冰凍保鮮人參及其加工方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及對(duì)一種保鮮人參和加工方法的改進(jìn)。將收獲后的鮮人參，刷洗干凈，擺放在容器內(nèi)，送入冷庫(kù)速凍間內(nèi)，溫度保持在零下２５－３０℃，加水至人參３／４處，冷凍５小時(shí)，再加水淹沒(méi)人參，至全部結(jié)凍。取出在冷庫(kù)裝袋密封，裝箱。然后再放入冷庫(kù)保存。該冰凍保鮮人參，保持了人參的原味和有效成份。服用方便。加工方法，簡(jiǎn)單易行。（*該技術(shù)在2020年保護(hù)過(guò)期，可自由使用*）

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
?冰凍保鮮人參本專利技術(shù)涉及對(duì)一種保鮮人參和加工方法的改進(jìn)。通常收獲后的人參，經(jīng)防腐浸泡，化學(xué)防腐劑處理后成保鮮人參。但人參由于經(jīng)浸泡，將失去部分有效成分；經(jīng)防腐劑處理后，不但對(duì)人參帶來(lái)異味，顏色發(fā)生變化，且受到化學(xué)污染，影響服用。本專利技術(shù)的目的在于提供一種冰凍保鮮人參和加工方法。冰凍保鮮人參完全保存了人參的原味和有效成份，其加工方法，簡(jiǎn)單易行。本專利技術(shù)是這樣實(shí)現(xiàn)的。將收獲后的鮮人參，在三日內(nèi)刷洗干凈，擺放在容器內(nèi)，送入冷庫(kù)速凍間內(nèi)，溫度保持在零下25-30℃，加水至人參3／4處，冷凍5小時(shí)，再加水淹沒(méi)人參，至全部結(jié)凍。取出在冷庫(kù)裝袋密封，裝箱。然后再放入冷庫(kù)保存。按上述方法制得的冰凍保鮮人參。由于鮮人參未經(jīng)浸泡和防腐劑處理，又是在低溫下儲(chǔ)藏，保持了人參的原味和有效成份。服用方便，只要提前將冰凍保鮮人參從冷庫(kù)中取出，在常溫下自然解凍去水即可使用。其加工方法，簡(jiǎn)單易行。

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種冰凍保鮮人參，其特征是經(jīng)冰凍的人參，裝入袋內(nèi)密封，在低溫下保存。

【技術(shù)特征摘要】
1、一種冰凍保鮮人參，其特征是經(jīng)冰凍的人參，裝入袋內(nèi)密封，在低溫下保存。2、一種冰凍保鮮人參的加工方法，其特征是將收獲后的鮮人參，在三日內(nèi)刷洗干凈，擺放在容...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：崔振先，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：崔振先，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：82[中國(guó)|長(zhǎng)春]