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    財團法人食品工業發展研究所專利技術

    財團法人食品工業發展研究所共有149項專利

    • 本實用新型提供一種指甲修護敷膜的容器盒及指甲修護敷膜套件,所述容器盒,包含一具有一取用口的盒體;一蓋子,其用于蓋住或打開該取用口;旋轉的安裝于該盒體內的一旋轉座,其具有一轉軸及位于轉軸上且徑向延伸出的5-10個載體,其中每一個載體都適于...
    • 本實用新型提供一種歐姆加熱式烹調機,包括:機臺模塊、容置于機臺模塊內的容器模塊、容置于機臺模塊內且位于容器模塊下方的冷卻散熱模塊及安裝于機臺模塊內的控制回路,所述容器模塊包括非金屬耐熱性材質的容器本體及安裝于容器本體內且相對設置的兩電極...
    • 本發明提供一種肉類內脂肪的替代物,其形成成分包括:至少一食用膠;至少一淀粉;以及水,其中該至少一食用膠為約0.5-20重量份、該至少一淀粉為約0.5-10重量份且該水為約60-99重量份。
    • 本發明提供一種臭鹵水的制造方法,其包括:(i)提供制造臭鹵水的菌群;以及(ii)將所述菌群接種于發酵培養基,進行培養、發酵,其中該發酵培養基包含85~153g/L的胰蛋白及15~27g/L的大豆蛋白。本發明還包括上述臭鹵水的制造方法中所...
    • 本發明涉及一種大豆勝肽-鈣螯合物的制備方法,其步驟包括:將一含有大豆蛋白的原料與水混合,以形成一含水量約45%-65%重量百分比的混合物;再將米曲霉、醬油曲霉或混合它們的曲菌菌群接種于上述混合物得到一培養物,其中,曲菌菌群的接種量占大豆...
    • 本發明涉及一種促進鈣吸收的勝肽產物的制備方法,包括:將一含有大豆蛋白的原料與水混合,以形成一含水量約45%-65%重量百分比的混合物;將米曲霉(Aspergillus?oryzae)、醬油曲霉(Aspergillus?sojae)或混合...
    • 本實用新型提供一種應用歐姆加熱的容器及應用該容器的烹調機,該應用歐姆加熱的容器包括:容器本體及U型電極板,U型電極板具有U型凹面,U型電極板以其U型凹面向下倒扣夾設在容器本體上。本實用新型將U型電極板倒扣夾設在容器本體上,組成一體化結構...
    • 本發明涉及如本說明書中所述的式(I)的新穎吡啶生物堿化合物,或其醫藥學上可接受的衍生物、其制備方法及包含所述化合物的組合物。本發明還提供吡啶化合物用于提高PPARγ活性、預防和/或治療與胰島素抗性相關的疾病或病癥及預防和/或治療代謝綜合...
    • 本發明提供一種含高濃度納米/亞微米疏水性機能化合物的水相分散液的制造方法,其藉由使用由大豆磷脂與至少一種選自聚山梨醇酯、蔗糖酯和聚甘油脂肪酸酯的非磷脂所組成并具有HLB值為約10至約17的復合穩定劑,配合特定的疏水性機能化合物與穩定劑的...
    • 本發明涉及如本說明書中所述的式I的新穎紫紅曲酮,式I或其醫藥學上可接受的衍生物、其制備方法、及包含所述化合物的組合物。本發明亦提供紫紅曲酮用于促進脂肪細胞分化、提高PPARγ及/或C/EBPα活性、降低血糖、預防及/或治療與胰島素抗性相...
    • 本實用新型是為一種應用于液態食品充填包裝設備上的非接觸式充填閥,其配合計量監測技術來控制高壓空氣被導入一空心閥體內的環形氣室或驅動一壓縮彈簧,并帶動一滑動件環繞一固定不動的心軸移動,來決定充填液體與否。此充填閥的流體饋入口位于充填閥的正...
    • 本實用新型為一種應用電阻加熱技術進行煮熟前為流體煮熟后為固態的食材的烹煮設備,該設備主要有一對對稱電極和耐熱非導電性固定板所組成的電極模塊,該電極的表面可擦拭食用潤滑油以助于煮熟后從食材脫離。該設備另包含一非導電性上蓋,其內部設有一導電...
    • 本發明是有關于一種用于生產具有一被降低的嘌呤化合物含量的食品產品的方法及該食品產品。該用于生產具有一被降低的嘌呤化合物含量的食品產品的方法,其包括:將一具有分解嘌呤化合物能力的微生物培養于一可食性材料中,其中該微生物是米曲菌(Asper...
    • 本發明提供一種在水相中制備殼聚糖納米顆粒的方法,其包含以下步驟:(a)提供濃度為約0.05w/v%至約1w/v%的殼聚糖溶液,(b)將水和醋酸酐依序加入所述殼聚糖溶液中,以進行乙酰化作用,其中,以整體溶液的體積計,醋酸酐的濃度為約10v...
    • 本發明關于五加屬植物(Eleutherococcus?spp.)提取物及其制備方法。本發明亦關于使用本發明五加屬植物提取物于治療或預防至少一種代謝癥候群癥狀的用途。
    • 本發明關于一種用于生產微生物纖維素體的生物反應器及方法。包含于一容器內準備一微生物培養液態媒體;將彼此間隔地套合的或分開的多根中空管水平旋轉,以使得該多根中空管的每一根的每一部份輪流的浸入于被盛裝于該液態媒體及曝露于該液態媒體的水平面上...
    • 本發明為一種不經高溫殺菌處理的生機蔬果汁的制造方法,蔬果原料先經過清洗、去皮、切塊、粉碎、高速均質及高壓均質化(微細化)處理,得到一種含蔬果膳食纖維的生機蔬果汁產品。本發明的生機蔬果汁產品其蔬果粒徑小于1μm,且均勻分布無分層,并且相較...
    • 本發明提供一種連續式微波加熱裝置,包括相連接的微波發射部及微波照射部;一輸送部設于微波照射部的下方;微波照射部具有多個彼此相鄰地配置的微波照射單元;使來自微波發射部單一的微波能源的微波,經由所述的微波照射單元的照射,加熱由輸送部的移動而...
    • 本發明提供一種快速提取方法,其中在溶劑提取過程之前用微波輻射來處理提取原料,以加快提取速度。
    • 本發明涉及一種微波加速提取設備,其包含提取槽以容置待提取的原料及溶劑,提取槽連接到微波源,微波源通過電源供應器驅動控制以產生微波并饋入到提取槽中。此外,本發明采用側向開槽片方式饋入、上方耦合口直接饋入、以及利用攪拌棒作為天線的方式饋入微...
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