一種蔬菜型沙琪瑪及其制作方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種蔬菜型沙琪瑪，所述沙琪瑪由以下重量百分含量的原料組成：精制小麥粉20-30%，蕎麥粉5-10%，青稞粉?5-10%，新鮮雞蛋液10-15%，肉松3-5%，蔬菜顆粒10-15%，蛋黃5-8%，油4-8%，香精0.5-1%，蘇打粉0.5-1%。本發(fā)明專利技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明專利技術(shù)蔬菜型沙琪瑪，不含糖分，適合糖尿病患者或是厭糖人員食用。本發(fā)明專利技術(shù)蔬菜型沙琪瑪，口感獨(dú)特，美味。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種蔬菜型沙琪瑪。
技術(shù)介紹
沙琪瑪是一種老少皆宜的食物。它是由面粉、糖及雞蛋等原料制成，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且酥香有特色，受到大家的廣泛歡迎。目前，沙琪瑪在制作的過程中都會(huì)添加糖，這就使得一些糖尿病人或者是不喜歡甜食的人沒法食用。因此，應(yīng)該提供一種新的技術(shù)方案解決上述問題
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是針對(duì)上述不足，提供一種適合糖尿病人或不愛甜食的人食用的一種蔬菜型沙琪瑪。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)采用的技術(shù)方案是 一種蔬菜型沙琪瑪，所述沙琪瑪由以下重量百分含量的原料組成 精制小麥粉20-30% 蕎麥粉5-10% 青棵粉5-10% 新鮮雞蛋液10-15%肉松3-5% 蔬菜顆粒10-15%蛋黃5-8%油4-8% 香精O. 5-1% 蘇打粉O. 5-1%水2-10%。所述蔬菜顆粒包括馬鈴薯或番薯或芋頭中的一種或幾種的混合物。所述肉松為豬肉松、牛肉松或羊肉松一種或幾種的混合物。所述的油為植物油，其包括豆油、色拉油或棕櫚油。所述蛋黃為咸蛋黃或無鹽蛋黃。本專利技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是本專利技術(shù)蔬菜型沙琪瑪，不含糖分，適合糖尿病患者或是厭糖人員食用。本專利技術(shù)蔬菜型沙琪瑪，口感獨(dú)特，美味。具體實(shí)施例方式實(shí)施例I一種蔬菜型沙琪瑪，所述沙琪瑪由以下重量百分含量的原料組成精制小麥粉25%，蕎麥粉10%，青稞粉10%，新鮮雞蛋液15%，肉松5%，蔬菜顆粒15%，蛋黃5%，油8%，香精1%，蘇打粉1%，水5%。所述蔬菜顆粒為馬鈴薯顆粒，所述肉松為豬肉松，所述的油為豆油，所述蛋黃為咸蛋黃。實(shí)施例2 一種蔬菜型沙琪瑪，所述沙琪瑪由以下重量百分含量的原料組成精制小麥粉28%，蕎麥粉9%，青稞粉7%，新鮮雞蛋液15%，肉松5%，蔬菜顆粒15%，蛋黃8%，油8%，香精1%，蘇打粉1%，水3%。所述蔬菜顆粒是馬鈴薯和番薯的混合物，所述肉松為豬肉松和牛肉松的混合物，所述的油為色拉油，述蛋黃無鹽蛋黃。實(shí)施例3 一種蔬菜型沙琪瑪，所述沙琪瑪由以下重量百分含量的原料組成精制小麥粉29%，蕎麥粉9%，青稞粉7%，新鮮雞蛋液10%，肉松5%，蔬菜顆粒15%，蛋黃7%，油6%，香精1%，蘇打粉 1%，水10%。所述蔬菜顆粒是馬鈴薯和芋頭的混合物，所述肉松為羊肉松和牛肉松的混合物，所述的油為棕櫚油，述蛋黃無鹽蛋黃。權(quán)利要求1.一種蔬菜型沙琪瑪，其特征在于所述沙琪瑪由以下重量百分含量的原料組成 精制小麥粉20-30% 蕎麥粉5-10% 青棵粉5-10% 新鮮雞蛋液10-15%肉松3-5% 蔬菜顆粒10-15%蛋黃5-8%油4-8% 香精O. 5-1% 蘇打粉O. 5-1%水2-10%。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述一種蔬菜型沙琪瑪，其特征在于所述蔬菜顆粒包括馬鈴薯或番薯或芋頭中的一種或幾種的混合物。3.根據(jù)權(quán)利要求I所述一種蔬菜型沙琪瑪，其特征在于所述肉松為豬肉松、牛肉松或羊肉松一種或幾種的混合物。4.根據(jù)權(quán)利要求I所述一種蔬菜型沙琪瑪，其特征在于所述的油為植物油，其包括豆油、色拉油或棕櫚油。5.根據(jù)權(quán)利要求I所述一種蔬菜型沙琪瑪，其特征在于所述蛋黃為咸蛋黃或無鹽蛋黃。全文摘要本專利技術(shù)公開了一種蔬菜型沙琪瑪，所述沙琪瑪由以下重量百分含量的原料組成精制小麥粉20-30%，蕎麥粉5-10%，青稞粉 5-10%，新鮮雞蛋液10-15%，肉松3-5%，蔬菜顆粒10-15%，蛋黃5-8%，油4-8%，香精0.5-1%，蘇打粉0.5-1%。本專利技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是本專利技術(shù)蔬菜型沙琪瑪，不含糖分，適合糖尿病患者或是厭糖人員食用。本專利技術(shù)蔬菜型沙琪瑪，口感獨(dú)特，美味。文檔編號(hào)A21D2/36GK102894056SQ20121042356公開日2013年1月30日 申請(qǐng)日期2012年10月30日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月30日專利技術(shù)者耿衛(wèi)東 申請(qǐng)人:耿衛(wèi)東本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種蔬菜型沙琪瑪，其特征在于：所述沙琪瑪由以下重量百分含量的原料組成：精制小麥粉？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？20？30%蕎麥粉？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？5？10%青稞粉？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？5？10%新鮮雞蛋液？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？10？15%肉松？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？3？5%蔬菜顆粒？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？10？15%蛋黃？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？5？8%油？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？4？8%香精？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？0.5？1%蘇打粉？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？0.5？1%水？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？2？10%。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：耿衛(wèi)東，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：耿衛(wèi)東，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：