一種葛根黃酮功能水（飲品）的生產工藝制造技術

本發明專利技術涉及一種葛根黃酮功能水（飲品）的生產工藝，采用水溶性葛根黃酮的提取應用閃式提取技術，應用增溶劑可使葛根素在水中的溶解度提高1倍左右，避免了不耐熱成分的破壞，收率高，操作簡便，節約溶劑和能源。應用本發明專利技術生產的天然葛根黃酮功能水飲品顏色透明清亮，與純凈水的顏色無差別，在各濃度的葛根飲品中，每500ml含1～14mg等低濃度的飲品與純凈水無明顯口感差異，15～100mg級別的飲品口感微苦，并有一種清涼感，適合飲用。本發明專利技術提供了一種保健組合物，它是由具有一定保健作用的水溶性葛根黃酮作為功效成分，添加到一般老百姓喜聞樂見的健康食品載體中，所述的健康食品載體為含葛根黃酮礦泉水等。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種葛根黃酮功能水(飲品)的生產工藝。葛根是一種藥、食兩用的經濟作物，具有極高的營養價值和醫藥價值，在我國素有“南葛北參”的美譽，葛根在世界上共有20個品種，中國有12種，種植資源居世界首位。我國種植葛根歷史悠久，從唐代《神農本草經》、宋代《本草衍義》、明代《本草綱目》、現代《中國藥學大辭典》及金盾出版的《葛根的栽培與加工利用》中均有記載。葛根為豆科植物野葛Pueraria lobata(Willd. )ohwi的干燥根。習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。粉葛為豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根。秋、冬二季采挖，除去外皮，稍干，截段或再縱切兩半或斜切成厚片，干燥。可解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經活絡，解酒毒。用于外感發熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢。泄瀉，眩暈頭痛，中風偏癱，胸痹心痛，酒毒傷中。我國醫學認為，葛根性涼，味甘、辛，入脾、胃經。解表退熱，生津，透疫，升陽止瀉。用于外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。葛根的主要成份是葛根素。其分子式為C21H2(l09,分子量為416. 38 ;化學名為4，7-二羥基-8-β -D葡萄糖異黃酮；葛根的化學成分主要有異黃酮類化合物，其中包括大豆苷元(又名大豆素、大豆黃素 、黃豆苷元)、大豆苷(又名黃豆苷)、葛根素(又名葛根黃素)、大 素4, 7- 二匍萄糖苷、金雀異黃酮-8-C-芳:糖基-匍萄糖苷、金雀異黃素、擬雌內酯、異甘草素、芒柄黃花素、葛根黃素木糖苷和葛根素-7-木糖苷等。葛根還含有葛根苷類化合物，其中有葛根苷Α、葛根苷B、葛根苷C。這些物質被認為是二氫查爾酮的衍生物。另外，葛根還含有三萜皂苷，如大豆皂醇B、大豆皂醇Α、大豆苷醇B、大豆苷醇C等；還含有氯化膽堿、D -甘露醇、胡蘿卜苷、膽堿和乙酰膽堿、谷甾醇、6，7_ 二甲氧基香豆素等。
技術介紹
近年來，隨著科學技術的發展，國內外醫學專家對葛根的進一步深入研究表明，異黃酮類化合物是葛根的主要有效活性成分，其中葛根素是本屬的特有成分。日本以葛根素、大豆苷及大豆苷元化為評價葛根質量的指標。而葛根異黃酮化合物，具有促進心腦血管、視網膜血液流動、舒張平滑肌角痙、抗促癌及誘導癌細胞分化、抗氧化、降血糖、降血脂、降低血醇濃度、解酒、解熱和提高學習記憶力的功能，以及增強機體免疫等作用。臨床上主要用于治療冠心病、心絞痛、眼底病、突發性耳聾、偏頭痛、頸椎病等病癥。新近研究證明，葛根還可增進子宮的健康及其重量，有雌激素樣作用，但不是激素，也無激素的副作用，對于女性豐胸、塑身有良好的作用。其主要活性成分葛根素具有提高免疫力，增強心肌收縮力，保護心肌細胞，降低血壓，抗血小板聚集，緩解疼痛，解酒、解毒，對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。我國已生產出以葛根及其提取物為原料的一系列藥品，主要制劑有葛根片、葛根黃酮片、愈風寧心片、葛根素注射液、葛根黃豆苷片等。葛根還是一種藥食同源植物，除了淀粉含量高之外，還具有極高的營養價值。其富含木糖素、大豆黃酮、花生酸、19種氨基酸、維生素、纖維素及多種礦物元素。可加工成一系列食品淀粉、葛麥面粉、葛麥面包、面條、粉絲、冰淇淋、果凍、飲料、保健茶、女性時尚食品等。在國際市場上，日本、韓國、泰國及歐美等國每年從中國進口大量的葛根粉，制成葛凍，或加入牛奶制成流質食品、飲料等功能飲食和風味食品，此外在醫藥和化工領域也被廣泛使用。但在國內，葛根資源的開發利用還處于起步階段，深度和廣度不夠，沒有形成系列的深加工產品。由于葛根黃酮一般具有脂溶性，葛根飲品一般采用水攪拌、煮沸、過濾加工工藝(專利申請號201010000002. 2)或超聲波提取變為葛根濾液，加放調味劑配成葛根飲品(專利申請號200810071158. 2)，本專利技術以葛根為原料，根據藥典2010版中葛根和粉葛的推薦使用量和規定的含量要求，配制了每500 ml含葛根素2. 16 mg, 10 mg, 21. 6 mg (相當于粉葛藥典用量9 g藥材的葛根素量)，100 mg, 216 mg (相當于葛根藥典用量9 g藥材的葛根素量)，360 mg(相當于葛根藥典用量15 g藥材的葛根素量)，以葛根素為活性成分和主要評價指標，以閃式提取為主要提取技術，開發出天然葛根黃酮功能水飲品。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種水制備天然葛根黃酮功能水飲品生產工藝，其功能水中每500 ml含10 IOOmg葛根素。本專利技術第二個目的是水溶性葛根黃酮的提取應用閃式提取技術，避免了不耐熱成分的破壞，收率高，操作簡便，節約溶劑和能源。本專利技術第三個目的是應用(必要時應用或不應用)增溶劑可使葛根素在水中的溶解度提高I倍左右。本專利技術的的目的通過如下技術方案來實現本專利技術提供水溶性葛根黃酮方法提取方法及制備天然葛根黃酮功能水飲品生產工藝采用稀乙醇閃式提取器提取一閃式蒸餾器一乙醇回收+Dltll大孔吸附樹脂一乙醇洗脫一柱層析、水洗脫、濃縮一再次柱層析、水洗脫、濃縮一冷凍干燥、噴霧一將葛根黃酮粉末(添加或不添增溶劑)加入至純凈水中一攪拌、溶解一封裝、滅菌一成品。本專利技術葛根黃酮功能水(飲品)的生產工藝，其特征在于葛根用6 10倍20% 75%乙醇分別應用閃式提取器提取80 s 150 S。本專利技術葛根黃酮功能水(飲品)的生產工藝，其特征在于提取液濃縮至無醇味，濃縮液過Dltll大孔吸附樹脂(用粗提浸膏5 10倍量的大孔樹脂吸附)，用10 20倍量乙醇水溶液作為洗脫劑，洗脫葛根素。本專利技術葛根黃酮功能水(飲品)的生產工藝，其特征在于二次柱層析，以水洗脫、濃縮、放置析出葛根素結晶。本專利技術葛根黃酮功能水(飲品)的生產工藝，其特征在于乙醇洗脫液經回收乙醇，冷凍干燥、噴霧干燥制得葛根素精品，其葛根素含量可達90 %以上。本專利技術葛根黃酮功能水(飲品)的生產工藝，其特征在于選擇葛根素水溶液增溶劑中一種(賴氨酸、組氨酸、精氨酸和苯甲酸鈉)備用。本專利技術葛根黃酮功能水(飲品)的生產工藝，其特征在于葛根黃酮粉末(每升水加20 200 mg左右)(添加或不添增溶劑)加入至純凈水中，攪拌、溶解。封裝，滅菌，成品。本專利技術葛根黃酮功能水(飲品)的生產工藝，其特征在于生產的天然葛根黃酮功能水飲品顏色透明清亮，與純凈水的顏色無差別，在各濃度的葛根飲品中，每500 ml含I 14mg等低濃度的飲品與純凈水無明顯口感差異，15 IOOmg級別的飲品口感微苦，并有一種清涼感，適合飲用。本專利技術葛根黃酮功能水(飲品)的生產工藝，其特征在于提供了一種保健組合物，它是由具有一定保健作用的水溶性葛根黃酮作為功效成分，添加到一般老百姓喜聞樂見的健康食品載體中，所述的健康食品載體為含葛根黃酮礦泉水等。附圖是葛根黃酮功能水(飲品)的生產工藝流程圖。以下列舉實例對本專利技術的上述內容作更具體的和詳細的說明，但不應將此理解為本專利技術的上述主題范圍僅限于以下實例。實施例1 :葛根用7倍65 %乙醇提取葛根總黃酮，將葛根藥材粉碎，過80目篩，分別應用閃式提取器提取120 s ;提取液濃縮至無醇味，濃縮液過Dltll大孔吸附樹脂(用粗提浸膏8倍量的大孔樹脂吸附)，用15倍量乙醇水溶液作為洗脫劑，洗脫葛根素。二次柱層析本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種水溶性葛根黃酮提取方法及制備天然葛根黃酮功能水飲品生產工藝，其特征通過下述步驟取得：采用稀乙醇閃式提取器提取—閃式蒸餾器乙醇回收—D101大孔吸附樹脂—乙醇洗脫—柱層析、水洗脫、?濃縮—再次柱層析、水洗脫、濃縮—冷凍干燥、噴霧—將葛根黃酮粉末（添加或不添增溶劑）加入至純凈水中—攪拌、溶解—封裝、滅菌—成品。

【技術特征摘要】
1.一種水溶性葛根黃酮提取方法及制備天然葛根黃酮功能水飲品生產工藝，其特征通過下述步驟取得采用稀乙醇閃式提取器提取一閃式蒸餾器乙醇回收一Dltll大孔吸附樹脂一乙醇洗脫一柱層析、水洗脫、濃縮一再次柱層析、水洗脫、濃縮一冷凍干燥、噴霧一將葛根黃酮粉末(添加或不添增溶劑)加入至純凈水中一攪拌、溶解一封裝、滅菌一成品。2.根據權利要求書I所述制備天然葛根黃酮功能水飲品生產工藝，其特征在于應用葛根原料6 10倍20 75%乙醇分別應用閃式提取器提取80 150 S。3.根據權利要求書I所述制備天然葛根黃酮功能水飲品生產工藝，其特征在于可根據天然葛根...

【專利技術屬性】
技術研發人員：熊力夫，
申請(專利權)人：湖南天盛生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：