本發(fā)明專利技術(shù)公開(kāi)了一種蔬菜保鮮紙，該蔬菜保鮮紙主要由以下重量份的原料制成：蔬菜和/或其廢60-80粘結(jié)、穩(wěn)定劑0.05-0.25、吸附劑0.03-1.2、殺菌緩釋劑0.005-0.025、殺菌劑0.005-0.025、水15-30。還公開(kāi)了上述蔬菜保鮮紙的制作方法。該蔬菜保鮮紙具有廣譜、高效殺（抑）菌功效，且成本低廉。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)屬于保鮮紙
，具體涉及。
技術(shù)介紹
目前，用于蔬菜保鮮的主要材料有功能型保鮮膜、保鮮紙、保鮮劑、新型瓦楞紙箱等。而其中利用功能型保鮮紙制成的保鮮紙袋對(duì)蔬菜進(jìn)行貯藏保鮮，不僅可發(fā)揮良好的防腐保鮮作用，而且制作方法簡(jiǎn)單，成本相對(duì)低廉，還有利于長(zhǎng)途運(yùn)輸，是一種較為實(shí)用的蔬菜包裝保鮮新方法。現(xiàn)已經(jīng)出現(xiàn)的保鮮紙，通常是某種蔬菜專用的，如中草藥速效葡萄保鮮紙、DH-I型柑橘保鮮紙等；另外也有保鮮功效專一的保鮮紙，如二氧化硫保鮮紙等。但是，缺乏具有廣譜、高效殺(抑)菌功效且成本低廉的保鮮紙
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種蔬菜保鮮紙，該蔬菜保鮮紙具有廣譜、高效殺(抑)菌功效，且成本低廉。本專利技術(shù)所要解決的技術(shù)問(wèn)題還在與提供上述蔬菜保鮮紙的制作方法，該制作方法工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高。本專利技術(shù)的第一個(gè)技術(shù)問(wèn)題是通過(guò)如下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種蔬菜保鮮紙，主要由以下重量份的原料制成蔬菜和/或其廢料60-80粘結(jié)、穩(wěn)定劑0.05-0.25吸附劑0.03-1.2殺菌緩釋劑0.005-0.025殺菌齊Ij0.005-0.025 水15-30。作為本專利技術(shù)的一種優(yōu)選技術(shù)方案，本專利技術(shù)提供的蔬菜保鮮紙，所述各原料的重量份優(yōu)選為蔬菜和/或其廢料68.6-74.9粘結(jié)、穩(wěn)定劑0.09-0.18吸附劑0.05-1 殺菌緩釋劑0.01-0.02殺菌劑0.01-0.02水20-25 O作為本專利技術(shù)的一種更優(yōu)選的技術(shù)方案，本專利技術(shù)提供的一種蔬菜保鮮紙，所述各原料的重量份優(yōu)選為 蔬菜和/或其廢料70-72 粘結(jié)、穩(wěn)定劑0.12-0.16吸附劑0.06-0.08殺菌緩釋劑0.015-0.18殺菌劑0.015-0.018 水22-24 o最為本專利技術(shù)的一種最佳技術(shù)方案，本專利技術(shù)提供的一種蔬菜保鮮紙，所述各原料的重量份最佳為蔬菜和/或其廢料71粘結(jié)、穩(wěn)定劑0.15吸附劑0.07殺菌緩釋劑0.016殺菌劑0.016水23 o本專利技術(shù)所述的蔬菜為菜心、芥蘭、白菜等葉菜類。因?yàn)槿~菜類蔬菜與瓜類、根莖類蔬菜相比，其纖維素含量較高，有利于制作骨架穩(wěn)定的蔬菜紙。實(shí)際使用時(shí)，為了節(jié)約成本，也可以采用上述蔬菜進(jìn)行鮮切后的廢料，并剔除霉變、腐爛、木質(zhì)化的部分后使用。蔬菜鮮切后的廢料，剔除霉變、腐爛、木質(zhì)化的部分后，剩下的是較為老化的莖葉。雖然這些部分不適合直接食用，但是由于含有較高的纖維素、木質(zhì)素等，用來(lái)制作蔬菜紙還是比較合適的；因?yàn)檫@些部分含有較高的木質(zhì)素會(huì)更利于蔬菜紙骨架的成形。本專利技術(shù)所述的粘結(jié)、穩(wěn)定劑優(yōu)選包括羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、明膠和氯化鈣，其中羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、明膠和氯化鈣的重量份為羧甲基纖維素鈉0. 04-0. 08、海藻酸鈉0. 02-0. 04、明膠0. 01-0. 02、氯化鈣0. 02-0. 04，上述比例的粘結(jié)、穩(wěn)定劑是申請(qǐng)人經(jīng)過(guò)很多次實(shí)驗(yàn)優(yōu)化出的結(jié)果，比較符合蔬菜紙制作的工藝要求。本專利技術(shù)所述的吸附劑優(yōu)選為活性炭。在本專利技術(shù)中，吸附劑的作用主要是吸附蔬菜保鮮紙包裝內(nèi)果蔬產(chǎn)生的乙烯以及乙醇等發(fā)酵氣體。之所以選用活性炭作為吸附劑，因?yàn)橥渌絼┫啾龋哂袕V譜、價(jià)廉、無(wú)毒、無(wú)氧化腐蝕等特點(diǎn)，更加適合作為本專利技術(shù)中的吸附劑。本專利技術(shù)所述的殺菌緩釋劑優(yōu)選為仲丁胺，所述的殺菌劑優(yōu)選為噻苯咪唑。之所以選用以上的殺菌劑和緩釋劑，是因?yàn)樗鼈兙哂羞m合果蔬使用的低毒、廣譜和高效的特點(diǎn)。本專利技術(shù)的第二個(gè)技術(shù)問(wèn)題是通過(guò)如下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的上述蔬菜保鮮紙的制作方法，含以下步驟按上述計(jì)量比，選取蔬菜和/或其廢料，粘結(jié)、穩(wěn)定劑，吸附劑和水進(jìn)行打漿處理，打漿后過(guò)濾，濾漿用刮片器制成蔬菜保鮮紙片，將蔬菜保鮮紙片在60-70°C下烘烤4-5小時(shí) 后，均勻噴上殺菌緩釋劑和殺菌劑，最后在60-70°C下烘烤10-15分鐘即可蔬菜保鮮紙。本專利技術(shù)在制作蔬菜保鮮紙時(shí)，過(guò)濾優(yōu)選采用80-120目濾網(wǎng)過(guò)濾，制成的蔬菜保鮮紙片的厚度優(yōu)選為0. 2-0. 4cm。本專利技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)(I)制作蔬菜紙的原料，可以是過(guò)期、劣質(zhì)蔬菜或者是來(lái)自蔬菜鮮切后的剩余廢料，成本低廉，可以對(duì)廢物進(jìn)行再利用，并可以有效防止其對(duì)環(huán)境的污染；(2)本專利技術(shù)所用的殺菌劑具有廣譜、高效、低毒的殺(抑)菌特點(diǎn)，能夠有效殺死(或抑制)所包裝蔬菜表面上的致病真菌和細(xì)菌；同時(shí)殺菌劑具有緩釋的特點(diǎn)，殺(抑)菌維持的時(shí)間較長(zhǎng)；(3)本專利技術(shù)把吸附劑和殺(抑)菌劑相結(jié)合使用，可以去除水果中產(chǎn)生的乙烯等物質(zhì)，以及能有效殺死或者抑制蔬菜表面的病菌，具有更好的蔬菜保鮮效果。具體實(shí)施例方式實(shí)施例I本實(shí)施例提供的蔬菜保鮮紙，主要由以下重量份的原料制成蔬菜60 粘結(jié)、穩(wěn)定劑 0.25吸附劑0.03 殺菌緩釋劑 0.025 殺菌劑0.005水30其中蔬菜為菜心，粘結(jié)、穩(wěn)定劑為羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、明膠和氯化鈣，其中羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、明膠和氯化鈣的重量份為羧甲基纖維素鈉0. 04、海藻酸鈉0. 04、明膠0.01、氯化鈣0. 04。吸附劑為活性炭。殺菌緩釋劑為仲丁胺，殺菌劑為噻苯咪唑。上述蔬菜保鮮紙的制作方法，含以下步驟按上述計(jì)量比，選取蔬菜，粘結(jié)、穩(wěn)定齊IJ，吸附劑和水進(jìn)行打漿處理，打漿后過(guò)濾，濾漿用刮片器制成蔬菜保鮮紙片，將蔬菜保鮮紙片在60°C下烘烤5小時(shí)后，均勻噴上殺菌緩釋劑和殺菌劑，最后在70°C下烘烤10分鐘即可蔬菜保鮮紙。過(guò)濾采用80目濾網(wǎng)過(guò)濾，制成的蔬菜保鮮紙片的厚度約為0. 4cm，打漿可以采用打漿機(jī)，如可以采用普通打漿機(jī)打漿8-10min。實(shí)施例2本實(shí)施例提供的蔬菜保鮮紙，主要由以下重量份的原料制成蔬菜80粘結(jié)、穩(wěn)定剤 0.05吸附劑1.2 殺菌緩釋劑 0.005 殺菌劑0.025 水15其中蔬菜為芥蘭，粘結(jié)、穩(wěn)定劑為羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、明膠和氯化鈣，其中羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、明膠和氯化鈣的重量份為羧甲基纖維素鈉0. 08、海藻酸鈉0. 02、明膠0. 02、氯化鈣0. 02。吸附劑為活性炭。殺菌緩釋劑為仲丁胺，殺菌劑為噻苯咪唑。上述蔬菜保鮮紙的制作方法，含以下步驟按上述計(jì)量比，選取蔬菜，粘結(jié)、穩(wěn)定齊IJ，吸附劑和水進(jìn)行打漿處理，打漿后過(guò)濾，濾漿用刮片器制成蔬菜保鮮紙片，將蔬菜保鮮紙片在70°C下烘烤4小時(shí)后，均勻噴上殺菌緩釋劑和殺菌劑，最后在60°C下烘烤15分鐘即可蔬菜保鮮紙。過(guò)濾采用120目濾網(wǎng)過(guò)濾，制成的蔬菜保鮮紙片的厚度約為0. 3cm。打漿可以采用打漿機(jī)。實(shí)施例3本實(shí)施例提供的蔬菜保鮮紙，主要由以下重量份的原料制成 蔬菜廢料 68.6 粘結(jié)、穩(wěn)定劑 0.18 吸附劑0.05 殺菌緩釋劑 0.02 殺囷劑0.01水25。其中蔬菜為菜心的鮮切廢棄物，并剔除霉變、腐爛、木質(zhì)化的部分后使用，粘結(jié)、穩(wěn)定劑為羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、明膠和氯化鈣，其中羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、明膠和氯化鈣的重量份為羧甲基纖維素鈉0.06、海藻酸鈉0.03、明膠0.015、氯化鈣0.03。吸附劑為活性炭。殺菌緩釋劑為仲丁胺，殺菌劑為噻苯咪唑。上述蔬菜保鮮紙的制作方法，含以下步驟按上述計(jì)量比，選取蔬菜，粘結(jié)、穩(wěn)定齊IJ，吸附劑和水進(jìn)行打漿處理，打漿后過(guò)濾，濾漿用刮片器制成蔬菜保鮮紙片，將蔬菜保鮮紙片在65°C下烘烤4. 5小時(shí)后，均勻噴上殺菌緩釋劑和殺菌劑，最后在6本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種蔬菜保鮮紙，其特征是主要由以下重量份的原料制成：FDA00002290899100011.jpg
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：陳于隴，徐玉娟，吳繼軍，唐道邦，肖更生，張雁，李俊，余元善，張巖，姚錫鎮(zhèn)，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，廣東寶桑園健康食品研究發(fā)展中心，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究所，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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