。5.根據權利要求1所述的漿果復合物，其特征在于所述漿果復合物由如下重量百分數的原料制成：枸杞55％，桑葚...

【專利技術屬性】
技術研發人員：唐克軒，王玉亮，孫曉芬，
申請(專利權)人：蘇州唐基生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：江蘇,32