可食用漿料片的制造方法及其裝置制造方法及圖紙

本發明專利技術涉及一種可食用漿料片的制造方法及其裝置，包括以下步驟：第一步：制作好面漿或米漿；第二步：將面漿或米漿噴灑在熱輥筒的圓柱面上以形成片狀體，其裝置包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒，所述熱輥筒下方設置有將面漿或米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭，其制造的方法簡單、高效；可以大批量的生產出食用漿料片，而且制造所用的設備新穎、智能化，所需的勞動力少，效率高。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種可食用漿料片的制造方法及其裝置。
技術介紹
福州風味小吃豐富多樣，其中鼎邊糊(又稱鍋邊糊)已成為福州著名的風味小吃，成為福州地方的一種特殊標志。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。離鄉旅居海外的福州人在異國他鄉一聽見“鼎邊糊”三字，也會感到好象親眼看到了家鄉的“倩影”，成為戀祖愛鄉的風味小吃。鍋邊糊(鼎邊糊)是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦皮、香菇等作佐料，燒開后起鍋就是一盆滾燙的“鍋邊糊” 了。可是現在鍋邊糊無法進行量產，只能要吃的時候才能做，這樣極其不方便，也是遠離福州的人們無法吃到很好的鍋邊糊。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種可食用漿料片的制造方法及其裝置，其制造的方法簡單、高效；可以大批量的生產出食用漿料片，而且制造所用的設備新穎、智能化，所需的勞動力少，效率高。本專利技術的一技術方案在于:一種可食用漿料片的制造方法，其特征在于:包括以下步驟: 第一步:制作好面漿或米漿； 第二步:將面漿或米漿噴灑在熱輥筒的圓柱面上以形成片狀體。本專利技術實施例中，在第二步后，將片狀體刮離熱輥筒的圓柱面。本專利技術實施例中，所述熱滾筒的圓柱面工作溫度在80°C 180°C。本專利技術實施例中，所述熱滾筒的圓柱面由不銹鋼材料制成。本專利技術的一技術方案在于:一種可食用漿料片的制造設備，其特征在于:包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒，所述熱輥筒下方設置有將面漿或米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭。本專利技術實施例中，所述噴頭位于熱輥筒中心線的下方并且設置在一位于熱輥筒下方的旋轉滾筒內，所述旋轉滾筒的圓柱面上間隔開設有第一開口，以使通過第一開口的面漿或米漿在熱輥筒形成間隔的漿料片，在旋轉滾筒與熱輥筒之間設置有模型板，所述模型板上間隔開設有用于形成漿料片的模型口。本專利技術實施例中，所述熱輥筒出料端一側設置有與其圓柱面相接觸的刮板，以使將熱輥筒上完成熱成型工作的漿料片從熱輥筒上刮下，所述刮板下方設置有輸送裝置。本專利技術實施例中，所述旋轉滾筒外部設置有一支撐架，所述支撐架上部設置有一讓面漿或米漿通行的第二開口，所述第二開口頂部設置有一沉槽用于放置模型板。本專利技術實施例中，所述支撐架下方設置有一用于收集面漿或米漿的容器，所述容器內部經一泵體與噴頭相聯接。本專利技術實施例中，所述熱輥筒的圓柱面由不銹鋼、鑄鐵、鐵或鋁材料制成。本專利技術的優點在于:制造的方法簡單、高效；可以大批量的生產出食用漿料片，而且制造所用的設備新穎、智能化，所需的勞動力少，效率高，而且防止了面漿或米漿的浪費，使其得到充分的利用。附圖說明圖1為本專利技術的示意圖。圖2為本專利技術中旋轉滾筒的示意圖。圖3為本專利技術中模型板的示意圖。具體實施例方式為讓本專利技術的上述特征和優點能更明顯易懂，下文特舉實施例，并配合附圖，作詳細說明如下，但本專利技術并不限于此。參考圖例，一種可食用漿料片的制造方法，其特征在于:包括以下步驟: 第一步:制作好面漿或米漿； 第二步:將面漿或米漿噴灑在熱輥筒的圓柱面上以形成片狀體。在具體的生產過程中，在第二步后，將片狀體刮離熱輥筒的圓柱面，方便了循環的生產。為了防止面漿或米漿無法完全的熱成型或燒焦，所述熱滾筒的圓柱面工作溫度在80 0C 180°C。因為往常在食用漿料片的制造過程中，是在鐵鍋上進行制造的，而這時要將漿料片刮下就需要使用到油，為了不使用到油，且保護好漿料片，本專利技術一較佳實施例中:所述熱滾筒的圓柱面由不銹鋼材料制成。一種如權利要求1所述的可食用漿料片的制造設備，其特征在于:包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒1，所述熱輥筒下方設置有將面漿或米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭2，具體的說:所述熱輥筒的圓柱面由不銹鋼、鑄鐵、鐵或鋁材料制成。。所述噴頭位于熱輥筒中心線的下方并且設置在一位于熱輥筒下方的旋轉滾筒3內，所述旋轉滾筒的圓柱面上間隔開設有第一開口 4，以使通過第一開口的面漿或米漿在熱輥筒形成間隔的漿料片，在旋轉滾筒與熱輥筒之間設置有模型板5，所述模型板上間隔開設有用于形成漿料片的模型口 6，該模型口的形狀所形成的漿料片形狀是一致的，這樣就可以在熱輥筒上間隔的制作出形狀一樣的漿料片，而且本專利技術中可以通過制造具有不同形狀模型口的模型板，這樣就可以生產出不同形狀的鍋邊片，參見附圖，其所表示的為模型口為方形的時候，這樣在生產出來的鍋邊片形狀即為方形，但模型口的形狀并不局限于方形，可以為菱形、圓形或星形等。為了提高生產的效率，所述熱輥筒出料端一側設置有與其圓柱面相接觸的刮板7，以使將熱輥筒上完成熱成型工作的漿料片從熱輥筒上刮下，使得被刮下的地方又可以用去生產漿料片，所述刮板下方設置有輸送裝置8，輸送至其他的生產工序，如包裝工序。為了防止面漿或米漿隨意的噴灑，造成不惜要的，所述旋轉滾筒外部設置有一支撐架9，該支撐架由板塊組成，可以防止米漿或面漿四處噴灑，具體詳見附圖，所述支撐架上部設置有一讓面漿或米漿通行的第二開口 10，所述第二開口頂部設置有一沉槽11用于放置模型板。為了防止米漿或面漿的浪費，所述支撐架下方設置有一用于收集面漿或米漿的容器12，所述容器內部經一泵體13與噴頭相聯接，這樣可以保證面漿或米漿的高使用率。本專利技術一較佳實施例中，熱輥筒內部設置用于對熱輥筒加熱的加熱裝置，更具體的為一種電磁加熱裝置或電熱管加熱裝置，旋轉滾筒由鏈傳動機構帶動其旋轉。當然，噴頭的位置并非局限在熱輥筒軸心線的正下方，只要噴頭的噴口指向輥筒的軸心線即可，更具體的說是設置在軸心線正下方左右各45°的范圍內均可。本專利技術中可以適用于福州特色小吃一鍋邊的生產制造中。以上所述僅為本專利技術的較佳實施例，凡依本專利技術申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本專利技術的涵蓋范圍。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種可食用漿料片的制造方法，其特征在于：包括以下步驟：第一步：制作好面漿或米漿；第二步：將面漿或米漿噴灑在熱輥筒的圓柱面上以形成片狀體。

【技術特征摘要】
1.一種可食用漿料片的制造方法，其特征在于:包括以下步驟: 第一步:制作好面漿或米漿； 第二步:將面漿或米漿噴灑在熱輥筒的圓柱面上以形成片狀體。2.根據權利要求1所述的一種可食用漿料片的制造方法，其特征在于:在第二步后，將片狀體刮離熱輥筒的圓柱面。3.根據權利要求1所述的一種可食用漿料片的制造方法，其特征在于:所述熱滾筒的圓柱面工作溫度在80°C 180°C。4.根據權利要求1所述的一種可食用漿料片的制造方法，其特征在于:所述熱滾筒的圓柱面由不銹鋼材料制成。5.一種如權利要求1所述的可食用漿料片的制造設備，其特征在于:包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒，所述熱輥筒下方設置有將面漿或米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭。6.根據權利要求4所述的一種可食用漿料片的制造設備，其特征在于:所述噴頭位于熱輥筒中心線的下方并且設置在一位于熱輥筒下方的旋轉滾筒內，所述旋轉滾筒的圓柱面上間隔開設有第...

【專利技術屬性】
技術研發人員：吳興武，
申請(專利權)人：福州葡京速食食品有限公司，
類型：發明
國別省市：