【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種。技術(shù)背景 豆豉是一種營養(yǎng)豐富的調(diào)味品，豆豉不僅營養(yǎng)豐富而且味道鮮美， 但是一般的豆豉有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的豆豉食用方法比較單一，味道不夠豐富
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是要提供一種，它能有效的解決 一般的豆豉食用方法比較單一，味道不夠豐富的缺點(diǎn)。本專利技術(shù)的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，將新鮮的大蒜放入水池中清 洗干凈，然后用手將大蒜分成小塊，并用手將大蒜的外殼剝除干凈，將整理好的大蒜放到菜 板上，然后用菜刀將大蒜切成片后備用；將大蒜片放入盆子中，然后撒上100克食鹽后用手 和勻，將和勻后的大蒜放到篩子上鋪勻，放到太陽下曬制3天，將大蒜中多于的水分曬干； 將5公斤豆豉和大蒜一起放入到蒸籠中鋪勻,然后加溫蒸煮30分鐘,將大蒜蒸熟,然后將其 裝入壇子中，用蓋子蓋好，7天后取出來即可食用；用塑料袋將其包裝好，每袋包裝150克。，該產(chǎn)品具有清香味濃、健胃消失、解表散寒的優(yōu)點(diǎn)。具體實(shí)施方式 原料配方大蒜2公斤、食鹽100克、豆豉5公斤。制作方法將新鮮的大蒜放入水池中清洗干凈，然后用手將大蒜分成小塊，并用手將大蒜的外殼 剝除干凈，將整理好的大蒜放到菜板上，然后用菜刀將大蒜切成片后備用。將大蒜片放入盆子中，然后撒上100克食鹽后用手和勻，將和勻后的大蒜放到篩 子上鋪勻，放到太陽下曬制3天，將大蒜中多于的水分曬干。將5公斤豆豉和大蒜一起放入到蒸籠中鋪勻,然后加溫蒸煮30分鐘,將大蒜蒸熟， 然后將其裝入壇子中，用蓋子蓋好，7天后取出來即可食用。用塑料袋將其包裝好，每袋包裝150克。權(quán)利要求1.，其特征是將新鮮的大蒜放入水池中清洗干凈，然后用手將大蒜分成小...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
豆豉蒜片的制作方法，其特征是：將新鮮的大蒜放入水池中清洗干凈，然后用手將大蒜分成小塊，并用手將大蒜的外殼剝除干凈，將整理好的大蒜放到菜板上，然后用菜刀將大蒜切成片后備用；將大蒜片放入盆子中，然后撒上100克食鹽后用手和勻，將和勻后的大蒜放到篩子上鋪勻，放到太陽下曬制3天，將大蒜中多于的水分曬干；將5公斤豆豉和大蒜一起放入到蒸籠中鋪勻，然后加溫蒸煮30分鐘，將大蒜蒸熟，然后將其裝入壇子中，用蓋子蓋好，7天后取出來即可食用；用塑料袋將其包裝好，每袋包裝150克。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：宋其祥，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：重慶市南川區(qū)南雙科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：
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