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    財團法人食品工業發展研究所專利技術

    財團法人食品工業發展研究所共有149項專利

    • 加熱器
      本實用新型一實施例公開一種加熱器,其包括加熱槽,所述加熱槽包括進氣口以及進料口。所述加熱器還包括可移動軸,其穿越加熱槽,以及第一隔板及第二隔板,其相距一距離且附接于所述可移動軸上,并用以經由所述可移動軸推移而在所述加熱槽中移動。本實用新...
    • 黑酵母菌、生產β-葡聚糖的培養基與方法、以及黑酵母菌培養物與組合物
      本申請提供一種黑酵母菌(Aureobasidium?pullulans)及一種用于生產β?葡聚糖的培養基,其可包含:碳源、氮源及抗壞血酸。還提供一種生產β?葡聚糖的方法,包括將所述的黑酵母菌培養于發酵培養基中進行發酵。由于所述黑酵母菌具...
    • 作為快餐產品的膨發干燥米飯及其制備方法
      一種膨發干燥米飯的制備方法包括對米飯進行第一次干燥,加入一液態改質劑攪拌混合使得米飯表面被涂布有液態改質劑,再進行第二次干燥,最后以熱風進行膨發干燥,于冷卻后即得假密度(bulk?density)0.2?0.6g/mL的快餐米飯。
    • 酶反應循環篩濾系統
      本實用新型提供酶反應循環篩濾系統,包含第一模塊化循環單元,與第二模塊化循環單元,并可依實際需求串接二個以上的模塊化循環單元,其包含:第一待料槽,用以容納第一酶和第一反應基質混合的第一反應液;第一分子篩濾裝置,與第一待料槽連接,用以過濾第...
    • 克萊曼都普帝藻(CHLAMYDOPODIUM SP.)和其用途
      本發明涉及一種可在不同材質上生長形成生物膜,且產生高量三酸甘油脂的經分離克萊曼都普帝藻(Chlamydopodium?sp.)。本發明還涉及所述經分離克萊曼都普帝藻(Chlamydopodium?sp.)于生產生質燃料和食用油上的用途。
    • 柵藻(DESMODESMUS SP.)及其在合成油脂及生質燃料上的應用
      本發明涉及一種新穎的經分離柵藻(Desmodesmus?sp.)及其在油脂與生質燃料合成及二氧化碳固定中的應用。
    • 纖維寡糖的制造方法
      本發明提供一種纖維寡糖的制造方法,包括:(a)提供含水量為29?70%的一纖維原料;(b)藉由使該纖維原料通過背壓被持續地維持在15?65kg/cm
    • 加熱器、反向氣流導引過熱蒸汽裝置及加熱系統
      一種加熱器、反向氣流導引過熱蒸汽裝置及加熱系統,加熱器,尤其是使用過熱蒸汽為熱媒的加熱器,其包含:一容器,其具有一導流口;及一導流管,其通過導流口自容器外部延伸至容器內部,且具有延伸在容器外部的第一導流部及延伸在容器的內壁的第二導流部。...
    • 新的醋酸桿菌菌株、葡糖酸醋酸桿菌菌株及其用于抑制黃嘌呤氧化酶的代謝產物
      一種用于抑制黃嘌呤氧化酶及用于降低尿酸水平的方法,其使用在培養基中培養漢氏葡糖酸醋酸桿菌(Gluconacetobacter?hansenii)或巴斯德醋酸桿菌(Acetobacter?pasteurianus)所得的組成物。本發明還公...
    • β-咔啉生物堿在抑制黃嘌呤氧化酶活性中的用途
      本申請公開了一種使用式(I)的β?咔啉生物堿化合物來抑制黃嘌呤氧化酶和降低尿酸水平的方法,其中R1選自由羧基、羧酸酯基、羧酰胺基和氫組成的組,并且R2選自由?CH2COOCH3、甲氧基、氫和甲基組成的組。還公開了一種用于監測黃嘌呤氧化酶...
    • 本發明系關于一種具抗發炎活性的化合物。本發明亦關于如本案說明書中所述的式(I)化合物:或其醫藥上可接受的鹽或溶劑合物、包含所述化合物的組合物和所述化合物的制備方法。本發明亦提供化合物用于治療與發炎有關疾病或癥狀的用途。
    • 鑒別干酪乳酸桿菌群的乳酸菌的種間關系與種內關系的方法
      本發明涉及鑒別干酪乳酸菌群的乳酸菌的種間關系(interspecific?relationships)與種內關系(intraspecific?relationships)的方法。具體地講,本發明系關于可用于擴增干酪乳酸菌群的乳酸菌的mu...
    • 粉碎裝置
      本實用新型公開了一種粉碎裝置,其包括:槽體,所述槽體包括第一通孔和第二通孔;第一鼓風機,其設置于所述第一通孔附近;研磨機,其設置于所述槽體內;分離裝置,其包括第一開孔和第二開孔,所述第一開孔與所述第二通孔連接;以及第二鼓風機,其設置于所...
    • 本發明公開一種用于抑制黃嘌呤氧化酶及用于降低尿酸水平的方法,該方法使用一種在培養基中培養鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus?rhamnosus)所獲得的組合物。本發明還公開一種用于降低個體中的尿酸水平的組合物,其包括鼠李糖乳桿菌代...
    • 一種化合物或其鹽、奧特阿羅刺盤孢菌的發酵產物、醫藥組合物或保健食品及用途
      本發明提供一種式(I)化合物或其鹽,其中,R1為一糖基或氫,R2為一取代或未經取代的C1-C10烷基,而R3與R4系獨立地擇自由下列所組成的群組:氫、鹵素與一取代或未經取代的C1-C10烷基。
    • 區別兩不同產地的同一種茶葉產品的方法
      一種區別兩不同產地的同一種茶葉產品的方法,其中該同一種茶葉產品系指以同種的茶樹及相同的制程所生產者,該方法包含下列步驟:a)對兩個待測的同一種茶葉產品進行萃取,得到對應的兩個萃取液;b)對該兩個萃取液分別針對一組選定的化學成分進行含量分...
    • 含脂溶性機能性成分的調和油的制備方法
      一種制備含脂溶性機能性成分的調和油的方法,包括:a)將顆粒狀植物性原料(例如藻類原料)與食用油混合而獲得第一混合物;b)于超聲波裝置、0-25℃的溫度及惰性氣體氣氛下超聲波振蕩該第一混合物,使得該植物性原料所含的脂溶性機能性成分被萃取至...
    • 背壓模組和蒸爆系統
      本實用新型提供一種背壓模組和蒸爆系統,所述背壓模組連接一擠壓機,所述背壓模組包括一蒸爆管、一移動元件、一固定元件、以及一彈性元件。蒸爆管包括具有第一端和第二端的一通道,其中第一端相反于第二端,且第一端連接擠壓機的一出口。移動元件可活動地...
    • 微藻和其用途
      本發明涉及微藻和其用途。具體地講,本發明系關于一種新穎的經分離微藻和其在制備1,3-二酰基甘油(1,3-DAG)和生物燃料的用途。
    • 本實用新型提供一種脂溶性成分的萃取裝置,包括:至少一混合槽,用以混合一介質及一待萃物;一真空泵,設置于混合槽的上游,用以將脂溶性成分的萃取裝置抽真空;一氮氣供應單元,設置于混合槽的上游,用以充填氮氣于脂溶性成分的萃取裝置;一第一超音波萃...
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