甘蔗保鮮越冬貯藏法制造技術

本發明專利技術涉及一種甘蔗保鮮越冬貯藏法，屬于水果保鮮貯藏技術領域。通常的甘蔗貯藏法有地面貯藏法和溝藏法，但都存在只適合在無霜凍地區或無霜凍期，貯藏期短的缺陷。本發明專利技術采用窖藏法貯藏甘蔗，其特征是挖掘地窖作為貯藏窖，窖底、窖壁鋪一層蔗葉，鮮甘蔗扎捆整齊堆放入窖內蔗葉上，堆滿貯藏窖后，澆水并在上面鋪蓋蔗葉，最后用潮濕的細泥封窖，并留通氣孔。采用窖藏法貯藏甘蔗可以在各種氣候條件的產蔗區貯藏，貯藏期達３～５個月，并能保持甘蔗鮮味和甜味，使甘蔗安全越冬。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于水果保鮮貯藏
，尤其與甘蔗保鮮越冬貯藏方法有關。
技術介紹
甘蔗的保鮮儲存通常有地面貯藏法和溝藏法，地面貯藏法是在蔗田及附近選擇避風處，耙松表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面覆蓋一層鮮蔗葉或柴草類遮陰物，此法可貯藏1個月左右。溝藏法就是利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆放入地溝中成小堆，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，此法可貯藏1到2個月。但上述方法只適合在無霜凍地區或無霜凍期，并且貯藏期短，無法在有霜凍地區越冬貯藏。
技術實現思路
本專利技術要解決的技術問題和提出的技術任務就是要克服通常甘蔗貯藏技術存在的貯藏期短和貯藏地限制等缺陷，提供一種能延長貯藏期，并不受貯藏地域限制，能安全貯藏越冬的甘蔗保鮮越冬貯藏方法。為此，本專利技術采用以下技術方案：甘蔗保鮮越冬貯藏法，是在立冬前后收割甘蔗，將甘蔗按大、中、小分級捆扎，每捆10～15根，收集蔗葉以備用，其特征在于：首先，選擇地勢高低適中、地下水位低、易排水、有光照的地方挖1個深30～60厘米，寬3～5米，長度視甘蔗數量而定的貯藏窖；然后，在窖底和窖壁四周鋪一層蔗葉，將甘蔗整齊堆放入窖，每捆甘蔗之間留有空隙，利于通風，防止熱窖；待甘蔗全部入窖后，用鮮-->蔗葉鋪蓋整窖，蔗葉鋪蓋前后往窖內均勻澆水；最后，在蔗葉上鋪蓋一層潮濕的細泥進行封窖。作為對上述技術方案的進一步完善和補充，本專利技術還包括以下附加技術特征：在窖底縱向中間開一條寬為20～30厘米、深15～20厘米的排水溝，排水溝一端通過排水孔穿過窖壁通到窖外，排水孔下壁與排水溝溝底相平，上壁略低于貯藏窖底面。可以在窖外挖一個與排水溝相連的小坑，用以存儲積水，坑深大于貯藏窖窖深，坑沿不高于窖底，使水坑水面不高于貯藏窖窖底，在天氣干旱時間較長時，可以通過往小坑加水，讓水倒灌入貯藏窖，以增加濕度。窖底、窖壁四周和頂部鋪蓋的蔗葉層厚為10厘米。甘蔗堆放時每捆甘蔗之間要留有空隙，根部放在中間的排水溝邊，底層左右兩列之間留空30～40厘米，根部與根部不能緊靠，利于通氣散熱，待堆高后，再逐步將根部之間靠緊。蔗葉覆蓋前后的澆水量為每10捆澆20公斤。用于封窖的細泥層厚度為10～15厘米。每隔5～6米要設置一個直徑5厘米的通氣孔，用于防止熱窖。使用本專利技術的方法可以達到以下有益效果：采用窖藏法貯藏甘蔗可以在各種氣候條件的產蔗區貯藏，貯藏期可以達到3～5個月，并能保持甘蔗鮮味和甜味，使甘蔗安全越冬。具體實施方式下面結合實際應用對本專利技術的具體實施方式進行詳細的描述。甘蔗的成熟期一般在每年的秋末冬初。在11月立冬節前后，將甘蔗連根拔起，去除根部泥土，摘除蔗葉，將蔗葉收集整齊放于一-->處備用，將甘蔗按大、中、小分級后每10根1捆進行捆扎，每捆直徑為15厘米左右。在蔗田排水順暢的田埂附近選擇一開闊處挖掘甘蔗貯藏窖，窖深50厘米，窖寬4米，可以堆放2列，窖長6米；在貯藏窖縱向中間挖一條寬25厘米、深15厘米的排水溝，該排水溝一端通過排水孔穿過窖壁通到窖外，穿過窖壁的孔直徑為10厘米，下壁與排水溝溝底相平；在窖壁外挖一深80厘米并與排水溝相連的小坑，用以積水，并將坑沿挖到略低于貯藏窖窖底，使積水水面不會高于貯藏窖窖底。將事先備好的蔗葉鋪于貯藏窖窖底和窖壁，厚度為10厘米，將事先捆扎好的甘蔗橫向放置于窖底蔗葉上，每捆甘蔗之間要留有5厘米的空隙，根部放在中間的溝邊，分左右兩列堆放，底層左右兩列之間留空30～40厘米，根部與根部不能緊靠，利于通氣散熱；一個貯藏窖共堆疊3層，第2層和頂層于底層一樣左右兩列根部對根部，每一層逐步將根部之間靠緊；待疊滿3層后，用噴水壺向貯藏窖內均勻噴水，噴水量為一捆一公斤；噴完水后，在甘蔗上鋪蓋一層10厘米后的鮮甘蔗葉，再用噴水壺將水均勻的噴灑在鮮甘蔗葉上，噴水量為一捆一公斤；最后，在鮮甘蔗葉上覆蓋一層15厘米厚的潮濕的細泥進行封窖，在遠離排水孔的封窖細泥層上設置一個直徑為5厘米的通氣孔，用于防止熱窖。使用這樣的貯藏方法，可以貯藏3到5個月，從11月份一直貯藏到第二年的3月份，并且經過冬季后，甘蔗不會凍壞，甘蔗的甜味和鮮味保持不改。-->本文檔來自技高網...

【技術保護點】
甘蔗保鮮越冬貯藏法，是在立冬前后收割甘蔗，將甘蔗按大、中、小分級捆扎，每捆１０～１５根，收集蔗葉以備用，其特征在于：首先，選擇地勢高低適中、地下水位低、易排水、有光照的地方挖１個深３０～６０厘米，寬３～５米，長度視甘蔗數量而定的貯藏窖；然后，在窖底和窖壁四周鋪一層蔗葉，將甘蔗整齊堆放入窖，每捆甘蔗之間留有空隙；待甘蔗全部入窖后，用鮮蔗葉鋪蓋整窖，蔗葉鋪蓋前后往窖內均勻澆水；最后，在蔗葉上鋪蓋一層潮濕的細泥進行封窖。

【技術特征摘要】
1、甘蔗保鮮越冬貯藏法，是在立冬前后收割甘蔗，將甘蔗按大、中、小分級捆扎，每捆10～15根，收集蔗葉以備用，其特征在于：首先，選擇地勢高低適中、地下水位低、易排水、有光照的地方挖1個深30～60厘米，寬3～5米，長度視甘蔗數量而定的貯藏窖；然后，在窖底和窖壁四周鋪一層蔗葉，將甘蔗整齊堆放入窖，每捆甘蔗之間留有空隙；待甘蔗全部入窖后，用鮮蔗葉鋪蓋整窖，蔗葉鋪蓋前后往窖內均勻澆水；最后，在蔗葉上鋪蓋一層潮濕的細泥進行封窖。2、根據權力要求1所述的甘蔗保鮮越冬貯藏法，其特征在于：所述的貯藏窖窖底縱向中間設置有一條寬為20～30厘米、深15～20厘米的排水溝，排水溝一端通過排水孔穿過窖壁通到窖外，排水孔下壁與排水溝溝底相平，上壁略低于貯藏窖底面。3、根據權力要求2所述的甘蔗保鮮越冬貯藏法，其特征在于：所述的貯藏窖外設置有一個與...

【專利技術屬性】
技術研發人員：王伯正，
申請(專利權)人：王伯正，
類型：發明
國別省市：33[中國|浙江]