本申請?zhí)岢鲆环N酵母菌及使用其制備2-苯乙醇或啤酒的方法。方法包括將酵母菌培養(yǎng)于發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵。通過此方法，可生產(chǎn)天然的2-苯乙醇，且因產(chǎn)量高而能夠不經(jīng)萃取步驟，進(jìn)而降低生產(chǎn)成本。進(jìn)而降低生產(chǎn)成本。進(jìn)而降低生產(chǎn)成本。

本發(fā)明涉及起子保護(hù)劑配方及其用途。一種起子保護(hù)劑配方，包含：1.125

本公開提供一種擠壓膨化設(shè)備與輔助擠壓膨化裝置。輔助擠壓膨化裝置應(yīng)用于擠壓膨化設(shè)備，包括一充氣件與一變徑螺旋。充氣件用以對一擠壓套筒內(nèi)的食品提供一氣體。變徑螺旋用于連接設(shè)置于擠壓套筒內(nèi)的多個螺旋部，變徑螺旋具有一等徑段與兩個側(cè)螺旋段，等徑...

本實(shí)用新型涉及烘焙及檢測系統(tǒng)。該烘焙及檢測系統(tǒng)包括：烘焙裝置及檢測裝置。烘焙裝置包括中空內(nèi)筒及中空外筒。內(nèi)筒可受第一外力而沿第一路徑繞軸心旋轉(zhuǎn)，內(nèi)筒包含第一環(huán)形壁，第一環(huán)形壁內(nèi)形成容置空間且具有第一開孔與容置空間相連通。外筒設(shè)置于內(nèi)筒的...

一種復(fù)合加熱裝置，包括形成加熱腔室的箱體，設(shè)于該箱體的側(cè)面的微波產(chǎn)生單元，及紅外線熱源產(chǎn)生模塊，所述紅外線熱源產(chǎn)生模塊包括：設(shè)于該箱體的側(cè)面以產(chǎn)生并輸出熱輻射能至該加熱腔室的紅外線產(chǎn)生器；設(shè)置于該紅外線產(chǎn)生器周圍的光罩，其具有朝向該加熱...

本公開提供一種素肉制造裝置，其包含外套筒、兩個旋轉(zhuǎn)內(nèi)筒及多個密封盤。外套筒可劃分成加熱區(qū)域及兩個冷卻區(qū)域，加熱區(qū)域設(shè)置于該兩個冷卻區(qū)域之間。兩個旋轉(zhuǎn)內(nèi)筒分別與設(shè)置于該外套筒兩側(cè)的移動平臺連接，以可進(jìn)入或離開該外套筒的方式各自水平地移動。...

本實(shí)用新型提供一種共培養(yǎng)裝置。該共培養(yǎng)裝置包括至少兩個培養(yǎng)容器、銜接環(huán)及阻隔膜。培養(yǎng)容器具有培養(yǎng)腔室，且培養(yǎng)容器的壁上包括具有一開口的至少一銜接管。銜接環(huán)具有對應(yīng)于銜接管外徑的尺寸。阻隔膜為具有孔洞的親水性通透膜材。其中，阻隔膜設(shè)置于銜...

本發(fā)明提供一種用于面團(tuán)的測量裝置及其測量方法，包括：一板、一限制部件及一擠壓部件。板具有用于承載一待測物的一第一承載面；限制部件設(shè)于板上并與板定義一用于容置待測物的第一容置空間；擠壓部件具有一用于承載一重力部件的第二承載面以及自該第二承...

本發(fā)明提供一種素食制品的制造方法，其包含下列步驟：將素肉原料進(jìn)行復(fù)水并拆絲成細(xì)絲狀的素肉胚；于該素肉胚加入含菇類的結(jié)著劑，以形成組合蛋白團(tuán)；將該組合蛋白團(tuán)塑型或填入模具中以進(jìn)行成型步驟；將已成型的該組合蛋白團(tuán)進(jìn)行加熱；及將加熱后的該組合...

一種乳清蛋白凝膠的低酸性制備方法，其是借由添加檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀及碳酸氫鈉，再經(jīng)過殺菌處理形成凝膠，而制備出一種不含增稠劑或凝膠劑、且具有高含量乳清蛋白及想要的性質(zhì)(硬度、保水性及凝膠強(qiáng)度)及適口性的乳清蛋白凝膠。

一種微波加熱片，包括一基材及一加熱層。該加熱層設(shè)置于該基材的一第一平面，并含有一沸點(diǎn)不小于100℃的高沸點(diǎn)極性溶劑及一均勻溶解于該高沸點(diǎn)極性溶劑中的聚電解質(zhì)。在本發(fā)明中，該聚電解質(zhì)的含量不大于該聚電解質(zhì)于該高沸點(diǎn)極性溶劑中的飽和溶解度。...

一種食品油炸臺，包括：一本體、容置籃組件、攝像裝置、控制組件與出料通道。本體具有一油炸槽，用以容納一油炸用油。容置籃組件設(shè)置于油炸槽，用以裝載一食材。攝像裝置設(shè)置于本體上，用以捕捉食材的一影像。控制組件連接容置籃組件，并包含一驅(qū)動件與一...

本公開提供一種普魯蘭短梗霉(Aureobasidium pullulans)的發(fā)酵產(chǎn)物，其中普魯蘭短梗霉的發(fā)酵產(chǎn)物的形成方法，包括：將至少一種普魯蘭短梗霉以培養(yǎng)基進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，以形成發(fā)酵液，其中培養(yǎng)基成分包括：酵母萃取物；麥芽萃取物；消...

一種復(fù)合加熱裝置，包括形成加熱腔室的箱體，設(shè)于該箱體的側(cè)面的微波產(chǎn)生單元，及紅外線熱源產(chǎn)生模塊，所述紅外線熱源產(chǎn)生模塊包括：設(shè)于該箱體的側(cè)面以產(chǎn)生并輸出熱輻射能至該加熱腔室的紅外線產(chǎn)生器；設(shè)置于該紅外線產(chǎn)生器周圍的光罩，其具有朝向該加熱...

本發(fā)明系關(guān)于桑黃屬桑黃株及其產(chǎn)物、萃取物及應(yīng)用。本發(fā)明系關(guān)于桑黃屬的液體發(fā)酵物或桑黃屬的萃取物的制備、從該液體發(fā)酵物或該萃取物鑒定的化合物及其新穎活性。

本實(shí)用新型提供一種用于面團(tuán)的測量裝置，包括：一板、一限制部件及一擠壓部件。板具有用于承載一待測物的一第一承載面；限制部件設(shè)于板上并與板定義一用于容置待測物的第一容置空間；擠壓部件具有一用于承載一重力部件的第二承載面,以及自該第二承載面反...

本發(fā)明涉及一種豆類的種皮加工產(chǎn)物及其制法。本發(fā)明涉及一種用于制備豆類的種皮加工產(chǎn)物的方法，其包含下列步驟：將所述豆類的種皮與水混合并進(jìn)行均質(zhì)處理，以得到種皮糊；將所述種皮糊進(jìn)行加熱處理；以及將所述經(jīng)加熱處理的種皮糊進(jìn)行使用單一酶的酶水解...

本發(fā)明提供一種除氧調(diào)配物及除氧方法，本發(fā)明的除氧調(diào)配物包括可氧化聚合物樹脂、過渡金屬催化劑及選自一或多種類胡蘿卜素的光敏劑。所述除氧調(diào)配物不需要額外觸發(fā)劑，或加熱或光輻射來觸發(fā)除氧功能。本發(fā)明的除氧方法是一種減小封裝制品中的氧氣氛圍的方法。

本公開提供了一種干燥設(shè)備，配置以干燥多個物體，干燥設(shè)備包括一旋轉(zhuǎn)裝置以及一蒸汽干燥裝置。旋轉(zhuǎn)裝置包含一旋轉(zhuǎn)滾筒以及一內(nèi)側(cè)板體。旋轉(zhuǎn)滾筒是配置以容置多個物體。內(nèi)側(cè)板體是活動地設(shè)置于旋轉(zhuǎn)滾筒內(nèi)。蒸汽干燥裝置包括多個蒸汽管，活動地連接于內(nèi)側(cè)板...

本發(fā)明涉及枯草芽孢桿菌分離株和其用途。本發(fā)明提供枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)分離株、制備其發(fā)酵萃取物的方法、其發(fā)酵提取物、包含其發(fā)酵提取物的組合物，和其發(fā)酵提取物用于促進(jìn)軟骨細(xì)胞再生、增加軟骨細(xì)胞外間質(zhì)分泌和/或治...