一種解毒祛瘀的藕粉及制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鵝腸草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份為10~20，鵝腸草超微粉的重量份為5~15，藕粉的重量份為65~85；本發(fā)明專利技術(shù)有益效果：解毒祛瘀，祛瘀止痛，清熱解毒，保持人體健康。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及，屬于食品加工

技術(shù)介紹
解毒指解除病毒的一種治法，“毒”有熱毒、寒毒、疫毒、蠱毒、濕毒、火毒及食物中毒等，因病情不同，有內(nèi)服和外治等各種不同方法。臨床上以熱毒癥較為多見，常用清熱解毒藥物，祛瘀又稱去瘀生新、活血生新、化瘀行血，是用活血祛瘀藥通暢血脈的方法，用于血行不暢或血分瘀滯所致的各種瘀血證，藥物療法主要使用藥物，藥物性質(zhì)剛烈，自古有“毒藥，，之稱，主要是為治病而設(shè)，因此藥物療法適應(yīng)范圍較局限，主要針對患者，是治療疾病和預(yù)防疾病的重要手段。食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中說“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應(yīng)范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。在現(xiàn)有技術(shù)中，解毒祛瘀的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產(chǎn)品不多見，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養(yǎng)生和保健，采用藥物治療和飲食療法相結(jié)合的方法，而且特別提倡飲食療法，目前市場上解毒祛瘀的食療產(chǎn)品少見，有的產(chǎn)品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制開發(fā)一種適合人們需要的食用方便的新型功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工的解毒祛瘀食療產(chǎn)品
技術(shù)實現(xiàn)思路
為解決上述存在的問題，本專利技術(shù)的目的在于提供了在于，這種食品功效性高，解毒祛瘀，祛瘀止痛，清熱解毒，保持人體健康。本專利技術(shù)的一種解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鵝腸草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份為1(Γ20，鵝腸草超微粉的重量份為5 15，藕粉的重量份為6515 ；所述的解毒祛瘀的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)苦菜超微粉的制備選料新鮮苦菜洗凈、晾干；干燥將苦菜采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的苦菜，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到苦菜超微粉；(2)鵝腸草超微粉的制備選料新鮮鵝腸草洗凈、晾干；干燥將鵝腸草采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的鵝腸草，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到鵝腸草超微粉；(3)調(diào)配將苦菜超微粉、鵝腸草超微粉、藕粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5 min,即得解毒祛瘀的藕粉。所述的解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鵝腸草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份為15，鵝腸草超微粉的重量份為10，藕粉的重量份為75 ；所述的解毒祛瘀的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)苦菜超微粉的制備選料新鮮苦菜洗凈、晾干；干燥將苦菜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥 后的苦菜，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到苦菜超微粉；(2)鵝腸草超微粉的制備選料新鮮鵝腸草洗凈、晾干；干燥將鵝腸草低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的鵝腸草，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到鵝腸草超微粉；(3)調(diào)配混合將苦菜超微粉、鵝腸草超微粉、藕粉，按苦菜超微粉的重量份為15，鵝腸草超微粉的重量份為10，藕粉的重量份為75比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5 min,即得解毒祛瘀的藕粉。所述的解毒祛瘀的藕粉，用于制作藕糕，藕酥，藕餅，在焙烤食品、蒸煮食品中應(yīng)用。藥理作用苦菜味辛、苦，微寒，歸肝、胃、大腸經(jīng)，功效清熱解毒、涼血、消癰排膿、祛瘀止痛，主治用于腸癰、肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，瘡癤痛腫，胸腹疼痛，闌尾炎，腸炎、痢疾，產(chǎn)后腹痛，痛經(jīng)；鵝腸菜性味，酸、平，無毒，成分含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡羅卜素，功用清血解毒、利尿、下乳汁、產(chǎn)婦宜食，能去惡血、生新血，適用于產(chǎn)婦腹痛有塊，本品對闌尾炎有妙效，功用與白花蛇舌草相似。食品作用蓮藕屬睡蓮科植物，用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍，性味歸經(jīng)中醫(yī)認為，生藕甘、寒、無毒，熟藕甘、溫、亦無毒，營養(yǎng)價值1、清熱涼血蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。3、益血生肌藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其“主補中養(yǎng)神，益氣力”。4、止血散瘀藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。本專利技術(shù)有益效果解毒祛瘀，祛瘀止痛，清熱解毒，保持人體健康。具體實施例方式實施例1解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鵝腸草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份為15，鵝腸草超微粉的重量份為10，藕粉的重量份為75 ；解毒祛瘀的藕粉的制備方法，包括以下步驟(I)苦菜超微粉的制備選料新鮮苦菜 洗凈、晾干；干燥將苦菜低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的苦菜，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為250目 350目，粉碎時溫度不超過75°C，相對濕度不高于58%，粉碎得到苦菜超微粉；(2)鵝腸草超微粉的制備選料新鮮鵝腸草洗凈、晾干；干燥將鵝腸草低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后溫度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的鵝腸草，先在粉碎機中預(yù)粉本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種解毒祛瘀的藕粉，其特征在于：包括苦菜超微粉、鵝腸草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份為10~20，鵝腸草超微粉的重量份為5~15，藕粉的重量份為65~85；所述的解毒祛瘀的藕粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：(1)苦菜超微粉的制備選料：新鮮苦菜洗凈、晾干；干燥：將苦菜采用低溫梯度干燥；粉碎：干燥后的苦菜，先在粉碎機中預(yù)粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到苦菜超微粉；(2)鵝腸草超微粉的制備選料：新鮮鵝腸草洗凈、晾干；干燥：將鵝腸草采用低溫梯度干燥；粉碎：干燥后的鵝腸草，先在粉碎機中預(yù)粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到鵝腸草超微粉；(3)調(diào)配：將苦菜超微粉、鵝腸草超微粉、藕粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干：將步驟（3）中的混料用蒸汽處理10?20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95℃，時間為30?50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40?80目細粉；(5)滅菌包裝：將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70～105℃，時間約為1.5～5?min，即得解毒祛瘀的藕粉。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種解毒祛瘀的藕粉，其特征在于包括苦菜超微粉、鵝腸草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份為1(Γ20，鵝腸草超微粉的重量份為5 15，藕粉的重量份為6515 ； 所述的解毒祛瘀的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)苦菜超微粉的制備 選料新鮮苦菜洗凈、晾干； 干燥將苦菜采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的苦菜，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到苦菜超微粉； (2)鵝腸草超微粉的制備 選料新鮮鵝腸草洗凈、晾干； 干燥將鵝腸草采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的鵝腸草，先在粉碎機中預(yù)粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到鵝腸草超微粉； (3)調(diào)配將苦菜超微粉、鵝腸草超微粉、藕粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min，即得解毒祛瘀的藕粉。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解毒祛瘀的藕粉，其特征在于包括苦菜超微粉、鵝腸草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份為15，鵝腸草超微粉的重量份為10，藕粉的重量份為75 ； 所述的解毒祛瘀的藕粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)苦菜超微粉的制備 選料...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：祝鳳儀，
申請(專利權(quán))人：祝鳳儀，
類型：發(fā)明
國別省市：