一種適用于油炸肉類食品的快速冷卻裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術公開了一種適用于油炸肉類食品的快速冷卻裝置，包括箱體，箱體內壁兩側均安裝有若干對稱布置的限位塊，限位塊上滑動安裝有隔網，箱體底部嵌裝有若干金屬環，每個金屬環底端均通過支桿安裝有電機，電機輸出端的轉軸豎直布置且轉軸末端安裝有風扇葉片，風扇葉片置于金屬環內；箱體頂端安裝有集氣罩，集氣罩頂端中部連接有風管，風管末端與氣泵相連。本實用新型專利技術相較于傳統的人工手動加工，本實用新型專利技術能有效提高加工速度和加工效率，并能大幅減少人工勞動強度，此外，還能保證成品的潔凈度。

Quick cooling device suitable for fried meat food

Fast cooling device, the utility model discloses a suitable for frying meat food comprises a box body, the inner wall of the box body is provided with a plurality of symmetrically arranged on both sides of the limit block, a limit block sliding on the net is installed at the bottom of the box, is provided with a plurality of metal rings, each metal ring bottom are provided with a motor through a supporting rod and the output end of the motor shaft and the rotary shaft arranged vertically installed at the end of a fan blade, a fan blade in the metal ring; the top end is provided with a gas collecting hood, gas collecting hood is connected with a top central air duct, air duct end is connected with the air pump. Compared with the traditional manual processing, the utility model can effectively improve the processing speed and the processing efficiency, and can greatly reduce the labor intensity of the manual labor, in addition, the cleanness of the finished product can be guaranteed.

【技術實現步驟摘要】
一種適用于油炸肉類食品的快速冷卻裝置
本技術涉及食品加工
，具體涉及一種適用于油炸肉類食品的快速冷卻裝置。
技術介紹
目前，將肉類加工成油炸食品所要經過的步驟主要為：切片或切條、清洗、油炸、晾干、包裝；傳統的生產過程中每個步驟均基本由人工手動完成，即首先將肉制品切片或切條，切片或切條完成后將肉制品放入清水或熱水中進行清洗，清洗后去除晾干一段時間后進行油炸，油炸完成后放入攤涼裝置中進行攤涼并取出多余的油份，最后再進行其他加工。其中，現有加工過程中的晾干步驟一般是將油炸后的肉類放置在攤涼臺上進行自然攤涼，不僅速度慢、效率低，且攤涼完成后又需要將肉類重新裝在盒體內運往下一個加工工位，不僅明顯影響生存效率，還會影響清潔度，導致成品品質不達標等問題。
技術實現思路
本技術旨在提供一種適用于油炸肉類食品的快速冷卻裝置，以解決現有肉類食品在加工過程中的晾干步驟中由于采用人工手動完成所存在的速度慢、生產效率低、人工勞動強度大、潔凈度不達標等問題。本技術是通過如下技術方案予以實現的：一種適用于油炸肉類食品的快速冷卻裝置，包括箱體，箱體內壁兩側均安裝有若干對稱布置的限位塊，限位塊上滑動安裝有隔網，箱體底部嵌裝有若干金屬環，每個金屬環底端均通過支桿安裝有電機，電機輸出端的轉軸豎直布置且轉軸末端安裝有風扇葉片，風扇葉片置于金屬環內；箱體頂端安裝有集氣罩，集氣罩頂端中部連接有風管，風管末端與氣泵相連。所述金屬環底端套接有金屬網罩，電機置于該金屬網罩內。所述箱體底端四角均安裝有支腿。本技術的有益效果是：與現有技術相比，本技術提供的適用于油炸肉類食品的快速冷卻裝置，通過電機和風扇葉片向箱體內吹入冷空氣對肉類進行降溫，肉類產生的熱空氣通過頂部的集氣罩、風管和氣泵抽出，能實現肉類的快速冷卻降溫，相較于傳統的攤涼，其能有效縮短攤涼時間，提高生產效率；且攤涼后肉類能快速通過輸送帶轉運，無需人工手動完成，避免肉類與人的長時間接觸，能有效提高成品的潔凈度。附圖說明圖1是本技術的結構示意圖；圖中：1-箱體，2-支腿，3-集氣罩，4-風管，5-氣泵，6-限位塊，7-隔網，8-金屬環，9-風扇葉片，10-轉軸，11-電機，12-支桿，13-金屬網罩。具體實施方式以下結合附圖對本技術的技術方案作進一步說明，但所要求的保護范圍并不局限于所述；如圖1所示，本技術提供的適用于油炸肉類食品的快速冷卻裝置，包括箱體1，箱體1內壁兩側均安裝有若干對稱布置的限位塊6，限位塊6上滑動安裝有隔網7，箱體1底部嵌裝有若干金屬環8，每個金屬環8底端均通過支桿12安裝有電機11，電機11輸出端的轉軸10豎直布置且轉軸10末端安裝有風扇葉片9，風扇葉片9置于金屬環8內；箱體3頂端安裝有集氣罩3，集氣罩3頂端中部連接有風管4，風管4末端與氣泵5相連。所述金屬環8底端套接有金屬網罩13，電機11置于該金屬網罩13內。所述箱體1底端四角均安裝有支腿2。使用時，將油炸完成后的肉均勻分布在箱體1內的不同的隔網7上，關閉箱體1的箱門(圖中未示出)，啟動箱體1底部的電機11，電機11帶動轉軸10轉動，隨著轉軸10的轉動其帶動風扇葉片9轉動，風扇葉片9的轉動將箱體1外部的空氣從底部吹入箱體1內，為了保證清潔度，電機11通過金屬網罩13保護，吹入的冷空氣即可吹向隔網7上的肉類進行風冷，風冷過程產生的熱空氣通過氣泵5、風管4和集氣罩3排除，能實現油炸后的肉類食品的快速降溫冷卻。該裝置能有效縮短攤涼時間，提高生產效率；且攤涼后肉類能快速通過輸送帶轉運，無需人工手動完成，避免肉類與人的長時間接觸，能有效提高成品的潔凈度。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種適用于油炸肉類食品的快速冷卻裝置，其特征在于：包括箱體(1)，箱體(1)內壁兩側均安裝有若干對稱布置的限位塊(6)，限位塊(6)上滑動安裝有隔網(7)，箱體(1)底部嵌裝有若干金屬環(8)，每個金屬環(8)底端均通過支桿(12)安裝有電機(11)，電機(11)輸出端的轉軸(10)豎直布置且轉軸(10)末端安裝有風扇葉片(9)，風扇葉片(9)置于金屬環(8)內；箱體(1)頂端安裝有集氣罩(3)，集氣罩(3)頂端中部連接有風管(4)，風管(4)末端與氣泵(5)相連。

【技術特征摘要】
1.一種適用于油炸肉類食品的快速冷卻裝置，其特征在于：包括箱體(1)，箱體(1)內壁兩側均安裝有若干對稱布置的限位塊(6)，限位塊(6)上滑動安裝有隔網(7)，箱體(1)底部嵌裝有若干金屬環(8)，每個金屬環(8)底端均通過支桿(12)安裝有電機(11)，電機(11)輸出端的轉軸(10)豎直布置且轉軸(10)末端安裝有風扇葉片(9)，風扇葉片(9)置于金屬環(8)內...

【專利技術屬性】
技術研發人員：易明惠，肖梅，
申請(專利權)人：貴州省關嶺布依族苗族自治縣易和食品廠，
類型：新型
國別省市：貴州,52