一種花生蘇打酥糕球制造技術

本發明專利技術公開了一種花生蘇打酥糕球，包含以下組份：花生油2.8-3升、雞蛋3.8-4千克、全麥粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、鹽30-32克、小蘇打20-22克。本發明專利技術制作的花生蘇打酥糕球，新鮮雞蛋的香味和桃仁香味絕美搭配。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種花生蘇打酥糕球。技術背景市場上有多種糕點食品，但尚很少見到有花生蘇打酥糕球
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種花生蘇打酥糕球。方案是:花生油2.8-3升、雞蛋3.8-4千克、全麥粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、鹽30-32克、小蘇打20-22克。制備方法:1、烤箱預熱150度，將花生米和核桃仁放入烤20分鐘，晾涼。2、將花生仁和核桃仁壓碎待用。3、將雞蛋和食用油和糖放入一個大碗內，用打蛋器攪拌均勻，攪拌至不透明的乳狀。4、將面粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合過篩放入油中。5、用刮刀切拌均勻，再加入壓碎的核桃仁、花生仁切拌均勻。6、預熱烤箱180度，取15克左右的面糊捏成小球，放入烤盤內。7、在小球表面刷上蛋液。8、放入烤箱中層上下火烤20分鐘左右即可。具體實施方式實施例1:花生油2.8-3升、雞蛋3.8-4千克、全麥粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、鹽30-32克、小蘇打20-22克。制備方法:同上文實施例2:花生油2.8升、雞蛋3.8千克、全麥粉5.8千克、糖500克、核桃仁I千克、花生米I千克、泡打粉150克、鹽30克、小蘇打20克。制備方法:同上文。

【技術保護點】
一種花生蘇打酥糕球，其特征在于包含以下組份：花生油2.8?3升、雞蛋3.8?4千克、全麥粉5.8?6千克、糖500?550克、核桃仁1?1.1千克、花生米1?1.1千克、泡打粉150?155克、鹽30?32克、小蘇打20?22克。

【技術特征摘要】
1.一種花生蘇打酥糕球，其特征在于包含以下組份: 花生油2.8-3升、雞蛋3.8-4千克、全麥粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、鹽30-32克、小...

【專利技術屬性】
技術研發人員：王玉蘭，
申請(專利權)人：王玉蘭，
類型：發明
國別省市：