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    財團法人食品工業(yè)發(fā)展研究所專利技術

    財團法人食品工業(yè)發(fā)展研究所共有149項專利

    • 本實用新型提供一種推擠成型裝置。推擠成型裝置包括一容器、一液壓頂桿、一液壓元件以及一控制元件。容器具有一內部空間和一出料孔,其中出料孔與內部空間連通。液壓元件連接液壓頂桿,且液壓元件可驅動液壓頂桿進入內部空間中并相對于容器移動。控制元件...
    • 一種二段式膨發(fā)模具,其特征在于,包括:進料口,用于添加原料;擠壓套筒,一端連接于進料口;擠壓件,于擠壓套筒內擠壓原料移動;原料通道,包括第一流道,一端連接于擠壓套筒;以及第二流道,一端連接于第一流道,且管徑大于第一流道,第一流道及第二流...
    • 本實用新型涉及一種萃取系統,其包括容置槽及壓力控制模塊。容置槽包括外筒、內筒及閥門。內筒設置在外筒內,并具有內部容置空間,外筒與內筒之間形成外部容置空間。閥門連通外部容置空間及內部容置空間。壓力控制模塊分別連通外部容置空間及內部容置空間...
    • 一種具超聲波加濕模塊的微波烹調設備,包含烹調機體及超聲波加濕模塊。烹調機體具有烹調空間。超聲波加濕模塊包括載座、加濕水箱、超聲波霧化器、導流風扇及供水裝置。載座具有霧化腔、回流管道及霧化水氣出口。加濕水箱裝設于載座,并能流出液體水。超聲...
    • 一種二段式氣體輔助擠壓裝置,包含進料口、第一充氣部、第二充氣部及出料口。原料在經進料口進入第一充氣部的擠壓套筒后,藉由第一充氣件進行第一階段充氣。隨著變徑螺旋件旋轉擠壓,原料移動至第二充氣部,并藉由第二充氣件進行第二階段充氣,以獲得具有...
    • 本發(fā)明提供一種大豆間座殼菌(Diaporthecaulivora)提取物用于制備抗紫外線傷害及減少色素沉著的組合物的用途。本發(fā)明也提供一種分離自大豆間座殼菌(Diaporthecaulivora)提取物的新穎化合物,以及包含該化合物的組...
    • 本發(fā)明涉及用于生產MONACOLINK和/或綠原酸的方法以及由該方法所獲得的培養(yǎng)產物。本發(fā)明揭示一種用于生產MonacolinK和/或綠原酸的方法,其包括:將紅色紅曲菌菌株培養(yǎng)于含有咖啡果實材料的培養(yǎng)基中,其中該咖啡果實材料不包含咖啡豆...
    • 本發(fā)明涉及烘焙及檢測系統與方法。本發(fā)明該烘焙及檢測系統包括:烘焙裝置及檢測裝置。烘焙裝置包括中空內筒及中空外筒。內筒可受第一外力而沿第一路徑繞軸心旋轉,內筒包含第一環(huán)形壁,第一環(huán)形壁內形成容置空間且具有第一開孔與容置空間相連通。外筒設置...
    • 本發(fā)明公開一種模具,用于形成面條。該模具包含擠出盤,該擠出盤具有外側、內側及延伸于該外側和該內側之間的至少一個模孔。該至少一個模孔于該外側具有開口。該開口的形狀是由至少兩個向外凸起及該等向外凸起之間的多個曲線所定義。曲線所定義。曲線所定義。
    • 本發(fā)明公開一種提升咬感的面體,具有一外表面及一剖面,該面體的外表面包含:三個向外凸起,彼此隔開形成于該外表面上且朝著不同的徑向延伸,相鄰的向外凸起之間具有至少一曲面。面。面。
    • 一種油性成分微膠囊制備方法,包含將水、酪蛋白鈉、麥芽糊精與水相乳化劑均勻混合為連續(xù)相;將油性成分與油相乳化劑均勻混合為分散相;施加氣體壓力使所述分散相通過孔隙約1.9μm的多孔玻璃膜(Porous Glass membrane)進入所述...
    • 一種薄膜乳化設備包括:連續(xù)相槽體、分散相槽體、薄膜乳化槽、至少一個檢測裝置、水浴設備、連續(xù)相輸送源及分散相輸送源。連續(xù)相槽體容納連續(xù)相流體;分散相槽體容納分散相流體;薄膜乳化槽分別自連續(xù)相槽體與分散相槽體接收連續(xù)相流體和分散相流體,薄膜...
    • 本申請?zhí)峁┮环N連續(xù)式素肉生產裝置,包括:一軸向擠壓機,其接收一素肉原料并加熱擠壓該素肉原料而產生一素料流;以及一素肉成型裝置,具有一入料端與一出料端,該入料端耦接于該軸向擠壓機以自該軸向擠壓機接收該素料流,該素肉成型裝置包括:彼此串聯耦...
    • 本實用新型公開一種面體,具有一外表面及一剖面,該面體的外表面包含:三個向外凸起,彼此隔開形成于該外表面上且朝著不同的徑向延伸,相鄰的向外凸起之間具有至少一曲面。相鄰的向外凸起之間具有至少一曲面。相鄰的向外凸起之間具有至少一曲面。
    • 本實用新型公開一種用于形成特殊形狀面條的模具,用于形成面條。該模具包含擠出盤,該擠出盤具有外側、內側及延伸于該外側和該內側之間的至少一個模孔。該至少一個模孔于該外側具有開口。該開口的形狀是由至少兩個向外凸起及該等向外凸起之間的多個曲線所...
    • 本申請涉及了一種混合裝置。所提出的霧化裝置殼體、旋轉總成及第一氣體細化總成。殼體具有容置空間于其中,用以容置流體。旋轉總成設置于殼體內,旋轉總成經配置用以攪拌流體。第一氣體細化總成設置于殼體內并位于轉軸底部開口及殼體的底部,第一氣體細化...
    • 本發(fā)明提供一種制備水包油包水型多重乳液的方法,其包含:(a)將活性成分與內水相混合形成均質混合物;(b)將所述均質混合物與油相混合形成油包水乳液;(c)將所述油包水乳液與外水相混合形成所述水包油包水型多重乳液,其中所述外水相包含水和賦形...
    • 本發(fā)明涉及中國臺灣藜殼發(fā)酵產物和其用途。本發(fā)明提供一種中國臺灣藜殼發(fā)酵產物之制造方法。本發(fā)明另提供將該中國臺灣藜殼發(fā)酵物用作益生元來促進益生菌之生長。用作益生元來促進益生菌之生長。用作益生元來促進益生菌之生長。
    • 本發(fā)明涉及即食紅豆及其制備方法。本發(fā)明揭示一種用于制備即食紅豆的方法,其包含下列步驟:令紅豆進行干燥前處理,其包含有下列的至少一者:冷凍
    • 本發(fā)明涉及用于鑒別牛樟芝菌株的方法。本發(fā)明揭示一種用于鑒別牛樟芝菌株的方法,該方法包括:提供含有牛樟芝菌株的RPB2基因的DNA片段;以及將該DNA片段拿來與供比對的牛樟芝菌株的RPB2基因進行SNP基因分型,用來偵測這些牛樟芝菌株的R...
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